Granja de codornices: plan de negocio, equipamiento, cálculos. Negocio de codornices: producción sin desperdicios y alta rentabilidad

La cría de codornices será un excelente negocio para cualquiera que esté dispuesto a dedicarse a la producción agrícola en condiciones algo estrechas. Para crear una granja de codornices, no se necesitan grandes terrenos ni edificios espaciosos. Puedes criar codornices no solo en las zonas rurales, sino también en un apartamento de la ciudad, vendiendo productos alimenticios saludables sin costes logísticos especiales. Lo principal es elaborar un plan de negocio detallado para la cría de codornices, sin perder ningún detalle.

¿Por qué codornices?

La relevancia de esta idea de negocio se debe ahora a la situación actual del sector alimentario. Las sanciones occidentales, impuestas y posibles, han demostrado a todos cuán dependiente es la economía del país de los productos importados. Ahora se están popularizando los productos locales, la producción propia de productos agrícolas y la venta de alimentos agrícolas.

A diferencia de todas las demás áreas de la ganadería y avicultura, la cría de codornices le permitirá obtener productos terminados en el menor tiempo posible e ingresar rápidamente al mercado, aprovechando las preferencias y la demanda de los consumidores de "sus" bienes. Además, iniciar una pequeña granja para criar codornices no requerirá los mismos gastos que construir un granero o incluso un gallinero para la misma cantidad de aves, y el consumo de alimento es mucho menor que cuando se crían tipos tradicionales de aves de corral: pollos, patos. o gansos.

Condiciones para tener codornices.

La cría de codornices con el fin de vender carne y huevos implica elegir una raza de carne o huevo. Puedes llevar pájaros de ambas direcciones, lo principal es no cruzarlos y mantenerlos separados.

Cualquier habitación con ventilación y aislamiento adecuados es adecuada para albergar codornices. El área total para albergar entre 100 y 300 aves en baterías de jaulas puede oscilar entre 10 metros cuadrados. metros. Es necesario colocar jaulas (de metal o de madera con piso de malla), cada una de las cuales puede contener de 10 a 50 pájaros. La altura y el ancho de cada celda pueden ser de solo 20 a 30 cm, y la longitud está limitada únicamente por las características de diseño. Los bebederos y comederos en jaulas pueden ser estacionarios; Puedes hacerlos tú mismo con tubos de estaño o plástico, o comprarlos ya hechos.

Es importante mantener unas condiciones óptimas de temperatura en el local para no alterar la productividad de su explotación.

La temperatura para criar codornices es de 18 a 25 grados centígrados, nada menos, ya que de lo contrario las codornices podrían dejar de poner huevos. También son susceptibles a corrientes de aire y cambios bruscos de temperatura. El régimen de iluminación también es importante: la habitación debe estar iluminada durante al menos 17 a 20 horas al día. También debe cuidar de mantener una humedad baja, no superior al 50-60%.

Las codornices comienzan a poner huevos a la edad de 1,5 meses, a la misma edad aumentan de peso hasta 90-100 gramos y, después de un par de semanas, pueden comenzar a ser sacrificadas para obtener carne. La incubación de huevos dura entre 16 y 20 días. En solo un año, las hembras de las razas de huevos ponen hasta 250-300 huevos, pero la ventaja de las codornices de carne es que a los 2-3 meses aumentan de peso entre 150 y 200 gramos o más. Por cierto, la vida útil de las codornices en jaulas puede alcanzar los 10 años.

¿Cómo alimentar correctamente a las codornices?

¿Qué alimentar a las codornices? Para evitar problemas con la producción de huevos y el aumento de peso en las aves, se recomienda utilizar piensos especializados destinados específicamente a codornices, no muy grandes y con un conjunto de todos los nutrientes necesarios.

¿Cómo vender productos?

Los productos de codorniz deben colocarse correctamente. La carne y los huevos de esta minipájara no son solo alimentos, sino productos dietéticos que deben consumirse para mejorar la salud.

Por ejemplo, la composición de los huevos de codorniz tiene un efecto positivo en la fuerza de los machos y la carne de codorniz es adecuada para alimentar a niños con alergias alimentarias. Además, la carne de estas aves tiene un alto valor nutricional, mayor contenido calórico y propiedades medicinales. Se recomienda su uso habitual en enfermedades cardiovasculares y enfermedades del tracto gastrointestinal, así como en el postoperatorio del cáncer. Las codornices también son útiles para las mujeres embarazadas, los niños, las personas mayores y las personas debilitadas. Las vitaminas B contenidas en la carne de codorniz previenen el desarrollo del raquitismo y mejoran el funcionamiento del sistema nervioso.

La organización de las ventas de productos de codorniz depende de la estrategia de promoción de mercado elegida: con la producción en masa, es necesario encontrar un comprador mayorista que se convierta en intermediario o acudir de forma independiente a cadenas minoristas o establecimientos de restauración pública, incluidos los de sanatorios y centros médicos. instituciones.

En este caso, deberá obtener no solo certificados veterinarios, sino también un certificado de conformidad de Rostest, desarrollar especificaciones técnicas y también obtener un código de barras individual para el etiquetado del producto.

Pero si el volumen de oferta es pequeño y la producción existente no permite una producción regular de carne y huevos de codorniz, entonces vale la pena considerar otra forma de encontrar clientes. Debe comenzar con el boca a boca y notificar a todos sus amigos, familiares y colegas sobre la disponibilidad de productos tan útiles. El público objetivo serán madres jóvenes con hijos y personas mayores que se preocupan por su salud. Entonces puedes ir de la siguiente manera:

• colocar información sobre los productos ofrecidos en medios locales;
• crea tu propio sitio web con funciones de tienda online;
• desarrollar una página en las redes sociales;
• crear anuncios en recursos web populares para la comunicación entre los residentes locales;
• Coloque folletos en los buzones de su área.

Para marcar inicialmente sus productos, debe desarrollar un logotipo y crear un nombre reconocible, imprimir tarjetas de visita con contactos para aceptar pedidos, hacer pegatinas para contenedores de huevos y etiquetas para envasar cadáveres. Por cierto, también debes encargarte de pedir los cartones de huevos y puedes envasar la carne tú mismo en bolsas al vacío.

Rentabilidad del negocio de las codornices.

Para empezar, conviene evaluar los costes de inicio de la producción. Lista de costes principales para organizar una granja de codornices para 100 aves:

• jaulas metálicas para codornices (10 piezas) con paletas – 2000 * 10 = 30 000 rublos;
• bebederos y comederos – 250*20 = 5.000 rublos;
• incubadora para 250-400 huevos – 10.000 rublos;
• compra de ganado joven para formar el stock principal de 50 a 100 piezas: 5.000 rublos;
• Equipamiento del gallinero (iluminación, calefacción): 20.000 rublos.
• Los costes totales de puesta en marcha necesarios son 70.000 rublos.

Puede ahorrar en la disposición de la habitación y en la compra de jaulas si lo hace todo usted mismo en una habitación adecuada: un garaje, un granero, un establo o incluso en el balcón. Puedes empezar con un número menor y aumentarlo gradualmente. No será necesario pronto un reemplazo completo de jaulas, comederos y bebederos: están hechos de plástico y estaño de alta resistencia, por lo que durarán varios años.

Una vez que la granja comience a funcionar y crezca el primer lote de codornices, comenzarán los gastos constantes en otros rubros de gastos:

• piensos (piensos especiales para codornices, suplementos vitamínicos) – 7.000 rublos;
• tener codornices en los hogares (pagos de servicios públicos): 1.000 rublos;
• embalaje de productos terminados (para carne y huevos) – 500 rublos;
• publicidad (anuncios, tarjetas de visita) – 500 rublos.
• Gastos totales: 9.000 rublos al mes.

