Kohlsammlungsszenario des Spielprogramms. "Kohlabend", Szenario für Volksversammlungen Der lustigste Sketch für Erwachsene

Zhigailova Soya Vasilievna
Position: Musikdirektor
Bildungseinrichtung: Zweigstelle der Mittelschule MAOU Nr. 2, Dorf Chwynaja, Dorf Ostachnowo
Ortschaft: Bezirk Chwoininskij, Dorf Ostachnowo
Material Name: Methodische Entwicklung
Thema: Szenario „Kohl – die First Lady im Dorf“
Veröffentlichungsdatum: 25.05.2016
Kapitel: Vorschulbildung

UNTERHALTUNGSSZENARIO

FÜR KINDER DES ÄLTEREN VORSCHULALTERS

Geschichte und Traditionen des Kohlfestes.
Das bäuerliche Leben, seine Wochen- und Feiertage sind seit Urzeiten der Natur untergeordnet, durch die Jahreszeit bestimmt und bilden einen bestimmten, ein für alle Mal festgelegten Kreislauf der Arbeitslebensweise. So werden im Spätherbst Kohlköpfe, die mit irdischen Säften übergossen sind, von den Feldern genommen. Vor Frühlingsbeginn ist die Feldarbeit abgeschlossen, der Ernährer geht schlafen ... Vielleicht hat kein Gemüse die Aufmerksamkeit von Forschern aller Zeiten und Völker auf sich gezogen wie Kohl. Philosophen und Historiker, Ärzte und Köche haben uns zahlreiche Hinweise auf seine magischen, heilenden und kulinarischen Eigenschaften hinterlassen. Einer der Legenden zufolge schwitzte der Thunderer Jupiter, der an der Erklärung zweier widersprüchlicher Sprichwörter arbeitete, vor einer schrecklichen Überanstrengung. Mehrere große Tropfen kullerten von der Stirn des Göttervaters zu Boden. Aus diesen Tropfen wuchs Kohl. Die Geschichte ist natürlich unkompliziert, zeigt aber die respektvolle Haltung der Römer gegenüber dem uralten Gemüse. Anscheinend ist das Wort "Kohl" irgendwie mit dieser Legende verbunden, weil. es kommt vom altrömischen „caputum“, was ins Russische übersetzt „Kopf“ bedeutet. Schon die alten Griechen und Römer schrieben dem Kohl die Fähigkeit zu, Kopfschmerzen zu lindern, Taubheit zu heilen, Schlaflosigkeit und verschiedene innere Krankheiten zu lindern. Auch unsere Vorfahren wussten viel über die heilende Wirkung von Kohl. So lesen wir in den alten russischen Medizinbüchern: „Zerkleinerter Kohl, gemischt mit Eiweiß, und dann wird es auf jede Verbrennung aufgetragen, damit ihre Geschwüre heilen.“ Eine der ersten russischen Quellen, die Kohl erwähnt, kann als Izbornik von Swjatoslaw aus dem Jahr 1073 angesehen werden. "Kapustnik" wurde früher in Russland ein Garten genannt, in dem Kohl angebaut wurde. Es war das beliebteste Gemüse in Russland, nicht umsonst wurde sie "die erste Dame im Dorf" genannt. Von der Erhöhung (27. September) an begannen sie in den Dörfern, Kohl zu hacken. Die Dorfbewohner sagten: „Riech, Frau, über Kohl am Tag der Erhöhung“, „Ein guter Mann isst am Tag der Erhöhung eine Pastete mit Kohl.“ Wintervorräte wurden nicht in Pfund und Kilogramm gezählt, sondern in Eimern und Fässern. Solch große Vorräte sind schwer alleine herzustellen. Deshalb hackten und salzten Frauen gemeinsam Kohl für das ganze Dorf und zogen von Haus zu Haus. An diesem Tag wurde Wahrsagerei abgehalten und Glaubensvorstellungen, die mit Heiratsvermittlung verbunden sind, daher wurden die Traditionen am häufigsten von Familien eingehalten, in denen es eine heiratsfähige Tochter gab. Heute nimmt das Kohlfest seine Traditionen wieder auf und findet in einigen russischen Städten und Dörfern statt.

