Koostage lause sõnaga "lehm" erinevates tähendustes. Lehm Freudi unistuste raamatu majanduslik väärtus. Mida lehmad teie unenägudes sümboliseerivad?

Kodustamise päritolu ja ajalugu

Kodulehmade esivanem oli metsik pull, eelkõige selle alamliik, looduses välja surnud tuur. Veised ja eriti lehmad on inimkonna ajaloos mänginud silmapaistvat rolli. Kodustamine algas neoliitikumi alguses, umbes 8500 aastat tagasi, pärast kitsede, lammaste ja sigade kodustamist.

Lahtiseks jääb küsimus, kas tänapäeva Türgi ja Põhja-Mesopotaamia territoorium on ainus kodustamise keskus (arvestamata sebu kodustamist Hindustani territooriumil). 1994. aastal läbi viidud geeniuuringud näitasid, et tänapäeva lehmad ei kuulu, nagu ammu arvatakse, samasse esivanemate liini.

"Lehmad on meie tugevus, lehmad on meie vajadus, lehmad on meie kõne, nad on meie võit, meie toit, riided, meie maaomand," ütleb muistse Iirimaa Zend-Avesta püha raamat. Neid sõnu saab kasutada kõigi meie planeedil eksisteerinud maaomanike rahvaste kohta. Kõigi jaoks said lehmad toidu ja riiete allikaks.

Esialgu oli veistel inimese jaoks erinev tähendus kui praegu. Selleks ajaks, kui veiste kodustamine algas, olid inimestel juba koduloomad ja väljakujunenud majandus. Oli sigu, lambaid ja kitsi. Sigadest sai inimene liha, lammastelt ja kitsedelt lisaks veel villa, nahka, mida ta juba oskas töödelda, ja piima. Need loomad olid viljakad ja varaküpsed ning sobisid inimesele üsna hästi. Veistel neid omadusi ei ole, pealegi vajavad nad rohkem sööta. Sellest hoolimata – inimesed vajasid härgasid, nende jõudu.

Põllumajanduse arenedes tekkis vajadus suuri maatükke üles künda. Inimesed ei saanud seda käsitsi teha. Seejärel pöörasid nad oma tähelepanu pullidele. Veised hakkasid paiksete rahvaste seas mängima olulist rolli. Sellest, et lehmi ja pulle tööks vaja läks, annab tunnistust paljude rahvaste keeld süüa veiseliha.

Pärast adra ja adra leiutamist hakkasid veised kündma. Pealegi olid lehmad sageli adra küljes rakmed, sest nad on pullidest rahulikumad, neid on lihtsam juhtida.

Huvitav on see, et maa kündmiseks kasutati ainult veiseid, kuigi ka eeslid teenisid tol ajal ustavalt inimesi. Aga kündma neid ei sunnitud, sest eeslitel pole sarvi. Ike oli neil päevil sarvede külge kinnitatud. Eeslid olid ainult koormaloomad. Lisaks peksti nende abiga rehealuses vilja. Kuid ka siin eelistati veiseid.

Lehmad mitte ainult ei kündnud, vaid andsid inimestele piima. Tõsi, see ei juhtunud kohe, sest lehmad andsid siis väga vähe piima ja vasikad vajasid seda. Piima tohtisid juua ainult vaarao ja väga õilsad aadlikud. Hiljem, kui lehmi oli rohkem, lasti juua veega lahjendatud piima ja lihtsurelikke.

Hobuste tulekuga veiste tähtsus ei vähenenud ning lehmaarmastus kasvas tänu piimale. Oleme kuulnud, et inimesed on pikka aega hinnanud piima maitset ja teadnud selle raviomadustest.

Hiljem hakati piimatooteid valmistama. Kõigepealt tuli kreem. Siis hakati põhjamaades, eriti Venemaa põhjaosas naftat tootma. Selle Lääne- ja Lõuna-Euroopa hämmastava toote jaoks olid varustatud spetsiaalsed kaubalaevade haagissuvilad. Euroopa siis võid ei tundnud, inimesed kasutasid taimeõli: oliivi-, pähkli-, kanepiõli.

Juust on inimestele teada olnud pikka aega, sellest räägitakse "Odüsseias", kuulus antiikaja ravitseja Hippokrates kirjutas selle toote kohta: "Juust teeb inimesed tugevaks, kuumaks ja toitvaks." Üks suurimaid antiikaja filosoofe Sokrates rääkis juustust kui ideaalsest tootest. Inimesed hindasid kodujuustu, hapukoort, jogurtit. Need tooted on muutunud kaasaegses ühiskonnas ülioluliseks ja hädavajalikuks.

Lehma majanduslik väärtus

Talupojapere lehm on pikka aega olnud rikkuse ja õitsengu kehastus, vene talupojad kutsusid teda sageli leivateenijaks. Lehma kaotamine, eriti lahjadel aastatel, oli talupoegade jaoks katastroof. Seetõttu oli lehma ääremaal - külades, külades - alati austatud, kaitstud igal võimalikul viisil, tema eest hoolitseti ja temaga koheldi lahkelt. Piima- ja liha- ja piimatõugusid aretatakse piima, veiseliha, naha tootmiseks.