¿Cuánto se puede ganar vendiendo carne y huevos de codorniz? En un mes, 100 codornices pondrán entre 2500 y 3000 huevos, pero puedes sacrificar entre 200 y 300 de ellos para obtener carne cada mes. El costo de los huevos en diferentes regiones alcanza de 2 a 5 rublos por pieza, y una carcasa que pese entre 100 y 200 gramos le costará al comprador un promedio de 50 a 100 rublos. En total, puede recibir ingresos de hasta 45.000 rublos.

El beneficio neto será de 45.000 – 9.000 = 36.000 rublos. Esto siempre que organice su negocio como una parcela doméstica privada sin registrar una finca campesina o un empresario individual. A medida que el negocio crezca, los ingresos también aumentarán: cuantas más codornices, mayores serán los ingresos por la venta de huevos y carne. Por tanto, si tienes una habitación de 100 m2. m., donde coloca alrededor de 1000 aves, puede recibir al menos 300-350 mil ganancias por mes.

La rentabilidad del proyecto es del 400%.. Por cada 10.000 rublos invertidos, puedes recibir 40.000 rublos mensuales. Los costes se recuperarán en dos meses y luego los beneficios podrán utilizarse para seguir desarrollando la granja de codornices.

Consideremos la cría de codornices como un negocio: ¿es rentable o no? Los huevos de codorniz conviven en las estanterías con los huevos de gallina, aunque son significativamente inferiores a ellos en términos de demanda. Se consideran más saludables, pero el consumidor masivo no los compra con tanta regularidad como los de pollo. Analicemos todos los costes y dificultades de tener codornices para entender si vale la pena invertir en estas aves.

Plan de negocio de cría de codornices.

Para saber si es rentable administrar una granja de codornices, considere un plan de negocios para criar codornices. Estas aves se crían para obtener carne y huevos. Vender huevos en este caso es más rentable, ya que el margen de beneficio es 3-4 veces mayor que el de los huevos de gallina. La rentabilidad de la producción de carne es menor: el sacrificio, el procesamiento de las canales y el control veterinario elevan el costo de la carne de codorniz.

En toda avicultura el ciclo de rentabilidad es más corto que en la ganadería. Desde este punto de vista, criar codornices es más rentable y mucho más barato que, por ejemplo, el ganado vacuno o el cerdo. Las codornices alcanzan rápidamente la madurez: producción de huevos y peso óptimo ya en 2-3 meses. Incluso según los cálculos más aproximados, puedes completar 3 ciclos en 6 meses.

¿Necesito registrar un negocio de codornices? La respuesta depende de los objetivos del emprendedor. Si planea vender carne y huevos a cadenas minoristas, deberá registrarse. También deberá obtener el permiso del servicio veterinario y de la inspección sanitaria. Está permitido administrar una granja para las necesidades familiares o vender pequeñas cantidades a amigos sin un registro oficial.

Las codornices se crían para obtener carne y huevos, pero su popularidad es inferior a los productos de pollo.

Pros y contras de criar codornices.

La práctica demuestra que incluso un agricultor que no tiene experiencia en avicultura puede afrontar la cría de codornices. Mantener estas aves no es difícil. Esta es una ventaja definitiva, como en La oportunidad de convertirse en productor de productos naturales de alta calidad: huevos y carne. Ambos productos tienen una demanda moderada. Las codornices crecen bien y su mantenimiento es sencillo. Pero también hay desventajas.

Un negocio de codornices sólo se puede organizar en zonas rurales. La distancia a otros edificios residenciales debe ser de al menos 100 metros. Se requieren espacios verdes en el territorio de la finca. Un rebaño grande produce muchos desechos. Por ejemplo, en solo 1 día, 1000 aves producirán 10 kg de estiércol, que deberá almacenarse en algún lugar o eliminarse.

Hay dos opciones: un gran pozo de estiércol (un pozo cerrado de hormigón donde se acumulan los desechos) o varios barriles de plástico para recoger el estiércol. Las granjas grandes requieren un gran recolector de estiércol; las granjas pequeñas prefieren usar barriles. En cualquier caso, tendrás que prestar mucha atención al desperdicio.

Análisis de mercado y competencia.

En la mayoría de las regiones de Rusia hay productores de huevos y carne de codorniz. Pero no hay tantos, el mercado no puede considerarse sobresaturado. Lamentablemente, la demanda de productos de codorniz también es baja, lo que explica el mercado vacío. Pero incluso en tales condiciones, el nuevo fabricante tiene la garantía de encontrar un hueco en el mercado. Los clientes de productos de codorniz son:

• cadenas minoristas dirigidas a clientes minoristas;
• productores de mayonesa y salsas;
• fabricantes de dulces;
• Cafés y restaurantes de cocina rusa.

Todas las granjas de codornices serán competidoras. Otras granjas avícolas (pollos y pavos) no necesitan ser consideradas competidoras. Aunque ya existen varios proveedores de productos de codorniz en la región, no se debe abandonar la idea de criar aves sólo por este motivo. En este caso, será necesario trabajar específicamente en las ventas: encontrar nuevos clientes que no estén cubiertos por los productos de la competencia.

Seleccionando una habitación

¿Qué tipo de local requiere el negocio? Las codornices viven en gallineros secos y cálidos, donde las corrientes de aire no las dañan. El área está determinada por el tamaño del rebaño. Por 1 m2 viven cómodamente entre 70 y 80 aves (las hembras que ponen huevos albergan hasta 100 aves). Las codornices son muy pequeñas. Los ejemplares de "carne" crecen hasta un máximo de 300 gramos y las "gallinas ponedoras", hasta 120. Por lo tanto, 1000 aves pueden caber fácilmente en 100 metros cuadrados. Se puede ahorrar espacio disponiendo las jaulas en niveles.

Las codornices suelen alojarse en cobertizos separados. Para que el ganado no enferme ni muera y mantenga indicadores óptimos de salud y fertilidad, se observan los siguientes requisitos:

• temperatura estable entre 18 y 20 grados (más detalles en la sección "Mantener la temperatura ambiente");
• sin borradores;
• distancia del ruido de la ciudad;
• buena ventilación;
• la luz suave la proporcionan lámparas incandescentes de 40-50 W;
• horas de luz: 17 horas;
• la luz se enciende y apaga al mismo tiempo;
• Niveles de humedad superiores al 55% y inferiores al 75%.

Equipo

Es necesario mantener condiciones óptimas en el gallinero, por lo que tendrás que comprar equipo especial:

• aire acondicionado;
• calentador;
• ventilación;
• incubadora;
• generador de energía de repuesto;
• lámparas de iluminación artificial;
• Jaulas y equipos para alimentación de aves.

Células

No es necesario comprar jaulas. Puede ahorrar dinero y hacerlos usted mismo con madera contrachapada y celosía. Hay una ligera pendiente en el fondo de la jaula, lo que facilita la recogida de huevos. Asegúrese de instalar bebederos por goteo. Las codornices beben mucho y la falta de líquido afectará negativamente a su salud, a la producción de huevos y al aumento de peso.

Incubadora

Para actualizar y hacer crecer el ganado, se requiere una incubadora. Comprado en la tienda o hecho en casa no importa. Las codornices hembras eventualmente dejan de incubar huevos, pero es necesario que eclosionen los polluelos. Luego, los huevos se revisan con un ovoscopio (enlatado para conocer la cantidad de yemas y el estado del huevo) y se colocan en una incubadora a una temperatura de 39 grados. A largo plazo, no será posible prescindir de la incubación.

Con la edad, las hembras dejan de incubar huevos, por lo que la granja requiere una incubadora.