„KOHL – DIE ERSTE FRAU IM DORF“

Ziel:
- Entwicklung von kognitivem Interesse an der Geschichte unseres Mutterlandes, an Volksweisheit bei Kindern; - Kindern die Liebe zur Volkskultur vermitteln; - Vertrautmachen von Kindern mit mündlicher, spielerischer und musikalischer Volkskunst; - Förderung einer Kommunikationskultur bei Kindern. - Bildung einiger praktischer Fertigkeiten und Fähigkeiten.
Zeichen:
Die Gastgeberin, die ein russisches Volkssommerkleid und eine Schürze trägt.
Kinder:
Die Mädchen tragen russische Sarafans, die Jungen Hosen und Hemden.
Ausrüstung:
Fass zum Hacken von Kohl, Hackmesser (Spezialmesser). HOSTESS: Kohlabende kamen zu uns auf Pferden, auf Zobeln, auf Füchsen, Hermelinen. Sie, Klatsch, meine Freundinnen, Sie kommen, um für mich zu arbeiten. Hilf mir, den Kohl zu hacken, hilf mir, ihn einzulegen! (Ein Klopfen ist zu hören. Mädchen treten ein.) KINDER: Hallo, Gastgeberin! Hier kommen sie, um dir zu helfen, ja, den Kohl hacken. HOSTESS: Liebe Gäste, fühlen Sie sich wie zu Hause. Unsere Behaglichkeit zu Hause ist für jeden sichtbar: Auf engstem Raum vielleicht, aber nicht beleidigt! Schließlich ist jede Hütte, du weißt es selbst, nicht rot mit Ecken, nicht rot mit Torten! Alles, was reich ist, so glücklich. Zuerst - Geschäft, dann - Kuchen und Spaß. Los, Mädels, zieht Schürzen an, damit ihr eure Outfits nicht befleckt, und macht euch an die Arbeit. (Die Gastgeberin zeigt, wie man Kohl in einem Holzfass mit Messern - Billhooks - hackt). HAUSHALTER: Zusammen mit gehacktem Kohl wurden ganze weiße Kohlköpfe fermentiert, sowie Gurken der letzten Ernte und Äpfel. Es gab allgemeine Regeln, Bräuche und Zeichen. Zum Beispiel ist im Oktober geernteter Kohl zuckerhaltiger als der im September geerntete, und es ist besser, Kohl für den „jungen Monat“ zu hacken, dann wird er stärker und schmackhafter. Unsere Vorfahren, die Slawen, haben seit dem 9. Jahrhundert Kohl angebaut und waren die ersten, die eine Methode erfanden, ihn zu fermentieren. Kohl wurde in ganzen Köpfen fermentiert, gehackt, gehackt. Es gab weißes und graues Sauerkraut. Der erste wurde aus Weißkohl nach Rezepten zubereitet, die sich bis heute nicht wesentlich geändert haben. Die zweite - graue - wurde aus den gleichen Rohstoffen gewonnen, aber eine Kohlschicht wurde mit Roggenmehl und Salz bestreut. Wenn in diesem Fall nicht genügend Saft unter Druck stand, wurde Roggenkwas in das Fass gegeben, um die Gärung zu verbessern.
Vielleicht war es diese Methode, die die älteste, die ursprüngliche war, die dem Kohl den Namen „Sauerkraut“ gab, dh „mit Kwas gewürzt“. HERRIN
:
Die Dorfbewohner wissen von Kindesbeinen an, wie man Kohl richtig fermentiert. 1 KIND: Ich putze, ich schneide Kohl und dann reibe ich Karotten. Ich werde es ein wenig salzen, und ich werde es in ein Fass tun. 2 KIND: Mama legt Stöcke, Papa drückt. Und wenn sie gärt, lass uns mit einem Stock durchbohren. 3 KIND: Sie ist ein paar Tage gewandert - Es ist notwendig, es in den Keller zu bringen, sonst müssen die Ziegen alles nehmen und es dann füttern. HAUSHALT: Erinnern wir uns, welche Sprichwörter die Leute über Kohl zusammengestellt haben. KINDER: Brot und Kohl erlauben kein Stürzen. Ohne Kartoffeln, Brot und Kohl – was für ein Essen. EIGENTÜMER: Gut gemacht! Kennst du die Rätsel rund um Kohl? KINDER: 1. Matroschka steht auf einem Bein, eingewickelt, verheddert. 2. Patch auf Patch – Grüne Flecken, den ganzen Tag auf dem Bauch im Garten sonnen. 3. Yermoshka steht auf einem Bein, auf ihm sind hundert Kleider nicht genäht, nicht geschnitten, sondern alle in Narben. 4. Filat steht, er hat hundert Lats auf sich. 5. Da war ein Kind - er kannte keine Windeln, er wurde ein alter Mann - hundert Windeln an ihm. 6. Patch auf Patch, aber es war keine Nadel da. 7. Einhundert Kleidungsstücke und alle ohne Verschlüsse.
HERRIN
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Ach, genug, genug! Wie ich sehe, kennst du die Kohlrätsel wirklich. KINDER: Und wir kennen Fabeln! 1 KIND: Ein Dorf fuhr an einem Bauern vorbei, Plötzlich, unter dem Hund, bellten die Tore, Die Dächer erschraken, Sie saßen auf einem Raben, Das Pferd trieb den Bauern mit der Peitsche. 2 KIND: Ein Bär kam an die Furt ... Stürzte ins Wasser! Er ist schon nass, nass, nass Schon ist er Puss, Puss, Puss ... Nass, angepisst, rausgekommen, ausgetrocknet, Er stand auf dem Deck ... Stürzte ins Wasser! KINDER
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Und wir kennen nicht nur Sprichwörter, Fabeln und Rätsel rund um den Kohl. Jetzt werden wir Liedchen über sie singen. 1. KIND: Legen Sie Ihre Ohren auf den Kopf, Hören Sie genau zu, Wir werden Kohllieder wunderbar singen. 2 KIND: Ich habe es einen ganzen Sommer lang versucht, ich habe mich angezogen, ich habe mich angezogen. Und als der Herbst nahte, verschenkte ich alle Outfits. 3 KIND Die Dame sitzt im Garten, in lärmenden Seiden gekleidet. Wir bereiten Kübel für sie vor, eine halbe Tüte grobes Salz. 4 KIND Ich wurde zum Ruhm geboren - Der Kopf ist weiß, lockig. Und wer Suppe sehr liebt -
Also suche immer nach mir. KIND Alena hat sich in ihren grünen Sarafan gekleidet, die Rüschen dick gekräuselt, erkennst du sie? Kohl! KIND Damit der Ofen aufflammt, muss man die Hitze aufdrehen, damit das Lied leichter singt, muss man beim Tanzen helfen. (Jungen tanzen) (Die Mädchen fangen wieder an zu arbeiten) HAUSHALT: Während das Gespräch weiterging und die Arbeit erledigt war Danke für eure Hilfe, liebe Gäste, tanzt um den Kohl, damit er nächstes Jahr größer wird und runder! TANZ: "Welp, Twist, mein Kohl." Entwickle dich, Kohl, Entwickle dich, Viloy koshka. Wind, Wind, mein Kohl, Wind, mein Weißkohl! ". KINDER LESEN GEDICHE ÜBER DIE VORTEILE VON KOHL: 1 KIND: Das Haus ist leer ohne Kohl, Es ist nicht lecker, ohne Kohl zu leben Wir lieben alle Arten von Salaten mit den Jungs.
Wir lieben zum ersten Mal Borschiks Und wahrscheinlich nicht nur wir. Und natürlich lieben wir Gemüse für das zweite Ragout. 2 KIND: Kohl hat ein Geheimnis - Ohne Kohl geht es einfach nicht: Golubtsov, Eintopf, Borschtsch. Iss mehr Gemüse. Sie werden in Ordnung sein: Werden Sie nicht besser, Jungs. Werden Sie stärker, schlanker und vor allem - schlauer! HERRIN
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Sie salzten den Kohl, und sie sangen und tanzten, sie spielten sehr lustig. Ja, nur Spiele und Tänze werden nicht voll sein. Während du Spaß hattest, sind meine Kuchen reif und der Samowar ist fertig! Ich lade Sie alle zu Kuchen mit Kohl ein! (Kinder und Erwachsene trinken Tee mit Kuchen). Zusammengestellt von: Zhigailova Zoya Vasilyevna - musikalischer Leiter der Zweigstelle der MAOU "Sekundarschule Nr. 2 im Dorf Khvoynaya" im Dorf Ostakhnovo