Lehmajäätmeid (sõnnikut) kasutatakse suurepärase loodusliku väetisena. (Varem oli loomakasvatuse eesmärk mõnevõrra erinev: taheti saada lehmalt võimalikult palju sõnnikut, mitte piima).

2009. aastal dekodeeriti lehma genoom, mis parandab ja kiirendab põllumajandusele vajalike omadustega tõugude aretamist.

Läbi aegade on inimesed aretanud üle 960 uue veisetõu. Muidugi räägib see selle üha suurenevast tähtsusest inimese jaoks igas mõttes. Tänapäeval on raske ette kujutada elu ilma nende loomadeta.

Püha lehm

Paljudes riikides on lehm jumalik sümbol. Nii näiteks sisse Egiptus- taevane lehm Nut, kes sünnitas taeva, kehastas Taevase ookeani. Taeva-, armastus- ja rõõmujumalannat jumalanna Hathorit, aga ka iidsematel aegadel kõigi maa peal elavate lastehoidjat kujutati lehmana, uuemal ajal aga lehma sarvedega naisena. Isegi kuulus päikesejumal Ra tõusis ookeanist taevase lehma seljas. V India see püha loom sümboliseerib viljakust, küllust, sigimist. Alates iidsetest aegadest on lehma peetud pühaks loomaks, Suure Ema Aditi ja maa ning mõnikord isegi kogu universumi kehastuseks. Lehma kaitsevad universaalsed seadused ja Vishnu (Jumala Kõrgeim Isiksus) isiklikult; lehma tapmise eest võib ka põrgusse minna, seetõttu on keelatud: "Lehmade tapjad on määratud põrgus mädanema nii palju aastaid, kui palju oli karvu lehma kehal."

Memphises tegutses ta passiivse generatiivse jõu, Veenuse kehastuse sümbolina. Legendaarne Kadmus juhatab oraakli nõuandel Teeba rajamispaika just lehma.

Ja isegi juures USA - slaavlased lehm on taevajumalanna kehastus ja meie maa toitja. Ja tõesti, kuidas saab olla midagi kasulikumat kui Burenka piim. Külas öeldakse: "Lapsed joovad piima - te saate terveks" ja see on fakt!

Lehm rahvasuus

Arvan, et pole üleliigne mainida selle looma, lehmaga seotud ütlusi, vanasõnu, ütlusi.

Ütlus "Hea, et lehmad ei lenda", mis väljendab optimistlikku vaadet lindude väljaheidetele.

Ütlus “Kelle lehm oigaks, aga sinu oma vaikiks” avaldab negatiivset arvamust vestluskaaslase pädevuse kohta arutlusel olevas küsimuses.

Ütlus "Me ei kaota lehma" mängudes väljendab üleskutset kaotust mitte kahetseda.

Lehma kohta on palju mõistatusi, ütlusi, muinasjutte, vanasõnu, ütlusi: "Naine on punane ja lehm lüpsab", "Lehmale piisab, lüpsjale piisab", "Lehm õues". - lõunasöök on laual" jne. Lehma kaotamine paljulapselisele taluperele võrdus katastroofiga, nii et selle eest hoolitseti ja hoolitseti igal võimalikul viisil.

Ükskõik kui tõsised asjad lehmadega ka ei käiks, huumoril on alati koht:

Kume, kas sa saad sinult juua võtta? - Ma olen lehm? - Aga põleti?

Miks pole odavat liha? Tomu-cho

Sead läksid inimeste juurde;

Lehmad ohvitseridele;

Lambad varastasid väitekirjad;

Ja kanad surid naeratuse eest ära.

Bioloogilised omadused

Veiste välisvormide (välimuse) tunnused on seotud tootlikkuse suunaga (piimatooted, liha). Lüpsilehmadel on piklik keha, suhteliselt õhukesed luud, elastne nahk, kuiv pea, piklik kael ja mahukas kõht.

Erinevalt paljudest teistest välimuselt sama tüüpi loomadest on lehmad esindatud mitmesuguste värvidega. Neid on musta, valge, punase, pruuni, halli ja segavärvides (ükskõik kaks ülalnimetatut korraga).

Lehmade eluiga on umbes 20 aastat, harva 35, pullide - 15-20 aastat. Lüpsilehmade "tööiga" on 9-12 aastat (selleks ajaks on hambad kustutatud ja loomade produktiivsus väheneb). Loomade kasv jätkub kuni 5 aastat. Täiskasvanud lehmade kaal on 260-700 kg, kõrgeim üle 2000 kg, pullide kaal - 300-900 kg, kõrgeim üle 2200 kg.

Magu on 4-kambriline, tänu millele seedib loom paremini taimset toitu. Lehmadel, nagu ka teistel mäletsejalistel, on neljakambriline kõht. Nad ei näri toitu, vaid neelavad kiiresti ja see siseneb mao kahte esimesse sektsiooni. Seejärel tõmbavad mäletsejad puhkamise ajal väikeste portsjonitena poolunes närimata massi tagasi, närivad aeglaselt ja neelavad uuesti alla – nüüd satub toit mao kahte tagumist osa. Seetõttu peab lehm sööda hästi omastamiseks vaikselt eraldatud nurgas lamama.