Incubadora

Después de la incubadora, los polluelos se colocan en una criadora, un recipiente especial donde viven los polluelos durante los primeros días. El propósito de una criadora es reemplazar una gallina de cría por pollitos de criadero. ¿Qué es? Un recipiente cerrado, en cuyo interior se encuentra un comedero, un bebedero, una lámpara y un calefactor. A veces, una criadora se fabrica con una caja de cartón, pero esta es una mala solución. El cartón se enfriará rápidamente, se mojará y se ensuciará. La mejor solución es la madera. El tamaño depende de la cantidad de polluelos.

En la criadora, las gallinas se encuentran en un ambiente confortable y cálido, creado gracias a una lámpara de infrarrojos. Está colocado de manera que los polluelos no puedan tocarlo. Se excluyen corrientes de aire y alta humedad. Los dibujos y tipos de criadoras son fáciles de encontrar en línea.

Mantener la temperatura ambiente

La salud de las codornices está significativamente influenciada por 2 factores: cómodas condiciones de vida y alimentación. La temperatura juega un papel dominante en las condiciones en las que viven las aves. En el gallinero donde crecen las codornices, la temperatura nunca debe bajar de los 18 grados, ya que en este caso las codornices dejan de poner huevos. A bajas temperaturas, los pájaros se apiñan, se lastiman e incluso se asfixian. Cuide a su ganado y proporciónele límites de calor óptimos: 18 a 25 grados.

Las codornices necesitan calor estable, es necesario instalar un calentador y un generador de electricidad alternativo en la casa para que, si se apaga el principal, no se pierdan todas las aves.

comida de codorniz

El segundo factor importante es la nutrición. ¿Cómo alimentar a las codornices para que tengan un peso y una producción de huevos óptimos? La dieta de las aves de carne difiere de la de las gallinas ponedoras. Pero en cualquier caso la comida debe ser fresca. La comida húmeda se mezcla con cereal. La consistencia líquida o pastosa no es adecuada para la alimentación de aves. La comida no debe reposar más de 2 horas, de lo contrario aumenta el riesgo de intoxicación. Las aves se alimentan a las mismas horas, especialmente por la noche deben comer mucho.

Lo mejor es alimentar al ganado con piensos compuestos. Su composición es óptima para la salud de las aves, ya que contiene todos los nutrientes y vitaminas necesarios. Es posible que las comidas preparadas en casa no incluyan ningún elemento crítico y, por lo general, no contienen suficientes proteínas. La vitamina D es muy importante y normalmente se encuentra en los piensos. Las codornices necesitan calcio, les dan cáscaras de huevo para que las picoteen. Es mejor colocarlo en un recipiente aparte.

Las aves se benefician de las hierbas frescas, la avena germinada y las zanahorias ralladas. No se les puede dar tomates, patatas, tártagos y perejil, trigo sarraceno y altramuces.

Los pollitos nacidos se mantienen en una criadora, un dispositivo especial que los reemplaza a una gallina.

codorniz para carne

Para el engorde se utilizan codornices de razas de carne especiales, hembras que han dejado de poner huevos y polluelos débiles. El engorde dura en promedio 1 mes; machos y hembras se mantienen separados. ¿Cómo saber si un ave ha alcanzado su peso óptimo para sacrificar? Este individuo se distingue por una notable capa de grasa subcutánea en el pecho. Al engordar, las aves comen mucho, pero la cantidad de alimento se va añadiendo poco a poco. No conviene aumentar mucho las porciones: esto provocará problemas digestivos.

Las aves destinadas al sacrificio se alimentan de 3 a 4 veces al día. Esquema estándar: 80% pienso y 20% guisantes cocidos. Puedes utilizar pienso para pollos de engorde. Por la mañana y por la noche, las codornices reciben una ración de verduras con grasa, por ejemplo, aceite de girasol. Antes del sacrificio, las aves no se alimentan durante 5 horas, sino que se les da abundante agua.

codornices con huevos

Las gallinas ponedoras comen piensos con alto contenido en proteínas y calcio. Estos son componentes críticos que permiten a las aves lograr una alta producción de huevos. Sería una buena idea agregar tiza, conchas, levadura y sal a la dieta de estas codornices. A veces se añaden gusanos y gusanos a la dieta.

La alimentación para ellos debe incluir:

• maíz;
• avena pelada;
• trigo;
• legumbres;
• harinas de carne, huesos y pescado;
• requesón;
• huevos hervidos;
• verduras;
• suplementos minerales.

Razas para la cría

Para criar tu propia población de codornices, tendrás que comprar aves. Existen varias razas de codornices con diferentes propiedades. Algunos son más grandes y aptos para el sacrificio, otros ponen más huevos. Las razas más populares:

• Japonés (puesta de huevos);
• clara inglesa (puesta de huevos);
• negro inglés (carne);
• faraones (carne);
• Texas (carne);
• estonio (carne);
• esmoquin (carne);
• Dorado de Manchuria (carne para poner huevos);
• Pintado chino (puesta de huevos);
• Virginia (carne).

Es importante que un agricultor encuentre compradores habituales para sus productos, así la inversión se amortizará rápidamente.

Cálculo de la rentabilidad empresarial.

Vender huevos y carne de codorniz es más difícil que vender pollo. Como regla general, los agricultores comienzan con un círculo de conocidos y luego atraen nuevos compradores a través del boca a boca. Sólo las granjas registradas que tengan todos los permisos sanitarios necesarios podrán cooperar con cadenas minoristas, fabricantes de alimentos y establecimientos de restauración.

Se necesitarán hasta 200 mil rublos para crear un ganado. Una codorniz de pura raza cuesta una media de 200 rublos. 100 pájaros - 20 mil, 500 pájaros - 100 mil, 1 mil - 200 mil. La alimentación costará un promedio de 30 a 40 mil rublos. Para equipos para el gallinero, como jaulas, una incubadora, un calentador y un aire acondicionado, otros 100 mil rublos. Total: alrededor de 300-400 mil rublos para crear una granja en toda regla.

¿Cuándo se recuperarán los costos? Se considera que un buen indicador de la producción de huevos es de 25 a 30 huevos por mes. Un huevo se vende por 2 a 5 rublos. Supongamos que hay 200 gallinas ponedoras en una granja que pone 5000 huevos en un mes. Los ingresos por su venta serán de 10.000 a 25.000 rublos. Si recibe dinero solo de los huevos, puede devolver 400 mil rublos en promedio en un año y medio.

1 kg de carne de codorniz se vende por 400-500 rublos. En el mejor de los casos, 1 codorniz de carne producirá 250 gramos de carne. 1 kg - 4 pájaros. Para ganar 100 mil rublos es necesario vender 200 kilogramos de carne u 800 aves. Normalmente, para aumentar la tasa de rendimiento, los agricultores combinan la producción de carne y huevos. Sin embargo, las promesas de recuperación de la inversión en 2 meses que están muy extendidas en Internet son muy inverosímiles y no se corresponden con la realidad.

¿En qué puedes ahorrar?

Aumente la tasa de recuperación no solo vendiendo mucho, sino también reduciendo los costos iniciales. A continuación se ofrecen algunos consejos útiles:

1. Haz tu propia incubadora y criadora. Hay muchas instrucciones detalladas e incluso vídeos en Internet. Esto ahorrará al menos 20 mil rublos.
2. Prepara tu propia comida. Sin comprar los ya preparados, puede ahorrar entre 30 y 40 mil rublos. Lo principal es no olvidarse de controlar su composición y frescura.
3. No compres jaulas, hazlas tú mismo. Al menos 5 mil rublos.
4. Vender huevos para incubar. Cuestan 3-4 veces más.

Conclusión

Criar codornices no es una tarea difícil, pero tampoco podrás ganar dinero rápidamente con ello. Estas aves no tienen pretensiones, solo necesitan una temperatura cálida y estable, luz y comida según un horario. Sus huevos y carne son más caros que los de gallina, pero no tienen tanta demanda. Es más rentable tener codornices en una granja grande junto con otras aves o animales.