Die Bühne ist im Stil einer russischen Hütte eingerichtet. In der "Hütte" - die Besitzer.
Führend: Oh, und früher gab es in Russland viele Feiertage! Die fröhlichsten und großzügigsten Feiertage waren im Herbst, wenn die Bauern nach der Ernte ihre Vorbereitungen für den Winter trafen. Einer der Herbstferien ist Exaltation (27. September). Die Leute bemerkten: "Die Erhöhung des Kaftans wird sich von den Schultern verschieben, der Schaffellmantel wird heruntergezogen." Von Vozdvizhenye aus begannen sie, Kohl zu hacken. „Träume, Frau, von Kohl am Tag der Erhöhung“, „Ein guter Mann isst am Tag der Erhöhung einen Kohlkuchen.“ Auf Vozdvizhenie, Beginn der Sketche, Kohlabende.
Am 14. Oktober kommt der wichtigste Herbstfeiertag - die Fürbitte. Er wird den Boden mit Schnee bedecken, wo mit einem Blatt.
Die Besitzer luden die Mädchen zu Partys ein - um Kohl für den Winter zu hacken. Und die Jungs kamen von alleine, ohne Einladung. Sie brachten ein Akkordeon und Balalaikas mit und unterhielten alle mit Witzen. Hier und da ertönte fröhliches Gelächter in den Häusern. Wir werden also zu einem dieser Abende gehen, und Museumsexponate, die unsere Geschichte sorgfältig bewahren, werden uns dabei helfen.
Herrin: Oh, Großvater, es sind Kohlabende gekommen, es ist Zeit für uns, Kohl für den Winter vorzubereiten.
Meister: Ja, es sieht so aus, als wäre es an der Zeit.
Es klopft an der Tür – die Gäste treten ein.
1 Gast: Hallo, Gastgeberin, kommen Sie, um Ihnen zu helfen.
2. Gast: Wir haben gehört, dass du Kohl hacken willst, also sind wir zu deiner Party gekommen.
Herrin: Treten Sie ein, liebe Gäste, für einen lieben Gast und die Tore weit auf, ein guter Gast ist immer genau richtig. Sie, Klatsch, meine Freundinnen, kommen Sie, arbeiten Sie für mich, helfen Sie mir, den Kohl zu schneiden, helfen Sie mir, ihn einzulegen.
Gäste: Wir werden uns nicht weigern, den Kohl zu hacken, wir werden uns nicht weigern, ihn zu salzen.
Herrin: Wasch deine weißen Hände und nimm reife Kohlköpfe! Wer gerne Pasteten isst, dafür gibt es hier einen Arbeiter: jemanden, der Kohlköpfe trägt, jemanden, der sie schneidet, und jemanden, der sie salzt. Wer soll sie zerquetschen, sondern ins Fass schieben.
Die Gastgeberin erzählt von den Gegenständen, mit denen der Kohl geschnitten werden kann.
1 Gast: Ruhen Sie sich aus, Gastgeberin, wir werden den Kohl ohne Sie einlegen. Und gute Witze für die Arbeit.
2. Gast: Ja, lustige Witze.
Meister: Mal sehen, wer sich mehr erinnert.

Witze

- Fedul, warum hast du deine Lippen geschminkt?
- Der Kaftan ist durchgebrannt.
- kann genäht werden
- Es gibt keine Nadel.
- Wie groß ist das Loch?
Ein Tor bleibt.
„Foma, warum kommst du nicht aus dem Wald?“
- Ich habe einen Bären gefangen!
- Also her damit!
- Er kommt nicht.
- Also geh selbst!
- Er lässt mich nicht.
- Thomas, ist es zu Hause warm?
- Es ist warm, Sie können sich in einem Pelzmantel auf dem Ofen aufwärmen.
Was machen deine Mädels?
- Sie nähen und singen.
- Was ist mit Müttern?
- Sie schwören und weinen.
- Sohn, geh zum Fluss, um etwas Wasser zu holen!
- Ich habe Bauchweh!
- Sohn, geh Haferbrei essen!
„Nun, wenn deine Mutter es dir sagt, müssen wir gehen.“

Fragen an das Publikum: "Welche Witze kennst du?".

Herrin: Nun, während die Witze wirkten, war die Sache erledigt, nicht umsonst heißt es, dass das Werk des Meisters Angst hat. Beendet die Arbeit - gehen Sie mutig. Beginnt, schöne Mädchen, einen Reigen um den Kohl, damit er weiterhin reich geboren werde.
1 Gast: Weben, weben, Kohl, Locken, Weiß.
Da Kohl sich nicht kräuselt, bricht Weiß-Grün nicht.
2. Gast: Der Regen schüttet, schüttet, bricht weiß-grün,
Der Reigen gewinnt.
Meister: Und wo sind deine guten Kameraden, nun, komm heraus und führe einen Reigen an.

Die Jungs aus dem Saal sind eingeladen und die Gäste führen einen Reigen zu Volksmusik auf.

Herrin: Früher wurde der erste Kohlkopf mit großem Gusseisen bedeckt, und das Gusseisen wurde mit einer weißen Tischdecke bedeckt, damit die Kohlgabeln groß und fest waren.
Und jetzt laden wir alle zum Spielen ein.

Es finden Spiele statt: "Stöpsel", "Kohl", "Kohl in einer Kappe",

„Zieh den Bastschuh“, „Schlag auf das Gusseisen“.
Spiele des Bezirks Putyatinek

"Stöpsel"
Die Mädchen wählen aus den Jungen ein Paar aus und stellen sich im Kreis auf. Jungen („ko-lyshki“) gehen in die Hocke, und Mädchen stellen sich hinter sie. Der Fahrer geht in die Mitte des Kreises, nähert sich einem der Paare und sagt:
- Kuma, kuma, verkaufe die "Pflöcke".
- Kaufen.
-Was ist es wert?
- Ein Kohlkopf und ein Besen und ein Rubel Geld.
- Nun, an den Händen, aber in der Badewanne.
Sie schlagen sich auf die Hände und rennen um die "Pflöcke" herum - junge Männer in verschiedene Richtungen. Wer zuerst angelaufen kommt, steht am „Pflock“. Der Verlierer wird
führend.

"Kohl"
Alle bilden einen Kreis. Fahrer sagt:
Was ist das Knarren, was ist das Knirschen?
Was ist das für ein Busch?
Wie man ohne Knirschen ist,
Wenn ich…
Und zeigt auf einen der Spieler, er soll sagen: „Cabbage“ und im Kreis laufen. Der Fahrer holt auf. Wenn der "Kohl" es geschafft hat, sich nach einer Runde zu platzieren, verliert der Fahrer und beginnt das Spiel erneut. Wenn der Fahrer "Kohl" einholt, wird er selbst zu "Kohl". Ein anderer beginnt zu fahren.

"Kohl in einer Haube"

Ein großer Kohlkopf wird in Gusseisen gelegt, auf das eine Kappe aufgesetzt wird. Es ist notwendig, die Kappe aus einer Entfernung von 5-6 Schritten mit Bastschuhen herunterzuschlagen. Wer niedergeschlagen hat - er hat gewonnen.

"Zieh den Bast"
Zwei Spieler spielen. An den Bastschuhen ist ein langes Seil befestigt. In einiger Entfernung von den Teilnehmern wird ein Bastschuh platziert und das freie Ende des Seils wird den Spielern gegeben. In die Bastschuhe wird ein Becher mit Kwas (Wasser) gestellt. Die Aufgabe der Teilnehmer besteht darin, mit Hilfe eines Seils die Bastschuhe mit dem Becher zu sich zu ziehen, ohne den Inhalt des Bechers zu verschütten. Wer schneller und genauer ist, gewinnt.