Lehmad eritavad närimiseks 90–190 liitrit sülge päevas. See tähendab, et nad peavad palju jooma. Keskmiselt vähemalt 60–80 liitrit päevas. Kõrgetoodangulised lehmad vajavad veelgi rohkem – kuni 130 liitrit päevas.

Loomal on 32 hammast, millest 8 lõikehammast, mis asuvad ainult alalõual. Vasikad sünnivad tavaliselt 2, harva 3 paari piimalõikehammastega.

Lülisammas koosneb 7 kaela-, 13 rindkere-, 6 (harvem 7) nimme-, 5 ristluu- ja 18-21 sabalülist.

Suguküpsus saabub mullikatel 7-10 kuuselt, pullidel 8-10 kuuselt. Mullikad lubatakse paarituda 16-18 kuu vanuselt, pullid - 15-19 kuu vanuselt.

Vasikate eluskaal sündides on olenevalt tõust 18-45 kg, mõnikord kuni 80 kg.

Normaalne kehatemperatuur on 37,5-39,5 ° C. (Kui me lapsepõlves lehmi karjatasime, meeldis meile väga sageli jahedatel päevadel nende kehasoojus peesitada. Muidugi ei saanud seda kogu aeg kasutada, vaid ainult siis, kui lehmad läksid lõuna ajal puhkama ja me soojendasime. Kõik olid õnnelikud, neile isegi meeldis see naabruskond).

Tervetel veistel on urineerimissagedus 5-10 korda päevas. Värske uriin lõhnab nagu mädanenud õunad või hein. Lehmade roojamine (soole liikumine) toimub iga 1,5-2 tunni järel.

Seksuaaltsüklite kestus lehmadel on 21 päeva (hälbed 16-28 päeva). Sugutsükleid iseloomustab inna ja seksuaalne kuumus, mis kestab keskmiselt 14-18 tundi (hälbed - 10-30 tundi). Kuumus algab enne jahti ja kestab umbes 30 tundi Kuumuse ajal paisuvad välissuguelundid, eraldub lima. Seemendus tehakse 13-20 tundi pärast inna algust. Lehma tiinuse kestus on ligikaudu 285 päeva. Pärast tavalist poegimist algab sugusoojus 20-21 päeva pärast, seemendamine on aga kõige tõhusam 40-45 päeva pärast poegimist. 2 kuud enne poegimist tavaliselt "käivitatakse" lehm, st antakse talle puhkust (kuivperiood).

Keskmiselt annab lehm 3–5000 kilogrammi piima aastas (8–14 kg päevas), kuid on ka rekordiomanikke, kellelt lüpstakse kuni 20 000 kg (55 kg päevas) aastas.

Seni kuulub piimatoodangu maailmarekord Kuuba lehmale nimega Ubre Blanca (Valge Uyma). Tšempion andis 365 päevaga 27 672 kilogrammi piima! Keskmiselt söödetakse sellelt lehmalt ühes ööpäevas 75,8 kilogrammi piima. See on peaaegu kaheksa ämbrit! Ubre Blanca võitis tšempioni tiitli, purustades varasema maailmarekordi, mis kuulus USA lehmale Biener Arlinda Ellenile. Huvitav on see, et uut meistrit eristab aga ebatavaliselt lahke iseloomuga, nagu ka kõiki teisi nende loomade esindajaid.

Minu lapsepõlves pidasid vanemad minu mäletamist mööda kogu aeg lehmi, ühte või kahte ja kord kolme korraga. Muidugi panime neile alati hüüdnimed-nimed (Manka, Marta, Maša, Rita, Daša ...). Niisiis andsid meie lehmad kevadel ja suvel 20-35 liitrit päevas, sügisel ja talvel 10-20 liitrit. Jah, see oli õnnelik piimapõlv. Ja ühel vanaemal meie külas oli lehm, kellest ta andis korraga (ja lehmi lüpsti 3 korda päevas) 2 ämbrit piima (16-20 liitrit) - siin oli see meie jaoks ime.

Piim on üsna kaloririkas: 100 grammis on see üle 60 kalori. Seega piisab poolest liitrist piimast, et rahuldada kolmandik keha päevasest energiavajadusest. Liiter täispiima asendab kalorisisalduse poolest 370 g veiseliha või umbes 700 g kartulit.

Huvitaval kombel on erinevate piimaliikide kalorisisaldus erinev. Niisiis, 1 kg. Emashirve piim sisaldab 272 kcal, lehmade - umbes 700 ja küülikute - koguni 1700 kcal.

Kõige toitainerikkam ja tervislikum piim, mida lehm annab esimese nädala jooksul pärast poegimist. Sellest keedetakse ternespiima - uskumatult maitsev poorne, mahlane toode.

Parem on muidugi halb pea ära lõigata, et mitte ülejäänut ära rikkuda - mädaõun visatakse maa alt välja ja haige lehm viiakse laudast välja.

Nii nagu rikkus või võit ei ela inimesele, nii ära ela ka teda ja pisirõõme, mida talle loobitakse, nagu lehmale käetäied heina.