Criar codornices como negocio
¿Averigüemos si es rentable?

En este artículo veremos la cría de codornices como negocio. La cría de estas aves suele generar ingresos por la venta de huevos y, con menor frecuencia, por la venta de carne y polluelos. Dado que las codornices no alcanzan tamaños grandes, tendrá que dedicar mucho tiempo y esfuerzo a criar aves para obtener carne. Vender huevos de codorniz es mucho más sencillo y rentable, esto se explicará más adelante. Encontrarás ideas más rentables en el artículo:

Criar codornices como negocio: preparación

Para crear un negocio de cría de codornices con un ciclo de reproducción completo, será necesario poner algunos huevos para que nazcan los polluelos. Por lo tanto, el equipamiento de su empresa debe constar de las siguientes tres partes:
Incubadora para huevos (las codornices no los eclosionan)
Criadora con lámpara de calor para pollitos
Jaulas (20 cm de altura, 180 cm2 por codorniz)

Las jaulas y la criadora deben estar equipadas con un sistema de alimentación. Una codorniz necesita 34 gramos de alimento al día. Los animales jóvenes y los adultos necesitan ser alimentados con diferentes alimentos; para los polluelos necesitará un alimento especial, que el frágil cuerpo absorbe mejor y estimula su crecimiento.
Se consideran polluelos las aves menores de 4 semanas de edad (28 días). Las aves de cualquier edad necesitan ser alimentadas de 3 a 4 veces al día.

Compra de animales jóvenes y características de las aves.

Es mejor empezar a criar con 5-7 docenas de codornices, nada menos. Por cada macho hay de 3 a 5 hembras. Además, al principio es mejor comprar individuos ya adultos, para no esperar hasta que maduren. Las aves comienzan a poner huevos a partir de los 40 días de vida.
! Por cierto, comprar uno individual costará en promedio entre 100 y 150 rublos. Es decir, para 70 pájaros necesitarás solo 10,5 mil rublos.
De una codorniz puedes obtener unos 30 huevos al mes. Las aves viven en promedio hasta 1,5 años, pero los profesionales recomiendan no tener codornices por más de seis meses. Esto se debe al deterioro de la calidad del huevo, que pierde sus propiedades beneficiosas. Un huevo para incubar generalmente se obtiene de una codorniz a la edad de 6 meses, después de lo cual se vende para obtener carne.

Obtener ganancias del cultivo de codornices

En un negocio como la cría de codornices, la mayor parte de los beneficios proviene de la venta de huevos comestibles. El costo de una docena de huevos de codorniz varía de 50 a 100 rublos. En una manada de 60 animales, la proporción de hembras será de unas 50. Al recibir 30 huevos por mes de cada uno, puede ganar alrededor de 15.000 rublos con la venta de huevos.

Resulta que criar 120 cabezas generará 30 mil rublos mensuales, 240 - 60 mil rublos, 360 - 90 mil rublos, etc.

Conclusión

Al criar codornices, como en cualquier otro negocio similar, es importante calcular de antemano el número necesario de cabezas para obtener el beneficio necesario. Es cierto que criar 120 aves o más será demasiado costoso para la cría en apartamentos. Por lo tanto, para obtener ganancias tangibles de su negocio, necesitará un territorio en su cabaña de verano o un lugar especialmente designado para criar una gran cantidad de codornices.

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Aves como las codornices se pueden criar sin problemas en un apartamento. La solución ideal es un balcón aislado. Si el área del balcón es de aproximadamente 2,5 metros cuadrados, entonces puede albergar a 500 gallinas ponedoras: para 200 aves, solo 1 metro cuadrado de espacio es suficiente.

• La temperatura ambiente debe estar entre 19 y 23 grados centígrados. Por lo tanto, en la estación fría, cuando se crían codornices en una parcela personal, será necesaria calefacción. En los apartamentos de las casas, el problema del calor no suele abordarse;
• La humedad media del aire es del 60%. Si la humedad del aire es menor, las plumas del ave comenzarán a caerse;
• Las codornices necesitan iluminación. Pero debería estar oscuro. Para un balcón u otra habitación separada, una lámpara de 40 W es suficiente. Con una iluminación más brillante, los pájaros comienzan a picotearse;
• No debe haber corrientes de aire en la habitación.

Las codornices deben estar bien alimentadas para garantizar que la carne y los huevos tengan el valor suficiente y que el ave esté sana. Dado que el negocio de las codornices no está muy extendido en Rusia, no existe una mezcla alimentaria especial para codornices.

Pero los criadores de codornices experimentados notaron que el ave prefiere alimentos que contengan:

• Cebada - 1 parte;
• Cáscara molida - 1 parte;
• Trigo - 6 partes;
• Maíz - 5 partes;
• Torta de girasol y/o harina de pescado - 7 partes.

Las codornices se crían en jaulas de aproximadamente 40 a 50 aves. Los empresarios novatos a menudo construyen jaulas por su cuenta, pero el material, una malla metálica, debe comprarlos usted mismo. También puedes comprar celdas ya preparadas.

Plan de negocios preparado para criar codornices en casa.

Las codornices alcanzan la madurez a la edad de 2 meses. Las razas de aves ponedoras producen 300 huevos al año y entre 100 y 120 gramos de carne. Razas de carne: 200 huevos por año y 200-250 gramos de carne. Pero cada año hay que sacrificar al ave, ya que la producción de huevos se reduce notablemente.

Resulta que en un año de vida el ave pondrá huevos durante 10 meses, lo que equivale a 160-240 huevos de una codorniz. Esta cifra alcanza unas 100.000 unidades al año.

Lo más difícil en este negocio es encontrar lugares donde vender productos. Si la granja aún es pequeña (500 aves), los primeros compradores de huevos y carne deberían ser sus familiares y amigos. En este caso, es necesario centrarse en la utilidad de los huevos y la carne, sus cualidades dietéticas y nutricionales. Esto no será superfluo, ya que los científicos japoneses han demostrado el alto valor de estos productos.

Los principales competidores de los huevos y la carne de codorniz son los huevos de gallina y su carne. Informar a los clientes sobre el valor de los huevos y la carne de codorniz. Entonces, tarde o temprano, optarán por las codornices.

Sus primeros clientes definitivamente les contarán a sus amigos acerca de la compra de sus productos, y ellos se lo dirán a otras personas. Y así su base de clientes se expandirá, casi como una reacción nuclear.

Para vender huevos y carne en las tiendas, es necesario recopilar una determinada lista de documentos que confirmen que los productos cumplen con todos los estándares. Recopilar documentos es una tarea muy problemática.

Por lo tanto, conviene establecer contacto con las granjas avícolas locales: no son ceremoniales con la documentación y compran huevos de codorniz con mucho gusto. El precio de los productos será menor, ya que la finca deberá revenderlos en el mercado bajo su propia marca reconocible para obtener ganancias. Pero esta forma de vender huevos y carne es muy atractiva.

En los restaurantes se pueden vender cadáveres y huevos de codorniz. Pero al colaborar con cualquier organización comercial, es necesario establecer entregas periódicas de productos, de lo contrario se corre el riesgo de perder un lugar para vender los productos.

Lo que necesitas para criar codornices.

Puede crear un microclima adecuado gastando energía eléctrica en iluminar y calentar la habitación. Las condiciones para la cría de aves se describen arriba.

Solo queda recoger los huevos de manera oportuna, retirar los excrementos y sacrificar las aves.

En un año, 1 ave ingiere 10 kilogramos de comida. 500 gallinas ponedoras necesitarán 5 toneladas de pienso al año.

Dado que criar crías con gallinas codornices no es rentable, es necesario comprar una incubadora. Con la ayuda de una incubadora, puede reproducir crías durante todo el año. Entonces no habrá problemas con la escasez de aves de corral y se evitarán algunas crisis en el desarrollo empresarial.