"Schlag aufs Eisen"
Gusseisen wird verkehrt herum auf den Boden oder die Bank gelegt. Dem Teilnehmer werden die Augen verbunden
drehen Sie ihn, danach sollte er versuchen, das Gusseisen mit einem Stock zu schlagen.
Besitzer: Und vielleicht singst du uns kleine Lieder vor? Gäste: Lasst uns singen.
Sie singen Liedchen.
Oh, stampfe mit dem Fuß
Tut mir nicht leid für den Stiefel
Tyatka wird neue nähen oder er wird diese nähen.
Gehen, Matthäus,
Sparen Sie nicht an Bastschuhen:
Tyatka wird einen Bast ziehen - Er wird neue Bastschuhe nähen.
Ob im Garten, im Garten, Unser Matvey zählte den Raben.
Und was kümmert es ihn
Dass der Kohl entfernt wurde.
Katya geht zwischen den Kämmen,
Wählt alles aus:
Wo ist der Kohl, wo ist das Unkraut - Sie wird es in keiner Weise verstehen.
Mein Bruder schleicht durch die Küche,
Er sucht Kohlgabeln,
Nun, was kümmert es mich?
Ich habe es vor langer Zeit gegessen.
Ich kann Kohl einlegen
Ich bin nicht traurig vor Müßiggang.
Komm mich besuchen
Ich werde alle mit Kohl behandeln.
Gäste: Sie sangen Lieder und tanzten, na ja, die Besitzer waren müde. Gott segne jeden, der in diesem Haus ist. Ernte deinen Weizen und Kohl mit Linsen! Es gibt immer einen Kuchen auf dem Tisch, Lungen sind dir immer lieb.
Erster Gast: Wo sind die Torten? Die Hütte ist nicht rot in den Ecken, sondern rot in den Torten.
Gastgeberin (tritt mit Kuchen ein): Während du getanzt und gesungen hast, sind meine Kohlpasteten gereift. Ich lade alle zum Tee mit Kuchen ein (er behandelt alle mit Kuchen).
Führend: Dankbare Gäste dankten sowohl den Gastgebern als auch dem Urlaub selbst.
Gäste: Und jetzt sagen wir zusammen: "Vater Pokrov, bedecke unsere Hütte mit Wärme und den Besitzer mit Freundlichkeit."
Die Gäste verabschieden sich, die Gastgeber verabschieden sich.
Hier endet der Urlaub.

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Durchsage an der Bürotür:

Aufmerksamkeit! Aufmerksamkeit! Aufmerksamkeit!
Spaßfeste geöffnet!
Beeilen Sie sich, ehrliche Leute,
"Kohl" ruft dich...

Wir klatschen fünfmal in die Hände
Und stampfe fünfmal mit den Füßen.
Lassen Sie uns Kohl für einen Besuch anrufen
Und starten wir unseren "Kapustnik".

Auf den Tischen wird alles Nötige zum Hacken und Salzen von Kohl vorbereitet. Am Ende des „Arbeits“-Teils der Party werden die Tische mit Tischdecken bedeckt und zum Teetrinken serviert. Jeder, der zu den Versammlungen gekommen ist, kann an der gemeinsamen Arbeit teilnehmen: Kohl hacken und darüber sprechen. Und der Gastgeber und die Gastgeberin unterhalten sich anhand des Ausstellungsmaterials.

Herbst.

Ich bin der Herbst, und ich gieße Gold über den Rand,
Auf den Feldern eine reiche Ernte eingefahren.
Brachte die besten Früchte in den Korb,
Sie werden jetzt einen von ihnen sehen.

Sie nimmt Kohl aus dem Korb.

Beurteilen Sie Kohl nicht streng
Dass sie viel angezogen hat.

- Wort Kohl abgeleitet von altrömisch ka "Putum, was auf Russisch bedeutet Kopf.

Kohl.

Jeder weiß: kein Kohl
Ihre Pfanne ist leer.
Wenn Sie den Kohl vergessen
Sie werden keine Borschtsch und Kohlsuppe essen.

- Auf der Speisekarte der Russen war Kohl neben anderem Gemüse immer einer der ersten Plätze. Es ist weit verbreitet und wird zur Zubereitung einer Vielzahl von Snacks, Suppen und Hauptgerichten verwendet. Kohlsaft ist auch sehr nützlich. Als eigenständiges Gericht wird Kohl gedünstet, gebraten, gebacken und mit verschiedenen Füllungen gefüllt.
Hier auf dem Tisch stehen verschiedene Kohlgerichte, die von Ihren Müttern und Großmüttern zubereitet wurden. Vielen Dank ihnen allen!
Grundsätzlich umfasst die nationale russische Küche Gerichte aus Weißkohl, obwohl Rezepte aus anderen Kohlsorten nicht fremd sind: Blumenkohl, Kohlrabi, Rotkohl, Rosenkohl usw.

Kohlsortenausstellung „Das bin ich!“

Ausstellung von Büchern über Kohl „Wer mehr über mich wissen will, muss diese Bücher lesen!“

Meister. Vielleicht hat kein Gemüse so viel Aufmerksamkeit von Forschern aller Zeiten und Völker auf sich gezogen wie Kohl. Philosophen und Historiker, Ärzte und Köche haben uns zahlreiche Hinweise auf seine magischen, heilenden und kulinarischen Eigenschaften hinterlassen.
Schon die alten Griechen und Römer schrieben dem Kohl die Fähigkeit zu, Kopfschmerzen zu lindern, Taubheit zu heilen, Schlaflosigkeit und verschiedene innere Krankheiten zu lindern.
Auch unsere Vorfahren wussten viel über die heilende Wirkung von Kohl. So lesen wir in den alten russischen Medizinbüchern: „Zerkleinerter Kohl, gemischt mit Eiweiß, und dann wird es auf jede Verbrennung aufgetragen und so heilen ihre Geschwüre.“

Kohl. In der Volksmedizin werde ich bei verschiedenen Krankheiten eingesetzt. Frische Blätter werden auf eitrige Abszesse, Wunden aufgetragen und für Verbrennungen verwendet. Frischer Saft wird bei Tuberkulose (zusammen mit Honig), bei Leber-, Magen- und Zahnschmerzen empfohlen. Mein Saft muss sofort getrunken werden, denn. die darin enthaltenen Vitamine werden schnell zerstört. Um das Haar zu stärken, reiben Sie eine Mischung aus Säften aus frischem Kohl, Spinat und Zitrone.

Herrin. Vor mehr als viertausend Jahren begann der Mensch Kohl anzubauen. Der Vorfahr der kultivierten Kohlsorten ist der Wildkohl, der an den Ufern des Mittelmeers wuchs und wächst. Seit vielen Jahrhunderten kultiviert der Mensch Wildkohl, pflegt ihn und wählt Pflanzen mit großen Blättern für Samen aus; so wurde eine wertvolle Gemüseernte erhalten.