Kõik ümberringi vaikib sinu jaoks ja sul pole rohkem õnne kui lehmal.

Sa tapad, mille nimel proovisid – kedagi ei huvita lehma tunded, kui toimub massiline veisekasvatus.

Ta kaalub rohkem kui lehm ja tema kingad on nagu viiulikarp.

Mürgitamine üksteist dukaati, lihtne mõrv viis dukaati, abielurikkumine kolm dukaati ja mine ja mine, must lehm.

Sa ei ole eelmisel sajandil, mil raamat oli väärt rohkem kui lehm.

Ma ei hakka teid tülitama vestlustega, kuidas me öösel koputasime, kuidas lehmad kukkusid mingisugusesse sohu ja kartsid surnuks.

Selle lehma lüpsmise alustamiseks on palju võimalusi.

Ta liigub kõrbesse nii lõunast kui põhjast, järgnevad metsikud kabiloomad, seejärel lambad, lehmad ja ratsanikke kandvad hobused.

Põllumajandus siin areneda ei saanud, kuid lambad, lehmad ja hobused tundsid end suurepäraselt nagu nende peremehed.

Ma võisin lennata sinna Päikese poole ja lennata eilsesse, võib-olla isegi lapsepõlve, laskuda õhtusele heinamaale ja näha lapsena heinakuhjade vahel kappavat lehma kuldse päikesega sarvedel.

Kui kilpkonn vaatab läbi roheliste prillide; koer, lehm, hobune ei erista ühtegi värvi; kotkas, jaanalind, kaheksajalg näevad nagu mees; Dragonfly jagab maailma siniseks ülaosaks ja kirjuks põhjaks ning mesilane eristab selgelt vikerkaare nähtamatut osa, siis vaatas Rassie enda ette laiali laotatud maailma nii nagu talle sobis.

Sain lehma, mis tähendab, et seal on kaheteistkümne aminohappe erinevus.

Viktor Smirnov arvas, et tema kogemus lehmaga lõppeb skandaaliga.

Kui lehm oli väga väike, ei teadnud Victor, mida talle süüa anda.

Ta pani leivapuru, lehti, kapsast, porgandit, pakkus piima, vett, suppi, kompotti – lehm ei reageerinud ühelegi maisele tootele.

Tund hiljem oli kast tühi ja lehm näis olevat veidi kosunud.

Ema muidugi pole lehma vastu, ta on lahke.

Ta pani kohvri maha, kallistas poega, tervitas Elektroonilist ja vahtis lehma.

Ta mässis oma käe ümber taskurätiku, võttis lehmal sarvist ja viis kaasa.

Bioloog jäi hindamatu väärtusega lehma kõrvale mõtetesse.

Pikema jututa juhatas insener spetsialisti lehma juurde.

Spetsialist kiitis välimust, hindas silma järgi kaalu, kuid saades teada, et lehma toidetakse maisihelvestega, viipas käega ja ütles, et selline eksponaat näitusele ei sobi.

Seal oli hindamatu leiutis: väike, kassisuurune elus lehm.

Igal juhul soovitas Electronic Viktoril telefoni teel lehma veel mitte toita.

Hea, et tema tuppa lukustatud lehm ei oiganud, käitus vaikselt, järk-järgult kahanes.

Nüüd näris kastrulis lebav lehm teel jõudu.

Viktor Smirnov võttis vaevu lehma garaažist välja.

Eile õhtul polnud lehm tavalisest lehmast palju suurem, garaažis olid teraviljakastid, mitmed vanad autorehvid, pressitud heinapallid.

Maailma loonud kosmiliste jõudude iidne sümbol oli härg ja lehm, ülim jumalik paar. Nad esindasid universumi loovate jõudude aktiivseid ja passiivseid aspekte. Samal ajal oli lehm Maa-ema kehastus ja sümboliseeris tohutut kosmilist emakat, milles toideti kõike, mis oli olemas.

Ta esindas ka kuud ja taevast; selle sarved meenutasid poolkuud ja piima seostati Linnuteega. Kujutised lehmast, kelle sarvede vahel on Päikeseketas, peegeldavad ideed taevasest emalehmast, kes hoolitseb öösel Päikese eest. Suurt Ema ja kuujumalannasid kujutati sageli lehma sarvedega.

Paljudes traditsioonides personifitseeris lehm viljakust, küllust, õitsengut.

V Egiptus seda sümbolit seostati elulise soojuse ideega. Taevajumalannat ja Suurt Ema austati kui jumalikku lehma, kes sünnitas päikese. Hathor, taeva-, rõõmu- ja armastusjumalanna, kõigi maa peal elavate olendite põetaja, oli kõige iidsemal perioodil lehma välimusega ja hiljem kujutati teda lehma sarvedega naisena. Isist kui taevajumalannat kujutati lehmana või lehma sarvedega peas. Hiljem, pärast Heliopolise panteoni heakskiitu, tunnistatakse taeva armukeseks Isise ema, jumalanna Nut. Taevase lehma Pähkli jalad on neli põhipunkti ja tähed asuvad tema kehal. Päikesejumal Ra tõuseb ookeanist taevasel lehmal, keda mõnikord samastatakse Pähkliga, kes tõusis veest ja pöördus taevasse. Püramiiditekstid räägivad Ra-st kui taevalehmast sündinud “kuldvasikast” ja surnud vaarao ütleb, et suur lehm jääb temast tiineks, sünnitab ta ilmale ja toetab teda oma tiibadega. Kahepealine lehm esindab Ülem- ja Alam-Egiptust.