¿Qué y cuánto cuesta?

• 500 codornices a 100 rublos cada una: 50.000 rublos. Esta cifra es muy arbitraria. En el mercado se pueden encontrar aves de corral por 50-150 rublos, dependiendo de la raza del ave. Por tanto, el coste de compra de codornices puede variar de 25.000 a 75.000 rublos;
• Jaulas para 40-60 plazas - 10 piezas por 1.000 rublos - 10.000 rublos;
• Alimente a razón de 150 rublos por año por 1 ave - 75,000 rublos;
• Costos de electricidad: 13.000 serán suficientes;
• Incubadora pequeña: 5.000 rublos.

Como resultado, durante el primer año se gastarán 153.000 rublos. Si fabrica las jaulas usted mismo y elige razas de aves de corral más baratas, los costos se pueden reducir a 130-135 mil rublos.

Todos los años siguientes los gastará únicamente en alimento y en proporcionar luz y calor a las aves: no más de 90.000.

Ahora calculemos los ingresos:

• Dado que la producción de huevos disminuye cada año y las aves son sacrificadas, contaremos la cantidad de huevos recibidos en 10 meses. En promedio, esta cifra alcanza los 200 huevos. Un huevo cuesta 1,5 rublos. Total, de un ave por año: 300 rublos por huevos. De 500 gallinas ponedoras: 150.000 rublos;
• Un kilogramo de carne de codorniz cuesta entre 300 y 400 rublos. Una canal - 100 gramos. 500 canales: 50.000 o 50 kilogramos, lo que equivale a 17.500 rublos al año;
• La basura también se puede vender. Se trata de un fertilizante muy valioso con un alto contenido de nitrógeno. Por 1 bolsa de arena puedes conseguir unos 1000 rublos. Podrás recolectar 2-3 bolsas por año, lo que costará en promedio 2,5 mil rublos.

Ingresos totales durante 1 año: 170.000.

Así, el negocio de criar codornices en casa se amortiza en un año con intereses, y el mantenimiento posterior de las aves generará unos ingresos de unos 80.000 rublos al año, es decir, unos 7.000 rublos al mes.

Los ingresos son pequeños. Pero no olvides que estamos hablando de una granja de codornices en tu balcón. A medida que su base de clientes se expanda, su población de aves aumentará de 3 a 4 veces, o incluso más. Los ingresos aumentan en consecuencia.

Entonces, el beneficio neto será de 21 a 28 mil rublos, que es el salario medio. Y aquí es cuando cuidar las codornices es extremadamente sencillo: solo necesitas uno o dos asistentes, que siempre estarán en la familia.

resumámoslo

Al calcular los costos y los ingresos de un negocio de cría de codornices, puede tomar una decisión clara a su favor.

Para desarrollar con éxito un negocio necesita:

1. Proporcionar condiciones climáticas óptimas para las aves de corral;
2. construir células;
3. Comprar codornices;
4. Proporcionar una nutrición adecuada al ave;
5. Retire los excrementos y recolecte los huevos de manera oportuna, controle la producción de huevos de cada ave y sacríquela para obtener carne;
6. Comprar una incubadora para criar crías;
7. Encuentre un lugar para vender productos;
8. A medida que amplía las ubicaciones de venta de sus productos, expande su negocio. Pero para una entrega regular a los grandes centros comerciales sin intermediarios se necesita una población de 5.000 gallinas ponedoras o más.

Estás a sólo 8 pasos de una vida próspera y fácil. Si logra encontrar su nicho en el negocio de la cría de codornices ahora, en el futuro podrá demostrar su valía desde el mejor lado y los nuevos empresarios competidores no podrán sacarlo del mercado.

Vídeo sobre cómo montar un negocio de cría de codornices.

Probablemente todo el mundo haya oído hablar de los beneficios de los huevos y la carne de codorniz. La demanda de este producto y la baja competencia hacen que muchos emprendedores noveles piensen en este tipo de actividad como un negocio. Una vez que han intentado criar aves para sus propias necesidades, la gente comienza a considerar la cría de codornices como su negocio principal. Por supuesto, en una situación económica inestable, iniciar cualquier actividad empresarial no es fácil. Pero, si consideramos todas las desventajas y ventajas de esta idea, entonces una granja de codornices puede ser la mejor inversión.

Al considerar cualquier proyecto empresarial, conviene prestar atención inmediatamente a su relevancia y perspectivas. Después de todo, un mayor éxito depende de estos indicadores.

Este tipo de actividad empresarial se caracteriza por una rápida recuperación de la inversión y una alta rentabilidad. Además, pequeñas inversiones iniciales permiten a los empresarios novatos prestar atención a este proyecto.

Una idea de negocio para la cría de codornices se puede implementar en dos direcciones:

• producción de huevos y cría de gallinas ponedoras;
• cría de aves para el suministro de carne.

La elección de la dirección está determinada en gran medida por el entorno competitivo y la escala del negocio. Por tanto, el punto más importante en la implementación de este proyecto será un análisis del entorno competitivo y del mercado.

La mejor opción es combinar estas dos áreas dentro de una sola finca.

La carne de codorniz tiene un sabor delicado especial y es valorada en todo el mundo debido a su rico conjunto de microelementos. La carne de esta ave ha sido valorada en Rusia durante mucho tiempo, pero antes se prefería obtenerla mediante la caza. Posteriormente, la cría de codornices se convirtió en una de las áreas del sector agrícola.

La carne de ave dietética se considera una de las más fáciles de digerir y contiene hasta un 22% de proteínas en forma purificada. El alto contenido en vitaminas saludables (A, H, K) y el bajo contenido calórico hacen de este producto un menú frecuente en la dieta de niños, deportistas y quienes cuidan su figura.

Pero, a pesar de las aparentes ventajas del producto, la competencia en el mercado no es lo suficientemente alta, lo que abre grandes oportunidades para los empresarios en ciernes.

Pros y contras del proyecto.

La cría de aves tiene muchas ventajas y desventajas, pero cada una puede variar según la región. Intentamos promediar los indicadores del proceso de cría de aves y demostrar los pros y los contras del estándar.

• buena recuperación;
• bajos costos;
• rápido desarrollo;
• baja concentración de competidores;
• alta demanda de productos.

La baja competencia es quizás uno de los puntos clave que indican grandes perspectivas. Teniendo en cuenta la creciente popularidad de los productos naturales y la orientación general del mundo entero hacia una nutrición dietética adecuada, la demanda de huevos y carne de codorniz ha aumentado significativamente. Al mismo tiempo, no es capaz de satisfacer plenamente el potencial de mercado que existe actualmente en el mercado.

negocio de codornices

En este sentido, la idea de la cría de codornices es muy prometedora. En algunas regiones de nuestro país es incluso difícil encontrar granjas que críen aves de forma profesional.

• corta esperanza de vida;
• enfermedades de las aves (influenza, salmonelosis, pullorosis, etc.).

En la producción a gran escala, por regla general, las gallinas ponedoras se mantienen hasta 11-12 meses sólo para producir huevos para la venta. Sus huevos ya no son aptos para la incubación. En una pequeña granja de 250 a 300 animales, es muy poco rentable mantener una parvada de padres separada sólo para la producción de huevos. Por ello, los expertos recomiendan sustituir las aves cada 8-9 meses. Para entonces, la próxima generación debería haber crecido y estar lista para producir huevos para la venta y la incubación.

En cuanto a las enfermedades de las aves de corral, ante la menor dolencia, los granjeros se deshacen de un individuo débil para que no infecte al resto de la manada.

Tecnología de reproducción

Criar codornices para vender carne y huevos es una excelente alternativa a los productos tradicionales de pollo. A diferencia de las gallinas, las codornices no necesitan construir un gallinero grande. Es necesario equiparles jaulas.