Kohl.„Kapustnik“ wurde früher in Russland der Garten genannt, in dem ich aufgewachsen bin. Es war das beliebteste Gemüse in Russland, nicht ohne Grund nannten sie mich „die erste Dame im Dorf“. Gemüsegärten mit Kohl umgeben überall russische Siedlungen. Der Überfluss an Kohl in Russland überraschte sogar weltkluge Ausländer. So schrieb im 13. Jahrhundert ein gewisser Cornelius de Buin: „In Moskau wächst gewöhnlicher Weißkohl, mit dem die Russen große Mengen ernten und den die Bürger zweimal am Tag essen.“

Lehrer Ergänzungen. Der Ausländer hat Recht - in Russland wird Kohl seit langem mit fast religiöser Verehrung behandelt. Der Tag des Festes der Erhöhung wurde fast überall als das Datum angesehen, an dem die Kohlernte begann. Sie fermentierten es, salzten es und an diesem Fasttag wurden verschiedene Gerichte daraus zubereitet. I. S. Shmelev, ein emigrierter Schriftsteller, schrieb bemerkenswerterweise über Sauerkraut, ein Verfahren, das in unserem Land fast zu einem Volksbrauch geworden ist:

„Und hier ist noch eine Freude: Wir hacken Kohl! Nach der Erhöhung beginnen Kohlkübel zu steigen ... Vasil-Vasilich füllt einen Trog, den anderen - ich und Gorkin. Zwanzig Kohlwagen, der ganze Hof ist vermüllt: ein weißgrüner Berg, hacken - nicht schneiden ... Riesige Tröge aus dicken Brettern, zehn Stücke von jeder Seite gehackt, es macht Spaß, dem Schleppen zuzuhören - wie sie tanzen ! In diesem Trog hacken sie Graukohl und in unserem Weißkohl. Dort nehmen sie die grünen Blätter weg, übergeben die grünen Blätter von uns und werfen ein weißes, „milchiges“ in unseren Trog. Sie nennen es „den Trog des Meisters“. Ich flüstere Gorkin zu: „Warum brauchen sie Grün?“ Er grinst mich an: „Ich weiß, was du denkst … Nichts für ungut, Killerwal. Ihr wird süßer sein, aber wir lieben ihn stärker, mit Bitterkeit, viel schmackhafter ... und wenn er sauer ist, wird er den Geist durchbohren ... unser berühmtester Kohl, ein wenig Serachok ... Fröhlich - dieser Kohl!

1 Schüler. Die Kohlernte für den Winter in Russland fand im Spätherbst statt, wenn sich Kohlgabeln beim ersten leichten Frost „steiler aufrollen“ und härter werden. Es gab allgemeine Regeln, Bräuche und Zeichen. Zum Beispiel ist im Oktober geernteter Kohl zuckerhaltiger als der im September geerntete, und es ist besser, Kohl für den „jungen Monat“ zu hacken, dann wird er stärker und schmackhafter.
Von der Erhöhung (27. September) an begannen sie in den Dörfern, Kohl zu hacken. Die Dorfbewohner sagten früher: „Träume, Frau, Kohl am Tag der Erhöhung“ oder „Ein guter Bauer isst eine Pastete mit Kohl am Tag der Erhöhung“.

2 Schüler. Wintervorräte galten nicht als Pfund und Kilogramm, sondern als Eimer und Fässer. Solche großen Vorräte sind alleine schwer zu machen. Deshalb hackten und salzten Frauen gemeinsam Kohl für das ganze Dorf und zogen von einem Haus zum anderen. Einladungen zu Krautfesten waren ein Zeichen des guten Willens.

3 Schüler. In Russland war es zu allen Zeiten üblich, im Herbst Kohl für die Zukunft zu ernten, damit er bis zum Sommer reicht. Kohl, saftiger Weißkohl wurde direkt von den Beeten ins Haus gebracht. Dann zerkleinerten sie es und füllten es in Fässer, zerkleinerten es, fügten Gewürze hinzu und stellten es nach Ablauf der vorgegebenen Zeit auf den Tisch – um sich an diesem wunderbaren Geschenk von Mutter Erde zu erfreuen. Kartoffeln und Sauerkraut sind das erste Gericht der Dorfbewohner und Städter. Es ist kein Zufall, dass das Volksfest „Kohl“ in verschiedenen Teilen Russlands so feierlich und fröhlich gefeiert wurde.

Herrin. Unsere Vorfahren, die Slawen, haben seit dem 9. Jahrhundert Kohl angebaut und waren die ersten, die eine Methode erfanden, ihn zu fermentieren. Kohl wurde in ganzen Köpfen fermentiert, gehackt, gehackt. Es gab weißes und graues Sauerkraut. Der erste wurde aus Weißkohl nach Rezepten zubereitet, die sich bis heute nicht wesentlich geändert haben.
Die zweite - graue - wurde aus den gleichen Rohstoffen gewonnen, aber eine Kohlschicht wurde mit Roggenmehl und Salz bestreut. Wenn in diesem Fall nicht genügend Saft unter Druck stand, wurde Roggenkwas in das Fass gegeben, um die Gärung zu verbessern.
Vielleicht war es diese Methode, die die älteste, die ursprüngliche war, die dem Kohl den Namen „Sauerkraut“ gab, d.h. "gefüllt mit Kwas".

4 Schüler. Von Vozdvizhenya aus begannen die Kohlpartys der Mädchen in den Dörfern. Sie gingen zwei Wochen lang. Die Jugend freute sich auf die Kohlrouladen. Sie waren lustig, mit Gesprächen, Witzen, Witzen. Die Mädchen gingen singend von Haus zu Haus, um Kohl zu hacken. Die Kübel in allen Familien waren bis zum Rand mit Kohl gefüllt. In jedem Haus wurden Tische mit Snacks gedeckt. Beim Betreten des Hauses gratulierten die Gäste den Gastgebern zu einer guten Ernte. Die Mädchen verkleideten sich als Kohlmädchen und versuchten, ihren Fleiß zu zeigen, und die Hausfrauen schauten genau hin, welche Braut sich wagte.

Herrin.

Komm raus, rote Mädchen, zeig dein Können,
Kein hübsches Gesicht, aber goldene Hände.
Ohne Kohl und Kohlsuppe werden sie schließlich nicht dick!

5 Schüler. An Kohlabenden könnte die Bekanntschaft mit dem Sohn des Meisters beginnen, und dort - sehen Sie, und eine Hochzeit. Ein heranwachsendes Kind wird eine junge Mutter fragen: „Wo haben sie mich hingebracht?“. Sie wird sich an lustige Zubereitungen erinnern, lächeln und dem Baby antworten: „Sie haben es im Kohl gefunden.“

Kohl. Lassen Sie uns den Schleier öffnen und das malerische Bild sehen, das das russische Dorf beim Einlegen von Kohl hatte.