Üks peamisi jumalaid sumeri-akadi keel Panteonist austati Enlili kui jumalikku härja ja tema abikaasat Ninlilit kui jumalikku lehma. Usuti, et nende liit andis Mesopotaamiale viljaka pinnase. Uri lähedal seisis jumaliku lehma auks ehitatud tempel; see oli kaunistatud pullide ja lehmade kujutistega. Kuujumala Nanna auks lauldavas hümnis, kus teda lauldakse Uri isandana, paadiga üle taeva seilav jumal imetleb lehmakarju; siin on nad ilmselgelt staarid. Inanna (Ishtar) - "Taevakuninganna", äikese-, tüli- ja armastusjumalanna, on mõnikord kujutatud ka lehma kujul; ta ütleb enda kohta: "Ma olen oma isa Enlili ilus metsik pühvlid."

V Vana-India lehm on püha loom, mis sümboliseerib viljakust, küllust, maad, nii taeva kui ka maa kehastus. Hinduistlikes ja budistlikes traditsioonides langes lehma rahulik ja tasakaalukas iseloom tõenäoliselt nii täpselt kokku jumalakartliku elu kontseptsiooniga, et temast sai kõige austusväärne ja püha loom.

India "püha lehm" on õde, kes annab viljakust ja küllust (Prithivi, Aditi). Prithivi on jumalikustatud ja personifitseeritud maa, kõigi olendite ema. Tavaliselt ülistatakse teda koos Dyaus-skyga. Prithivi on naiselik printsiip, ema, ja Dyaus on mehelik printsiip, isa. Nad on abikaasad, kes olid algselt kokku sulanud. Nende eraldamine, mille põhjuseks on peamiselt Indra (või Varuna), on võrdsustatud universumi loomisega. Prithivi piim valatakse välja mahlaka vihmana.

Lehm Vak või Vach (vanast ind. "Kõne", "sõna"), Brahma naiselik aspekt, on hinduismis tuntud kui "laulev lehm" või "külluse lehm". Esimene määratlus – laulmine – pärineb ideest luua maailmas heli, teine ​​– selle funktsioonist toita maailma oma piimaga, Linnutee peene tolmuga. Vach on HP Blavatsky järgi mitmekesine, see on „kõigist Brahmani jumalannadest kõige intiimsem; see, keda nimetatakse "magusa kõlaga lehmaks, kes annab toitu ja vett" - Maa koos kõigi oma müstiliste jõududega. Ta on armuke ja rikkuse koguja; see, keda ta armastab, muutub tugevaks ja targaks. Ta küllastab neid, kes kuulevad, mida ta ütleb. Eepilisel perioodil saab Vachist tarkuse ja kõneoskuse jumalanna.

Surabhi (sõnast Old Ind. "Magusa lõhnaga") või Kamadhenu ("ihade lehm") on jumalik lehm, kes ilmus ookeanist kloppides; ta elab alaliselt Indra paradiisis.

Imeline maa Goloka (lehmamaailm) on Krishna paradiis, mis asub Meru mäe lõunanõlvadel. Kṛṣṇale pühendunud veetakse taevasse lehmade, loomade ja lindude näol ning ustavamad - karjaste ja karjapoiste näol, kes ühinevad Krishna taevase tantsuga ja elavad muredest vabana pidevas rõõmus.

On kreeklased Hera ja Io ilmuvad lehma näol. Ülimat olümpiajumalannat, Zeusi naist Herat austatakse Argoses lehma kujul, Homeros mainib teda epiteediga "karvasilmne". Armukade Hera viha kartuses muutis Zeus oma armastatud Io lumivalgeks mullikaks. Pärast seda rändas kangelase saadetud käpast piinatud Io kaua aega, enne kui võttis endise vormi.

V skandinaavia mütoloogias tekkis maagiline lehm Audumla sulanud pakasest, mis täitis maailma kuristiku. Ta toitis oma piimaga hiiglaslikku Ymirit, kelle kehast loodi maailm. Ta ise sõi härmatisega kaetud soolaseid kive limpsides. Nendest kividest tõusis Tormijumalate esivanem.

On slaavlased lehm on taevajumalanna, maa toitja kehastus, kes oma piimaga põldu toidab; sellise lehma piim on õnnistatud vihma sümbol.

"Teadlaste hinnangul põhjustab 1,5 miljardit maailma lehma 18% kõigist maailma kasvuhooneaurudest." Kiiresti paljunevaid lehmakarju kogu planeedil nimetatakse suurimaks ohuks kliimale, metsadele ja elusloodusele. Teadlased usuvad, et lehmad on süüdi ka teistes keskkonnakuritegudes – alates happevihmadest ja korallriffide hävitamisest kuni jõgede ja joogivee mürgitamiseni.