Basado en el cálculo de 1 metro cuadrado por 50 codornices.

Uno de los requisitos clave para la cría de aves es garantizar condiciones óptimas de temperatura y estándares sanitarios de la habitación (jaulas). Para una mayor fertilidad, es necesario mantener una temperatura constante en el rango de 18-20°C.

Con una fuerte caída de temperatura (hasta 15°C), el ave puede reducir significativamente la productividad y dejar de poner huevos por completo. Si permite que la temperatura baje críticamente a 7-8°C, puede incluso morir.

En condiciones de calor, comienza a perder su plumaje y también reduce la productividad. Por tanto, mantener una temperatura constante en las células es una de las tareas principales. Para garantizar unas condiciones de vida normales, también es necesario prever un sistema de ventilación y refrigeración. En invierno: calefacción de estanterías-jaulas.

selección de celda

El siguiente punto es seleccionar la jaula adecuada. Lo ideal, por supuesto, sería comprar equipo especializado para la granja, pero con una inversión mínima, puedes hacer tu propia jaula.

¿Cómo elegir la jaula adecuada? En primer lugar, debe ser de malla galvanizada o de metal. Los dispositivos universales no funcionarán aquí, ya que la distancia entre las varillas debe calcularse claramente para el tamaño de la cabeza de la codorniz. Las aves deben meter libremente la cabeza entre los barrotes para coger comida o alcanzar el agua, pero no salir de la jaula ni quedarse atascadas.

La altura de su “casa” no debe exceder los 20 cm, aquí se deben tener en cuenta los factores de comportamiento. Las codornices son propensas a dar saltos repentinos y un techo alto puede provocar lesiones en la cabeza.

También debes proporcionar una bandeja para enrollar los huevos. A diferencia de las gallinas, estas aves yacían rectas en el suelo.

Para mantener la limpieza sanitaria, es necesario colocar un recipiente para la arena en la jaula.

En cuanto al volumen de área de hábitat de las codornices, hay cifras claras que no deben ser violadas. Por cada 10 cabezas se deben prever 20 centímetros cuadrados de espacio. Es interesante que para las gallinas, una disminución del espacio libre no solo no afecta la producción de huevos, sino que, por el contrario, conduce a un aumento. Y en el caso de las codornices, se puede conseguir el efecto contrario.

Requisitos de alimentación

Para el desarrollo normal y la productividad efectiva de las hembras, es necesario comprar alimentos de alta calidad de proveedores confiables.

El paso más sencillo es comprar pienso ya preparado. El pienso compuesto etiquetado como PK-5-2, PK-1, PK-6 es adecuado para pollitos de engorde. Contiene la cantidad necesaria de proteína, lo que afecta la producción de huevos de la hembra.

La alimentación debe realizarse estrictamente a tiempo, tres veces al día. Dependiendo de la raza, la ingesta diaria de alimento es de 22 a 30 gramos.

Para aumentar la productividad y ganar peso, se recomienda añadir complementos nutricionales al pienso principal. Pueden ser verduras, hierbas frescas, vitaminas.

Si comprendes a fondo la agricultura, podrás analizar que casi todos los piensos para pájaros tienen una composición similar. La diferencia la marca la molienda del grano y los aditivos alimentarios. La diferencia también radica en los periodos de introducción de uno u otro alimento.

Teniendo en cuenta la precocidad de las codornices, es de gran importancia adquirir un pienso iniciador rico en nutrientes. Esto permite que un pollito pequeño aumente de tamaño casi 15 veces en 30 días.

Los avicultores principiantes deben descubrir cómo organizar la alimentación de los polluelos. Puede conseguir una cría sana creando una dieta equilibrada. También se presta atención a las condiciones de detención. Descubrirás qué alimentar a las codornices en los primeros días de vida leyendo este artículo.

Cuando aparecen los pollitos, el granjero tiene una nueva preocupación: una nutrición especial para los bebés. La alimentación es muy similar a la alimentación de las gallinas. En los primeros días se le puede dar un huevo duro, que hay que triturar bien para que el pollito no se ahogue. Después de 12 a 14 días, se pueden transferir a una dieta adulta completa, teniendo en cuenta las características de la raza.

El kit de inicio debe incluir:

• cereales (trigo, maíz, cebada);
• pastel;
• levadura;
• cáscara rota, sal;
• harina de carne y huesos o pescado.

Los requisitos obligatorios para los alimentos son el valor nutricional, el equilibrio y la molienda fina.

Los pollitos recién nacidos deben recibir hasta un 25% de proteína en su alimento durante 30 días. A partir del segundo mes, esta cifra cae al 16%. Para las gallinas ponedoras es aproximadamente el 20%.

En cuanto al proceso de alimentación, es importante elegir los bebederos y comederos adecuados para pájaros pequeños. Dado su peso ligero, los bordes deben ser bajos.

Para minimizar los costos, puede ahorrar en la preparación del alimento con sus propias manos. Esto puede reducir los costos de las raciones casi tres veces. Una ventaja adicional será que usted mismo añadirá los microelementos y aditivos necesarios, dependiendo de la salud de las aves y las condiciones de su cría.

La comida para codornices puede prepararse en fábrica o prepararse de forma independiente, pero una cosa es importante: la composición correcta. En nuestro artículo encontrará recetas de piensos compuestos, variedades de piensos preparados. También descubrirás qué pienso es mejor: ¿el comprado en la tienda o el casero?

Elegir una raza

Inicialmente, esta ave era salvaje, pero como resultado de una selección a largo plazo, gradualmente adquirió el estatus de ave doméstica. Hoy en día, los expertos cuentan alrededor de 40 especies diferentes, cada una de las cuales tiene sus propias características en términos de contenido y productividad.

Los expertos clasifican las codornices para la cría según los siguientes criterios:

• razas de carne;
• carne y huevos;
• huevo.

Cualquiera que sea la opción que elija, todas son productivas y se adaptan bien en cualquier caso. Otra cosa es que para vender carne es mejor seleccionar razas especiales, por ejemplo Faraón, que aumentan de peso rápidamente.

La elección de una raza de codorniz es el paso más importante en la planificación, porque de ello dependerá todo el éxito y las ganancias futuras.

De cara al futuro, cabe destacar las razas más comunes en Rusia:

• Roca de mármol;
• Smoking;
• Codorniz estonia.

El japonés es especialmente querido entre los agricultores nacionales, ya que es el menos exigente con sus condiciones y se caracteriza por una mayor inmunidad.

razas de carne

Una característica de este tipo es el rápido aumento de peso. Con el cuidado adecuado y una dieta equilibrada, que debe contener microelementos y vitaminas útiles, las aves de este tipo ganan hasta 300-500 gramos de peso.

Es uno de los tipos de carne más comunes. No es muy productiva y pone entre 180 y 200 huevos al año. Los adultos alcanzan hasta 300-330 gramos de peso, lo que explica su gran popularidad no sólo en Rusia, sino también en el extranjero.

Tejano (americano)

Debido a su plumaje blanco, a esta ave a menudo se la llama albina de Texas. Esta raza es una de las mejores para la cría como suministro de carne, ya que los ejemplares adultos alcanzan un peso de 400 gramos. En cuanto a la productividad, las hembras no se distinguen por una alta producción de huevos, como todos los pollos de engorde. Producen hasta 200 huevos por año.

La desventaja es el gran volumen de consumo de pienso, lo que reduce significativamente la rentabilidad.

Razas de huevos

Si en la actividad empresarial el énfasis principal está en la venta de huevos, entonces, por supuesto, es mejor dar preferencia a la compra de aves de esta especie. Son muy productivos y permiten producir hasta 300-350 piezas por año.

Al mismo tiempo, las hembras comienzan a poner huevos desde una edad temprana, entre 1 y 1,5 meses, lo que aumenta la productividad del proceso empresarial.