Herrin.

Kohlabende sind angebrochen
Auf Pferden, auf Zobeln, auf Füchsen, Hermelinen.
Schon du, Klatsch, meine Freundinnen,
Du kommst, um für mich zu arbeiten.
Hilf mir, den Kohl zu hacken,
Hilf mir, es aufzuheben!

Es klopft, die Mädchen treten ein.

Mädchen (mit Schleife). Hallo Gastgeberin und Gastgeberin!

Hier kommen wir, um Ihnen zu helfen
Lassen Sie uns den Kohl hacken.

Meister. Für liebe Gäste und das Tor weit auf!

Herrin.

Liebe Gäste, fühlen Sie sich wie zu Hause.
Unser Komfort zu Hause ist für alle sichtbar:
Aus nächster Nähe vielleicht, aber nicht beleidigt!
Immerhin jede Hütte, du kennst dich aus,
Nicht rot in den Ecken, rot in den Torten!
Alles, was reich ist, so glücklich.

Meister. Zuerst - Geschäft, dann - Kuchen und Spaß. Los, Mädels, zieht Schürzen an, damit ihr eure Outfits nicht befleckt, und macht euch an die Arbeit.

Drei Erwachsene - Mütter und Großmütter und "Mädchen" - die Schüler stehen neben dem Tisch und beginnen, den Kohl zu hacken und zu salzen: Die Mütter hacken und die Schüler demonstrieren die Utensilien und unterhalten sich bei der Arbeit, das Publikum - der Rest der Kinder und Eltern - beobachten Sie den Vorgang des Einlegens von Kohl. Leise Musik ertönt, vor deren Hintergrund die Geschichte der Mädchen und der Gastgeberin erzählt wird.

Mädchen 1. Das hier Trog , und das Spreu . Zum Schneiden von Kohl gab es in jedem Haus einen speziellen Trog, der für nichts anderes verwendet wurde. Hier ist ein weiteres Werkzeug - Aktenvernichter - eine spezielle Maschine zum Schreddern, d.h. Kohl in Form von Spänen schneiden, aber das - hölzerner Stößel .

Erwachsene und Mädchen fangen an, Kohl zu hacken.

Herrin. Das Kohlschneiden war für die Dorfjungen ein echter Feiertag. Schließlich ist bekannt, dass Kinder sehr gerne Stümpfe knabbern. Während des Kohlschneidens verließen die Jungs ihre Mütter tagelang nicht.
Zuerst müssen die Kohlköpfe gewaschen und von verdorbenen und trägen Blättern gereinigt werden. Nach dem Herausschneiden des Stiels müssen die Kohlköpfe in Scheiben geschnitten oder auf einem speziellen Schredder gehackt werden.
Gehackten Kohl gründlich mit Salz und gehackten Karotten in einem hölzernen oder emaillierten Behälter mischen.

Mädchen 2. Legen Sie den vorbereiteten Kohl in eine Wanne, ein Fass oder ein Glasgefäß und stoßen Sie jede neue Portion mit einem Holzstößel oder einem anderen stumpfen Gegenstand, bis reichlich Saft austritt.

Mädchen 3. Kohl fermentiert mit Kreuzkümmel, Sellerie, Dill, Wacholderbeeren. Falls gewünscht, können dem Kohl Gewürze, Piment, Lorbeerblatt und Preiselbeeren hinzugefügt werden. Zusammen mit gehacktem Kohl wurden ganze Weißkohlköpfe fermentiert, sowie Gurken der letzten Ernte und Äpfel.

Mädchen 4. Es ist gut, Grünkohlblätter auf den Boden des Fasses und auf den Kohl zu legen. Decken Sie den Kohl mit einem weißen Baumwolltuch ab und legen Sie einen Holzkreis mit Unterdrückung darauf unter die Presse. Zur Unterdrückung ist es besser, große abgerundete Steine aufzuheben, die an den Ufern von Flüssen zu finden sind.

Mädchen 1. Nach einiger Zeit setzt sich der Kohl unter dem Gewicht der Unterdrückung ab und wird mit Salzlake bedeckt. Wenn die Sole nicht austritt, sollte die Belastung erhöht werden. Der Fermentationsprozess dauert etwa eine Woche bei einer Temperatur von 18–20 °.

Mädchen 5. Sobald schäumende Blasen auf der Oberfläche erscheinen, muss der Kohl an mehreren Stellen mit einem scharfen langen Stock durchstochen werden - einem scharfen Birkenpfahl (nach unten). Durch diese Löcher treten die während der Fermentation gebildeten Gase aus. Nach ein paar Tagen müssen Sie neue Einstiche machen. Wenn der Kohl weiß wird (und dies geschieht normalerweise eine Woche nach dem Salzen), sollte er aus einem warmen Raum in den Keller und die Gläser in den Kühlschrank gebracht werden. Damit kann der Prozess des Kohlkochens als abgeschlossen betrachtet werden.

Meister. Erinnern wir uns, welche Sprichwörter die Leute über Kohl zusammengestellt haben.

Gäste:

Brot und Krautstechen sind nicht erlaubt (gesunde Ernährung).
Ohne Kartoffeln, Brot und Kohl – was für ein Essen.
Steck deine Nase nicht in den Kohl, bis sie dich reinlassen.
Kohl pflanzen - ärgern Sie Ihren Rücken.
Warum einen Garten umzäunen, wenn Sie keinen Kohl pflanzen.
Kein Mund kann ohne Kohl leben.
Kohl ist nicht leer "- er fliegt in den Mund."
Der September roch nach Äpfeln und der Oktober nach Kohl.
Kohlsuppe essen - der Hals wird weiß, der Kopf wird lockig.
Kohlkohlsuppe ist gut und Salz ist köstlich.
Kohl liebt Wasser und gutes Wetter.
Kohl hortet.
Ein guter Kohl rollt sich zu einem Kopf zusammen, und ein schlechter wird in den Blättern verfaulen.

Meister. Gut gemacht! Kennst du die Rätsel rund um Kohl?

Gäste:

Matroschka steht auf einem Bein, eingewickelt, verheddert.
Yermoshka steht auf einem Bein, auf ihm sind hundert Kleider nicht genäht, nicht geschnitten, sondern alle in Narben.
Da war ein Kind - er kannte die Windeln nicht, er wurde ein alter Mann - hundert Windeln an ihm.
Pflaster auf Pflaster, aber es war keine Nadel da.
Kein Buch, aber mit Blättern.
Tolstovat, forsist, zieht dreihundert Hemden und ein Bein an.
Patch auf Patch - grüne Flecken,
Auf einem Bein stehend, sich im Garten aalend.