Aruandes ei käsitleta mitte ainult lehmade tekitatud keskkonnakahju, vaid ka kanade, lammaste, sigade ja kitsede tekitatud kahju. Keskkonnakatastroofides peetakse aga kõige rohkem süüdi lehmi. Teadlaste hinnangul põhjustab Maal elavate lehmade 1,5 miljardit populatsiooni 18% kõigist globaalset soojenemist põhjustavatest kasvuhoonegaasidest maailmas. See ületab kõigi transpordiliikide jõudlust.

Väetiste või liha valmistamiseks kasutatavate kütuste põletamine moodustab 9% maailma süsinikdioksiidi heitkogustest. Ja lehmagaasid ja sõnnik vastutavad kolmandiku atmosfääri sisenevast metaanist, mis soojendab Maad 20 korda kiiremini kui süsihappegaas.

Kariloomad toodavad ka üle saja muu saastegaasi, sealhulgas enam kui kahe kolmandiku maailma ammoniaagiheitest, mis on lehmade happevihmade üks peamisi põhjuseid.

Aruandes öeldakse, et lehmakasvatus on ka kogu maailmas metsade hävitamise peamine tegur, kuna suuri alasid tuleb karjamaadeks maha võtta. Lisaks muudetakse pärast lehmade läbisõitu umbes viiendik kõigist karjamaadest kõrbeks. Lisaks tarbivad lehmad palju vett, kuna ühe liitri piima saamiseks vajavad nad umbes 9 liitrit vett.

Vaatamata sellele, et karjamaade hooldamise ja hooldamise kulud kasvavad, ei aita see ökoloogilist tasakaalu säilitada, sest pestitsiidid, antibiootikumid ja hormoonid satuvad joogivette ja seavad sellega inimese tervise suuresse ohtu.

Lõpuks tekivad lehmade eest hoolitsemise käigus kahjulikud jäätmed, millel on ka negatiivne mõju keskkonnale ja inimeste tervisele. Näiteks jäätmete meredesse ja ookeanidesse sattumine kahjustab korallriffe. Näiteks Ameerika veiseliha tootmise tõttu ei kannata mitte ainult Mehhiko laht, vaid ka Mississippi jõgi.

Aruandes jõutakse järeldusele, et olukord võib tulevikus veelgi halveneda, kuna nõudlus liha järele maailmas kasvab iga aastaga ja vastavalt sellele hakatakse ka veiseid kasvatama. Selle tulemusena võib lehmakarjade poolt keskkonnale tekitatud kahju aastaks 2050 kahekordistuda.

Interneti-ajakiri "Commercial Biotechnology" http: // www .. Kes selle esimesena ümber rääkis, seda pole enam võimalik kindlaks teha.

VALLA HARIDUSASUTUS Tautovi KESKKOND

Lehm on õde

Uurimistöö

Esitatud: Jakovleva Tatjana

küla Tauvo 2011

1.Kuidas ma teema valisin?

Ema annab mulle igal hommikul hommikusöögiks klaasi piima. Ma tean, et meie lehm Maša annab mulle piima. Minu mäletamist mööda on meil alati lehm õues olnud. Ja vahel isegi kaks lehma. Nii ma mõtlesin: ma näen lehma iga päev, aga tean temast väga vähe. Tahtsin lehmade kohta võimalikult palju teada saada.

2. Minu töö eesmärk:Õppige lehmade kohta kõike. Uurige, kas farmis on lehma vaja.

Lisateabe saamiseks otsustasin 1) otsida teavet Internetist

3) küsi teistelt

4) viia läbi laste küsitlus

3. Mida sa lehmade kohta õppisid? Kõigepealt pöördusin Dahli, Ušakovi, Efremova sõnaraamatute ja Max Vasmeri etümoloogiasõnaraamatu poole.

Nii on neis sõnaraamatutes kirjas

Lehm on artiodaktüül, mäletsejaline loom, metsiku pulli kodustatud alamliik. Lahjendatud liha, piima ja naha jaoks. Liigi isaseid kutsutakse pullideks, poegi vasikateks ja kastreeritud isaseid härgadeks. Noori emaseid loomi nimetatakse mullikateks ja mullikas on produktiivselt seemendatud mullikas. Rasedus kestab 9 kuud. Eristada liha-, liha- ja piima- ning piimatõugu lehmi.

Kodulehmade esivanem oli metsik pull, eelkõige selle alamliik, looduses välja surnud tuur. Kodustamine algas neoliitikumi alguses, umbes 8500 aastat tagasi, pärast kitsede, lammaste ja sigade kodustamist.

Talupojapere lehm on pikka aega olnud rikkuse ja õitsengu kehastus, vene talupojad kutsusid teda sageli leivateenijaks. Lehma kaotamine, eriti lahjadel aastatel, oli talupoegade jaoks katastroof. Seetõttu oli lehma ääremaal - külades, külades - alati austatud, kaitstud igal võimalikul viisil, tema eest hoolitseti ja temaga koheldi lahkelt. Veisekasvatus tegeleb lehmade aretusega, mis on valdav loomakasvatus
tööstusele. Piima- ja liha- ja piimatõugusid aretatakse piima, veiseliha, naha tootmiseks.