Las razas más populares de este tipo son:

• estonio;

Razas de carne y huevo.

Como sugiere el propio nombre, se trata de una variedad bastante versátil que a menudo se compra para uso doméstico. Si planea establecer una producción más especializada, los expertos recomiendan comprar huevos y razas de carne por separado.

Las más populares de esta especie son la codorniz blanca inglesa, la negra inglesa y el esmoquin. Como regla general, el nombre de la raza determina el color del plumaje.

¿Huevos o carne?

La carne de estas aves se considera dietética y una de las más saludables, ya que contiene una gran cantidad de proteínas y un bajo porcentaje de grasas. Además, prácticamente no contiene colesterol, lo que lo hace indispensable en el menú de mujeres embarazadas, niños, personas que padecen hipertensión arterial, diabetes, etc.

El consumo diario de carne de codorniz normaliza los niveles de colesterol y fortalece el sistema inmunológico.

En cuanto a los huevos, es gracias a ellos que los agricultores suelen empezar a criar codornices. A diferencia de otras aves domésticas, los huevos de codorniz se pueden comer crudos sin miedo a contraer enfermedades infecciosas. Esto se explica por la alta temperatura corporal de las hembras (alrededor de 42°C), lo que elimina la posibilidad de intoxicación y crecimiento bacteriano.

Una característica de las aves es la pubertad rápida y la puesta temprana de huevos. Digamos que si la edad de puesta de una gallina comienza a los 8 meses, aquí se reduce a 1-1,5 meses.

¡Interesante! Los beneficios de los huevos de codorniz están demostrados por el hecho de que, por ejemplo, en Japón, los pediatras recomiendan que cada escolar coma 2 huevos antes de clases. Esto tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y mejora la percepción de la información.

Habiendo sopesado todos los pros y los contras de cada raza, es importante determinar claramente el propósito para el cual planea criar aves. Al fin y al cabo, es la elección del formato y del método de comercialización lo que determinará la compra de un determinado tipo de ave.

En cuanto a calcular los beneficios de la venta de huevos y carne, es necesario calcular claramente los ingresos en la etapa de planificación.

Si solo vende huevos, es poco probable que el gallinero se amortice rápidamente.

Hagamos los cálculos. Una codorniz promedio pone unos 20 huevos al mes. Un huevo en el mercado cuesta 5 rublos. El ingreso mensual de un pájaro será de 100 rublos. Con un ganado de 500, los ingresos de la granja solo por la venta de huevos serán de 50 mil rublos. Pero esto es sólo ingreso, no beneficio neto. Quite de aquí los costos de transporte, las facturas de servicios públicos y los salarios del personal y no obtendrá una cantidad tan grande.

Y si a esto le sumamos todo tipo de riesgos en forma de infecciones de las gallinas ponedoras y estrés, que afectan negativamente a la productividad, entonces estos ingresos pueden reducirse incluso a la mitad.

Otra forma de negocio es la venta de huevos para incubación.

Como regla general, los granjeros venden sólo codornices rechazadas o machos sobrantes. Criar polluelos para vender carne no es rentable, ya que la carne no es muy cara. Y dado el pequeño peso de un adulto, es bastante difícil ganar dinero con esto.

Además, es necesario contar con un especialista independiente que arrancará las plumas y cortará los cadáveres. No podrás encargarte de tantos cadáveres por tu cuenta.

Venta de aves vivas.

Esta opción es muy común en los gallineros. Las codornices se pueden vender a cualquier edad. Y el ave cuesta lo mismo que el cadáver terminado. Como resultado, puede obtener más ganancias con menos mano de obra.

Plan de negocios: ¿por dónde empezar?

Como en cualquier otro tipo de actividad empresarial, no conviene invertir inmediatamente todo su dinero en la compra de cabezas vivas. Los expertos recomiendan comenzar con 300-500 codornices y luego aumentar gradualmente el número de codornices.

La compra de una cierta cantidad de cabezales afecta significativamente el costo, lo que cambiará el período de recuperación. Damos valores medios de 500 cabezas.

También es importante en esta etapa determinar correctamente el formato del negocio, ya que se pueden criar aves para la venta de cabezas vivas, huevos o carne terminada. Además, debe decidir inmediatamente si comprará adultos o si incubará a los polluelos usted mismo utilizando una incubadora.

plan organizacional

Esta sección del documento le permite planificar sus actividades paso a paso. Así, el documento se convierte en una guía de escritorio que permite completar tareas de manera oportuna y calcular riesgos.

Registración de negocio

La primera etapa para hacer negocios es, por supuesto, la parte de registro. Es necesario obtener un permiso comercial y una licencia para vender productos.

Elija la forma de negocio más adecuada para usted (LLC o empresario individual) y envíe los documentos para el registro.

Con una facturación pequeña, bastará con registrar un empresario individual y una forma de pago del Impuesto Único. El registro no llevará mucho tiempo.

Para vender productos es necesario obtener certificados del servicio veterinario. Sin esto, no podrá celebrar contratos con grandes proveedores ni vender productos a restaurantes, cafeterías y tiendas.

Premisas requeridas

Como se mencionó anteriormente, en términos de contenido, estas aves no son muy caprichosas. Por tanto, elegir la habitación adecuada no será difícil.

Aquí, en primer lugar, es necesario centrarse en el tamaño del ganado y los matices técnicos que permitirán mantener unas condiciones óptimas de temperatura.

Requisitos para las condiciones de detención:

• temperatura – de 18 a 25°C;
• humedad – dentro del 68-70%.

¿Qué tipo de personal se necesita para criar codornices?

El éxito de cualquier negocio depende no sólo de la correcta organización del local, sino también de la selección de buenos especialistas. Para criar aves, es necesario contratar a varias personas para que trabajen.

Por supuesto, en la primera etapa, para minimizar los costos, puede realizar de forma independiente todas las tareas de cuidado de las aves. Pero en la agricultura a gran escala no se puede prescindir de ayudantes.

Debe contratar a una persona que limpie las jaulas, retire la basura, sirva comida y vierta agua.

También es importante controlar constantemente la salud de las aves y el proceso de incubación. Además, debe haber alguien responsable de vender productos, negociar con proveedores, etc.

Para una granja de 400-500 aves, dos personas serán suficientes.

La dotación de personal aproximada se ve así:

• especialista en cuidado de aves;
• conductor/mensajero.

Equipos para granja de codornices.

Piense inmediatamente en un sistema de ventilación que permita la entrada de aire fresco de la calle. En ningún caso debe haber corrientes de aire en la habitación, por lo que se debe excluir inmediatamente la opción de ventilación natural.

Requisitos primarios

Otra característica del mantenimiento de estas aves es la creación de luz tenue. Tanto en la naturaleza como cuando se mantienen en casa, a los pájaros no les gusta la luz brillante. Por lo tanto, abandone las lámparas potentes y dé preferencia a las lámparas económicas con pantalla.

Esta, por cierto, es otra ventaja que habla de la rentabilidad del negocio. Después de todo, criar gallinas o patos, por el contrario, requiere una iluminación brillante, lo que aumenta significativamente los costos de energía.

Si el número de cabezas de ganado es de 500, en invierno es necesario considerar un sistema de calefacción. Este punto sólo se puede omitir si la finca está diseñada para mil o más piezas. Entonces el pájaro se calienta y no es necesario calentar artificialmente la granja. Solo es necesario cuidar el aislamiento de alta calidad de las paredes y el techo.

Los componentes principales de los equipos agrícolas son las baterías de celdas.

Una batería consta de 5 celdas y contiene un comedero autónomo, un bebedero y una bandeja para huevos que se despliegan.

Las jaulas están situadas en un ligero ángulo, lo que garantiza una rápida recogida de huevos.