Meister. Ach, genug, genug! Wie ich sehe, kennst du die Kohlrätsel wirklich.

Mädchen. Und wir kennen nicht nur Sprichwörter und Rätsel rund um Kohl. Jetzt werden wir Kohllieder singen.

Ditties über Kohl

Setze deine Ohren auf, höre genau zu,
Wir werden wunderbar Kohllieder singen.

Katya geht zwischen den Graten, reißt alles hintereinander:
Wo ist der Kohl, wo ist das Unkraut - sie wird es in keiner Weise verstehen.

Den ganzen Sommer habe ich versucht, angezogen, angezogen,
Und als der Herbst nahte, verschenkte ich alle Outfits.

Ich kann Kohl fermentieren, ich bin nicht traurig vor Müßiggang.
Kommen Sie mich besuchen - ich werde jeden mit Kohl behandeln.

Ich wurde zum Ruhm geboren - mein Kopf ist weiß, lockig,
Und wer Kohlsuppe sehr liebt - sucht mich immer dort.

Alena hat sich in ihren grünen Sarafan gekleidet,
Sie kräuselte die Rüschen dick. Erkennst du sie? Kohl!

Damit der Ofen aufflammt, muss Wärme abgegeben werden,
Um das Liedchen leichter singen zu können, müssen Sie beim Tanzen helfen.

Tanzen.

Meister. Die Dorfbewohner wissen von Kindesbeinen an, wie man Kohl richtig fermentiert.

Baby.

Ich putze, ich schneide den Kohl und reibe dann die Karotten.
Ich werde es ein wenig salzen und in ein Fass geben.
Mama legt Stöcke, Papa drückt.
Und wenn es gärt, werden wir es mit einem Stock durchbohren.
Sie ist ein paar Tage gewandert - es ist notwendig, in den Keller zu gehen,
Sonst müssen die Ziegen später alles füttern.

Herrin. Während das Gespräch weiterging, wurde die Arbeit erledigt. Vielen Dank für Ihre Hilfe liebe Gäste.

Meister. Kein Wunder, dass sie sagen: Das Werk des Meisters hat Angst. Ein volles Sauerkraut bedeutet, dass es Zeit für Spaß ist.

6 Schüler. Junge Männer erschienen mit Geschenken für die Besitzer und ihre Assistenten. Die Gastgeberin backte einen Kuchen mit Kohl und behandelte die Gäste.

Die Gastgeberin bringt den Assistentinnen den Kuchen.

7 Schüler. Nach freundlicher gemeinsamer Arbeit, Köpfen schneiden, gingen die roten Mädchen auf die Straße und begannen Reigen und Tänze bis zum Morgengrauen. Oft blühten die Dörfer aus ihren Outfits auf und erklangen mit den Klängen von Liedern und Volksinstrumenten: Akkordeons, Balalaikas, Pfeifen, Rasseln ... Jungen, Jugendliche sowie ältere Menschen schlossen sich den Mädchen an, und die Arbeit wurde mit einem allgemeinen Feiertag gekrönt.

SPIELE

Spiel "Stöpsel"

Spielerpaare stehen im Kreis. Eine Person in jedem Paar setzt sich hin - dies ist ein „Pflock“. Ein anderer ist hinter ihm. Der Fahrer geht in die Mitte des Kreises und nähert sich einem beliebigen Paar.

- Kuma, kuma, verkauf den Stift.
- Kaufen.
- Und was ist hundert "es?
- Ein Kohlkopf und ein Besen und ein Rubel Geld.
- Nun, an den Händen, aber in der Badewanne.

Sie schlagen sich auf die Hände und rennen in verschiedene Richtungen um die Pflöcke herum. Wer zuerst angelaufen kommt, steht am „Pflock“. Der Verlierer wird zum Anführer.

Spiel "Schnapp dir was"

- Stellen Sie sich vor, Sie wären ein Kaninchen. Und Hasen lieben...

Stümpfe werden auf dem Boden ausgelegt. Sie sind eins weniger als die Kaninchen. Alle laufen zur Musik. Sobald die Musik stoppt, müssen Sie den Stiel greifen. Wer scheitert, ist aus dem Spiel. Der letzte Hase mit einem Stumpf ist der Gewinner. Er bekommt einen saftigen Preis.

Kohl. Ich bin an der Reihe, dich zu testen:

Vor welchem Schmetterling habe ich am meisten Angst?
Welches Haustier klettert in den Garten, um sich an mir zu ergötzen?
Was ist mit einem wilden Tier?
Welche Gerichte können aus Kohl zubereitet werden?

Besitzer und Gastgeberin. Sie werden nicht voll von Spielen und Tanzen sein.

Die Gastgeber laden zum Tee mit Kohlpasteten ein. Beim Abschied wünschen sich alle Gesundheit, wer Hilfe braucht - sie laden Dorfbewohner „für Kohl“ in ihr Haus ein. Zum Abschluss erzählen die Schüler optional die gefundenen und gelernten Gedichte über Kohl.

Gedichte über Kohl

Sommerregen

Weiche Pfote des Sommerregens
Gemüse im Garten bügeln.
Berührt nur den Kohl,
Wie wacht der Kohl auf:
Die Blätter sind weiß und saftig
Lockt sich zu Köpfen.

Es war einmal ein Kohl

Da lebte ein Kohl
Weißkohl,
Weißkohl
Es gab einen verzweifelten Angeber.

Suchen Sie nach etwas mehr Kohl!
Die Gastgeberin zerbröselte es zu einer Kohlsuppe.
Ein Stiel blieb -
Und dieser Sohn hat es verstanden!

Wladimir Suslow

trauriger Kohl

Das Feld wird gesäubert, der Garten ist leer,
Nur hinter der Scheune zittert der Kohl.
Seit zwei Wochen werden sie nicht mehr aus dem Garten geholt,
Selbst von der Kälte wurden die Adern blau.
Knuspriger Kohl schaut über den Zaun ...
Kein Grashalm in der Nähe - deshalb ist es traurig.

Kayum Tangrykuliev

Kohl

- Sie hat sich den Kopf gefesselt, bist du krank, Kohl?
Ist dir im Sommer auch kalt? Eingewickelt, Kohl?
- Von der Sonne trage ich einen Turban,
Ich brauche überhaupt keine Hitze!

Wassili Katanow

Kohlköpfe im Garten
Das ist die Größe
Gießen.
Der Weihnachtsmann zog einen Schaffellmantel an,
An die Köpfe der Stupas-hrup
Ist ausgewählt.
Ich wollte sie einfrieren
Alle wurden weiß vor Wut,
Nichts ist passiert.
Kohlköpfe liegen in der Nacht
Wie weiße Bärenjungen
Und knurre ein wenig hörbar.