Hea väetisena kasutatakse lehmajäätmeid, sõnnikut.

Oma olemuselt peab lehm tootma vaid 600–700 liitrit aastas – ainuüksi vasika toitmiseks. Kuid inimene täiustas aastaid lehmade tõuge: valis välja parimad loomad, uuris, mida on vaja söödale lisada, et piimajõudlust tõsta jne. Selle tulemusena on peaaegu iga lehm praegu võimeline tootma vähemalt 5 tuhat liitrit aastas. See tähendab, et isegi kõige seemnelisem lehm suudab ja peaks tootma keskmiselt 16 liitrit päevas. Loomulikult muutub tema piimajõudlus: see tõuseb pärast poegimist järk-järgult (seda perioodi nimetatakse piimatoodanguks), siis saavutab haripunkti ja püsib õigel söötmisel üsna kaua samal tasemel. Seejärel hakkab piimajõudlus tasapisi langema: lehm valmistub järgmiseks poegimiseks, loomaarsti keeles “läheb vette”.

Iga omanik mõistab: selleks, et lehm annaks maitsvamat ja tervislikumat piima, tuleb teda hästi toita. Aga rahulolu ja palju ei tähenda õiget! Fakt on see, et piima moodustamiseks vajab lehma keha palju aineid ja seda teatud vahekorras. Eriti oluline on süsivesikute, vitamiinide, makro- ja mikroelementide olemasolu söödas - väävel, koobalt, kaltsium, fosfor, jood jne. 1 liitri piima moodustamiseks peaks lehm kulutama 0,2 mg joodi; 0,12 mg koobaltit, 1,5 grammi kaltsiumi, umbes üks gramm väävlit jne.

Lehm saab neid elutähtsaid komponente ainult söödast. Looduslikus söödas (rohi, hein, juured, teravili) aga need ained puuduvad.

Lehm, kes saab ainult looduslikku sööta, eraldab puuduolevad ained enda organismist piima, kurnades seda. Lehm on sageli haige, toob nõrgad vasikad või muutub viljatuks, poegimine on raske jne.

Lehma abistamiseks tuleb tema sööta rikastada vitamiinide ja mineraalainetega, mis sisalduvad spetsiaalsetes söödalisandites. Lehmadele mõeldud spetsiaalne vitamiinide ja mineraalainete toidulisand kannab nime “Burenka”. Just selles valitakse lehma jaoks optimaalne vitamiinide ja mineraalide koostis. "Burenka" aitab lehmal pärast poegimist jõudu taastada, lühendab teenistusperioodi, kaitseb lehma seedehäirete, ainevahetushäirete ja muude haiguste eest. "Burenka" saanud lehm talub söödavahetust palju kergemini. “Burenka” puhul kulgeb üleminek lattipidamiselt karjamaal pidamisele sujuvamalt, ilma piimakoguse ja rasvasisalduse vähenemiseta.

Pole ime, et rahvas ütleb: sööda targalt – saad rublaga!

Lehm õues - grub lauale

Nii ütleb üks vana vene vanasõna. Tõepoolest, lehm annab kaks kõige olulisemat toitu - liha ja piim. Lehm on väike piimakombinaat. Töötage veidi ja lauale on: hapukoor, või, juust, kodujuust, kääritatud küpsetatud piim, keefir, jogurt ja nii edasi. Veelgi enam, aia-juurviljaaia jaoks tasuta kasulik orgaaniline väetis - sõnnik.

https://pandia.ru/text/78/010/images/image009_50.jpg "width =" 132 "height =" 99 src = ">

KOOS mitu korda päevas lehma lüpsma? See sõltub sellest, kui palju aega teil on. Tavaliselt teevad koduperenaised seda kaks korda, kuid kolme lüpsiga piima kogus suureneb. Lüpsa alati kindlatel kellaaegadel, muidu piimaand väheneb. Kahe lüpsi korral tehke päevase intervalliga 11 tundi, öösel - 13, kolme lüpsiga: päeval - 7 tundi, öösel - 10.

Lüpsilehm sööb päevas olenevalt tootlikkusest kuni 70 või enam kilogrammi sööta. Tootlikkuse oluline tingimus on piisav söötmine. Alatoitmisest võib lehma piimatoodang väheneda 20-50%. Pikaajaline valgu alatoitmine viib eluskaalu, samuti valgu vähenemiseni piimas.

Söötmine on piima hankimisel kõige kallim protsess, kulub kuni 50% hooldusega kaasnevatest kuludest. Lehm on mäletsejaline, seetõttu peaksid tema jaoks olema peamised kogukad söödad: jämedad: hein, põhk, aganad, hein; mahlane: silo, juurviljad, melonid ja kõrvitsad; roheline: karjamaa muru, teravilja ja kaunviljadega külvatud heintaimed. Kõrge piimatoodangu saamiseks lehmade toidus on vaja lisada kontsentreeritud (segasööt, teravilja ja kaunviljade terad, teraviljajäätmed, õlikoogid, jahu) ja muud sööta (toidujäätmed, vitamiini- ja mineraaltoitained, loomasööt).