Una batería puede albergar hasta 250 personas. Se pueden pedir confeccionados o puede ahorrar dinero y hacerlos usted mismo con refuerzo metálico, malla y madera contrachapada.

Incubadora para cría de pollitos.

El siguiente punto de compra de equipos será una incubadora para pollitos. Hoy en día existe en el mercado una gran cantidad de modelos diferentes de fabricantes nacionales y extranjeros. Para uso doméstico, por supuesto, también es adecuado el modelo más simple, en el que se ajusta mecánicamente la temperatura, la humedad y se giran los huevos.

Los criadores piensan cada vez más en criar codornices. Y el primer paso hacia el éxito es criar pollos adultos en incubadoras domésticas. Puedes comprar una incubadora de codornices o hacerla tú mismo. Hablaremos de esto en este artículo.

Para una gran producción, es mejor dar preferencia a los modelos modernos con modo automático de giro de huevos, que mantiene la temperatura, la humedad y la capacidad de trabajar con una batería autónoma durante un corte de energía.

Entonces, para organizar una granja de codornices de tamaño mediano, necesitará:

• incubadora – 10 mil rublos
• batería de celdas – 10 mil rublos.
• criadora (guardería para pollitos) – 2 mil rublos.

La presencia de una criadora simplifica enormemente el cuidado de los polluelos y aumenta la productividad de la manada. En nuestro artículo encontrará los requisitos básicos para una "guardería" para pollitos y cómo hacer una criadora usted mismo.

Si planea ampliar la escala y el servicio en el futuro, puede comprar inmediatamente:

• molino de cereales para la autoproducción de piensos;
• máquina desplumadora automática de plumas;
• sellador al vacío (aumenta la vida útil de la carne);
• heladera y congelador.

Compra inicial de aves.

Una vez seleccionado el local y realizado todos los trabajos de reparación y construcción, seleccionado el personal y comprado el equipo, comienza la etapa de compra de aves.

Una vez decidido el número de cabezas de ganado y la raza de aves, es importante encontrar un proveedor bueno y de confianza. Los expertos no recomiendan comprar todo el ganado a la vez de un solo vendedor. Es mejor dividir la compra en 2 partes y ver cuál de las aves será la más fuerte y fértil. Si es necesario, siempre podrás adquirir la cantidad de piezas que necesites.

La edad adecuada para la compra de codornices no es mayor de 12 a 18 meses. Es a esta edad cuando la joven hembra alcanza la madurez sexual, lo que significa que está lista para poner huevos.

Si para la compra de gallinas, patitos y otras aves hay recomendaciones sobre la época del año de compra, entonces con las codornices las cosas son más sencillas. La productividad de las hembras no depende en modo alguno de la temporada y el propio agricultor crea las condiciones necesarias para la eclosión de los huevos.

codornices en el nido

Un punto importante: antes de adquirir ganado, es necesario consultar con el vendedor sobre el tipo de pienso que antes alimentaban a las aves, y tratar de no cambiarlo. Un cambio de lugar de residencia, y especialmente de dieta, puede afectar dramáticamente la salud y reducir la productividad de las hembras.

Si planea transferir a las aves a su propia comida, debe hacerlo gradualmente, no antes de un mes después de la reubicación.

Plan de marketing

Esta sección es la etapa de planificación más importante. Le permite evaluar adecuadamente la situación del mercado, analizar el entorno competitivo y determinar correctamente los precios.

Canales de venta

Incluso en la etapa de búsqueda de locales y compra de equipos, es importante determinar los canales de distribución. Dependiendo del modelo de negocio (venta de carne, huevos, pollitos), es necesario pensar quién comprará los productos al por mayor.

Teniendo en cuenta la productividad activa de las codornices y su corta vida útil, es necesario tener confianza en las ventas bien establecidas.

¿Cómo buscar clientes?

1. Analiza el mercado e identifica los principales competidores en la región cercana a ti.
2. Estudiar sus productos, precios, forma de venta.
3. Crea una propuesta comercial y envíala (o entrégala personalmente) a los responsables de cafeterías, restaurantes, supermercados y tiendas. Visitar ferias, mercados, etc.

Plan financiero

Esta es una de las secciones de documentos que consume más tiempo y que refleja toda la esencia financiera del proyecto. Aquí es necesario evaluar correctamente los riesgos, calcular costos e ingresos, determinar el punto de equilibrio, la recuperación de la inversión y la rentabilidad del proyecto.

Al detallar los costos, es importante entender que la parte principal será la compra de materiales para la construcción de la finca, reparaciones (si se compra una habitación ya preparada).

Esto también debería incluir la compra de aves, piensos, salarios del personal y costes de registro de empresas.

Al calcular las ganancias, es necesario determinar correctamente el costo de producción. No olvides que incluye no sólo la compra del ave, sino también su mantenimiento, alimentación, gastos de servicios públicos, transporte, salarios de los especialistas, etc.

Lo mismo ocurre con la rentabilidad. Es importante separar los gastos únicos, que pueden incluir la compra de equipo, la construcción o reparación de una granja. Y también hay gastos fijos en forma de sueldos, servicios públicos, publicidad, etc.

Gastos

Todos los costos de mantenimiento de una granja se pueden dividir en dos tipos:

• capital (único);
• mensual.

En base a esto, elaboramos una estimación.

Los gastos de capital

Gastos mensuales

Cálculo de rentabilidad y rentabilidad.

Calculamos el producto de la venta de huevos:

Arriba, justificando la idea de criar codornices para la venta de huevos, dijimos que un ave pone unos 20 huevos al mes. Pero no se venderán todos los huevos de las hembras. Para aumentar la granja se debe reservar aproximadamente 1/3 para incubación.

Por tanto, los ingresos por la venta de huevos serán 200 codornices * 20 huevos * 5 rublos = 20 mil rublos.

La hembra ingiere 900 gramos de comida al mes por 20 rublos. Se gastarán 500 hembras * 20 r = 10 mil rublos en comida.

Calculamos los ingresos del comercio de carne:

1 canal que pesa 250 gramos cuesta 100 rublos.

Se venden 100 canales al mes.

100*100r = 10 mil rublos.

Conclusión: Según el documento elaborado y el cálculo de la parte financiera, el plazo medio de recuperación será de 5 meses. El gallinero generará ingresos por un monto de 35 a 40 mil rublos.

Para aumentar el volumen y ampliar la producción, se puede invertir en nuevos equipos y ampliar el mercado de servicios y ventas.

1. No deberías invertir inmediatamente todo tu dinero en la compra de animales jóvenes.
2. Debe comprar huevos para incubación y animales jóvenes de proveedores confiables, preferiblemente dos o tres.
3. Al criar codornices, no debes depender únicamente de la venta de huevos o carne. Un enfoque universal aumentará la rentabilidad.
4. Para minimizar los costes de personal, si es necesario se puede invitar a algunos especialistas externos. La mayor parte del trabajo deberá realizarse en la primera etapa.
5. Seleccionar el equipo adecuado. Dado el tamaño miniatura de las aves, las jaulas no deben ser altas.
6. Mantener una temperatura constante entre 18-25°C.
7. La finca no requiere grandes dimensiones y se puede colocar fácilmente en un granero o habitación. La única advertencia es que es necesario proporcionar ventilación y entrada de aire fresco, pero al mismo tiempo evitar corrientes de aire.

En resumen: ¿es rentable criar codornices?

En resumen, hay que decir que la cría de codornices es un negocio bastante rentable. Las aves no requieren cuidados especiales, no ocupan mucho espacio y son muy productivas.

Se puede construir un negocio en varias direcciones y, con el tiempo, existen opciones para ampliar la actividad al mantenimiento de grandes incubadoras, su propio ahumadero, etc.

El período medio de recuperación es de hasta seis meses.