M. Malzewa

Kohl

Der Kohl stieg
Es ist wichtig, sich umzusehen
Ich ziehe schnell warme Sweatshirts an.
Er bedeckt seine Nase mit einem grünen Umhang:
- Ich habe jetzt keine Angst mehr vor Regen und Frost!

Tanasienko Lyudmila Vladimirovna - Musikalische Leiterin des MDOU-Kindergartens Nr. 255, Wolgograd

Eingangsdatum der Arbeiten für den Wettbewerb: 21.11.2016.

"Kohlversammlungen"

(Herbstszenario für Kinder der Seniorengruppe)

Hostess: Aufmerksamkeit! Aufmerksamkeit! Aufmerksamkeit!

Spaßfeste geöffnet!

Beeilen Sie sich, ehrliche Leute,

"Kohl" ruft dich!

Kinder betreten den Saal zu einer fröhlichen russischen Volksmelodie. Im Halbkreis stehen.

Kinder: 1.Wir gehen auf die Hütte zu dir

viele Blätter gefunden

Aus Pappeln, Birken und Ahorn

Rot, gelb und grün.

2. Herbstwald begegnet uns

Rote Flammen von Espen.

Goldene Birken und Ahorne,

Beeren mit Ebereschenbündeln.

3. In den dunklen dichten Wald

Der Herbst ist angekommen.

Wie viele frische Zapfen

Von grünen Kiefern.

4. Wie viele scharlachrote Beeren

Und Waldeberesche

Wellen sind gewachsen

Direkt am Weg.

5. Und zwischen Preiselbeeren,

Auf einer grünen Beule

Pilz ist herausgesprungen

In einem roten Schal.

6. Aber wo ist sie, die Ballherrin?

Wo ist die Herbstkönigin?

Holen wir es uns hier

Komm bitte her

Wir werden sie ein Lied nennen

Lasst uns ein Lied über den Herbst singen.

Lied über den Herbst

(Kinder setzen sich, der Herbst kommt)

Herbst:Ich bin goldener Herbst!

Verneige dich vor dir, meine Freunde.

Ich träume schon lange

Über das Treffen mit Ihnen.

schön in einem Korb

Ich habe die Blätter mitgebracht.

Du nimmst ein Blatt mit ihnen zusammen tanzt du.

(Herbstmusik erklingt und Erzieherinnen verteilen Flugblätter)

Tanz mit Blättern

(Am Ende des Tanzes lassen die Kinder Blätter fallen und setzen sich)

Hostess:Was für ein schöner Laubfall.

Spiel "Sammeln Sie die Blätter"

( Herbstangebote, um bei den Jungs zu bleiben)

Hostess: In der Antike gab es einen solchen Brauch unter den Russen. Als die Arbeit beendet und die Ernte eingebracht war, verbrachten sie die Herbstabende alle zusammen, arrangierten Versammlungen.

1 Kind:Was sind Zusammenkünfte?

Das sind überhaupt keine Spielereien:

Das ist Kreativität und Arbeit,

Das ist Freundschaft und Trost,

Das ist ein Lied, das ist ein Lachen

Das freut uns alle!

2 Kind:Auf den Trümmern, im Licht

Oder auf einigen Protokollen,

Gesammelte Versammlungen

Die Alten und die Jungen.

Unsere Freizeit ist manchmal oberflächlich,

Und was gibt es zu sagen:

Es ist langweilig, ohne Versammlungen zu leben,

Sie sollten wiederbelebt werden!

Hostess: Es gab viele Feiertage in Russland, aber die großzügigsten und fröhlichsten waren im Herbst. Einer dieser Feiertage wurde im Volksmund Sketch genannt. Er ist ungefähr ging im Herbst am Tag der Erhöhung, als die ersten Fröste auftauchten und ein massives Fällen und Einsalzen von Kohl begann. Hausfrauen luden ihre Nachbarn und Freundinnen ein, beim Kohlhacken für den Winter zu helfen. Eine Einladung abzulehnen galt als Zeichen der Respektlosigkeit gegenüber den Gastgebern. So gingen elegante Mädchen mit Liedern, Witzen, Witzen von Haus zu Haus und halfen sich gegenseitig bei der Kohlernte. Nach der Arbeit führten die Jungs und Mädels Reigen auf, also singen wir jetzt ein Lied, wir starten einen Reigen!

Das Lied „Besucher kamen zu uns“

(Kinder sitzen nach dem Singen auf Stühlen, ein Mädchen bleibt)

1 Mädchen:Kohlabende sind angebrochen

Auf Pferden, auf Zobeln, auf Füchsen, Hermelinen.

Schon du, Klatsch, meine Freundinnen,

Du kommst, um für mich zu arbeiten.

Hilf mir, den Kohl zu schneiden

Hilf mir, es aufzuheben!

Mehr Mädchen laufen aus.

Das Lied "About Cabbage" auf dem r.n. die Melodie "Oh du Baldachin!"

1 Mädchen:Ich möchte Ihnen von Kohl im Garten erzählen,

Wie jeder weiß, ist es einfach zu montieren.

2 Mädchen:Aber es zu züchten ist schwieriger, man muss viel gießen,

Unkraut muss mutiger und gnadenloser gezupft werden.

3 Mädchen:Das ist unser Lieblingsprodukt! Es wird gekocht und gesalzen.

Ein unverzichtbarer Bestandteil für Mädchen und Jungen.

4 Mädchen:Pasteten, werde ich sagen, mit Kohl sind sehr gut!

Dicke Kohlsuppe ist für jeden angenehm.

5 Mädchen:Kohl enthält die Vitamine A, B, C und sogar E!

Sie wecken schlaue Bilder im Kopf.

Hostess: Jungs haben nicht geholfen, Kohl zu hacken, sondern sind zum Spaß gekommen. Ja, und die Braut bei der Arbeit ist besser zu wählen. Jetzt werden wir sehen, welche unserer roten Mädchen Borschtsch kochen können und das dafür benötigte Gemüse auswählen.

SPIEL "SCHWEISSBORSCH"

Das Spiel wird von zwei Mannschaften gespielt. Vor jedem Team steht ein Tisch mit Gemüse und Obst. Auf der gegenüberliegenden Seite steht ein Tisch und ein Topf. Die Aufgabe der Spieler des Teams, das zur Musik führt, besteht darin, alle Zutaten für Borschtsch nacheinander in den Topf zu geben.

3 Kind:Wer hat das gesagt – Liedchen scheinen heutzutage aus der Mode zu sein?

Und ist es wirklich eine Frage der Mode, ob die Leute sie lieben! Und jetzt Kohlditties!

Chastushki über Kohl werden von Jungen aufgeführt.

1. Setze deine Ohren auf, höre genau zu,

Wir werden wunderbar Kohllieder singen.

Chor:

2. Katya geht zwischen den Graten, reißt alles hintereinander:

Wo ist der Kohl, wo ist das Unkraut - sie wird es in keiner Weise verstehen.