Ligikaudne ratsioon erineva produktiivsusega lehmadele, kg

Piima raviomadused

Lehm pakub meile 5 peamist toodet: piim, ghee, keefir või jogurt, lehma uriin ja sõnnik. Need 5 toodet omavad absoluutset puhtust ja täielikku tervendavat jõudu ning teevad õigel kasutamisel inimese täiesti terveks.

Piim on ime, kuna see sisaldab kõiki aineid, mis on vajalikud inimtegevuse kõrgeimate vormide toetamiseks.

Piima regulaarsest kasutamisest kaovad peaaegu kõik haigused, taastub mälu, rahuneb täielikult, tekib sensatsioon ja pikeneb oodatav eluiga.

Lehmapiima peetakse ekslikult kahjulikuks. Sellel on mitu põhjust. Kõige levinum on vale lähenemine piima kasulikkuse määramisel tervisele.

Piima peamine kasulikkus ei seisne mitte valkudes, vaid selle ühenduses algse piimaga, mis väljendub selle bioloogilises tugevuses.

Teadlased, kes olid uurinud ainult keemilist koostist, leidsid, et see on halvasti seeditav, ja jõudsid järeldusele, et see on kahjulik. Kuid see on täpselt teine ​​​​viga - asjaolu, et piim seeditakse selles ja selle eelises pikka aega.

Kogu saladus peitub piima joomise põhimõtete tundmises. Väike kogus piima tarbitakse öösel ja see on inimkehas pikka aega, mis on väga kasulik, kuna see võimaldab kehal täielikult küllastada rahulikkuse ja enesetervendamise bioloogilist jõudu.

Lehmapiim ravib teadvust muutes kõiki haigusi. See on kõige võimsam ravimeetod. Mõju avaldatakse otse inimese närvisüsteemile, mis on kõigi kehas esinevate kõrvalekallete peamine põhjus. Muutusjõu ilmnemise tõttu hülgab inimene kergesti ebasoodsaid tegevusi ja see vabastab ta uutest karmalistest tagajärgedest, mis on kõigi haiguste juur. See on täiuslik ennetus.

Parim salv on segu gheega, milles on kohal Päikese jõud. Päike ja tuli on parimad ravitsejad. Ravimtaimede kangus suureneb gheega segamisel.

Ja vürtsidega õli lihtsalt põletab toksiine ja säästab inimest nende mehaaniliste vahenditega eemaldamise ebameeldivatest protseduuridest.

Safranipiim tugevdab südant ja närvisüsteemi, parandab jumet, loob rõõmsa ja rõõmsa meeleolu.

Kõigest, mida lugesin, tegin järeldus: lehm on väärt, et temast kirjutataks, teda talus peetakse, söödaks ette valmistatud. Ega asjata öeldakse muistsete pärslaste pühas raamatus: "Lehmadel on meie tugevus, lehmadel on meie vajadus, lehmadel meie toit, lehmadel meie riided, lehmadel meie võit."

4. Kuidas ma uuringu läbi viisin?

Aga mind huvitas, kuidas lehm meie külas tunneb?

Käisin ühe maa-asula administratsioonis ja sain teada, et meie külas elab kokku 209 inimest 56 majapidamises. Neis on vaid 53 lüpsilehma. Ja 3 aastat tagasi oli neid 2 korda rohkem. Elanikud nimetasid kariloomade vähendamise põhjust:

1) Sööda hinnatõus võrreldes piimatoodetega.

2) Viimaste aastate halvad ilmastikutingimused.

3) Küla vananemine.

Kuid on inimesi, kes peavad talus 2, 3 või isegi 4 lehma. Imetlen neid, nende rasket tööd. Muidugi saavad nad sellest tulu. Ja see on õige. Kes töötab, see sööb. Näiteks meie külas on Albina Nikolajevna Jegoroval 3 lehma. Ja Lukina Valentina Nikolaevna talus peetakse 4 lehma. Pealegi töötavad omanikud oma põhitöökohal. Nad annetavad piima RIPO-le ja saavad tulu. Nad saavad umbes 18 tuhat rubla kuus. Loomulikult kasutatakse mõnda neist sööda ostmiseks.

Muidugi on palga saamine hea. On võimalus riietuda paremini, süüa paremini ja elada paremas kodus. Ja kuidas lapsed piimatoodetesse suhtuvad? Selle väljaselgitamiseks küsitlesin kõigi algklasside lapsi. Uuringus osales 60 last. Seda ma tegin:

piim -40

Hapukoor -43

Kohupiim -48

Või -37

Jogurt - 58

Rjaženka -48

Jäätis 60

5. Kõigest sellest järeldasin:

1) Lehmade arv külas on vähenenud.

2) Lehma pidamine farmis ei ole kerge töö ja ainult töökad inimesed suudavad saada lehmast suurt kasu ja suurt sissetulekut.

3) Kõik lapsed ei armasta piimatooteid. Kõige rohkem maitsevad neile suhkrurikkad toidud, näiteks jäätis ja jogurt. Ja ainult 65% lastest meeldib selline tervislik toode nagu piim.

6. Kirjandus

1. Kodumajapidamises kasvatamise käsiraamat

2. Noorele lüpsjale

3. Interneti-ressursid