Nima uchun eng arzon sabzavotlar Rossiyada qimmatlashdi. Nega eng arzon sabzavotlar narxi ko'tarilmoqda Aziz sabzi

Bizning aziz sabzi

Irina Nacharova, "6-kanal" muxbiri: "Bir oy oldin Vladivostok aholisi do'kon peshtaxtalarida kilogrammi 2500 dan oshiq import qilingan sabzi topishdi. Vladimirda bu narxda ildiz ekinlari ko'rinmadi. Lekin sezilarli o'sish kuzatildi. sabzi narxi rasmiy organlar tomonidan qayd etilgan”.

Vladimirstat ma'lumotlariga ko'ra, narxlarning eng katta o'sishi - deyarli 6 foizga - sabzi va karam uchun qayd etilgan.

Nega men juda qadrliman?

Bu aksiya tashkilotchilarini qiziqtirgan yagona savol. 3-fevral kuni “Molodaya gvardiya” faollari qaysi mahsulotlar aniq qimmatlashganini tushunish maqsadida narxlarni kuzatib borishdi. Misol uchun, sabzi kilogrammi 45 rubldan yoshlar uchun juda qimmat bo'lib tuyuldi.

Tasavvur qila olasizmi, sabzi 8 rubl turadi va u, bizning Vladimir mahsulotimiz bozorda 45 rubldan sotiladi. - Qizim, senga 50 rubl beraman, sotib ol. Bu nima, haqoratmi? 50 rublga hech narsa sotib olmaysiz. Hatto buvilar ham bu yerda, avtobus bekatida.

Ma’lum bo‘lishicha, bozordagi savdo nuqtalaridan biridagi yosh posbonlar ushbu sabzavot uchun hujjatlarni so‘ragan. Va sabzi, go'yo Suzdaldan, Murom viloyatida etishtirilgan. Aytgancha, yuvilgan ildiz hosili, go'yo Marokashdan, hisob-fakturalarga ko'ra, bir xil kelib chiqqan. Sotuvchilar Vladimir mahsulotini import sifatida o'tkazib, undan pul ishlashadimi?

Janna Afonina, sotuvchi: "Bu sabzini o‘zingiz yuvasiz, keyin 80 rublga sotasiz, deyishadi. To‘g‘rimi? Yo‘q, unday emas. Albatta, boshqa qiladigan ishim yo‘q. Kechasi sabzi yuvaman. .

Natalya Mitrofanova, sotuvchi: "Nima uchun aynan sabzi? Men juda qiziqaman. Bilmayman, biz odatda beshinchi qo'l orqali sotib olamiz. Shuning uchun ham shunday."

Sabzi fermer xo‘jaliklaridan peshtaxtagacha bo‘lgan uzoq yo‘l xaridorlarni qiziqtirmaydi. Ammo narx hayratlanarli. Aytgancha, arzonroq ildiz ekinlari talabga ega.

Nadejda Aleksandrovna, Vladimir shahrida yashovchi: "Yuvilmagan holda sotib olamiz. - O'zingiz yuvasizmi? Ha. - Sizningcha, bir sabzi qancha turishi kerak? - Bizning Rossiyada uning kilogrammi 20 rubldan oshmasligi kerak. ."

Politsiya qo‘riqlashi ostida plakat ko‘targan faollar o‘z aksiyalarini o‘tkazayotgan bir paytda bozor ma’muriyati huquq-tartibot idoralari vakillarini ham chaqirgan.

Biz tugmani bosish bilan yetib keldik. Favqulodda qo'ng'iroq bo'lganmi? - Ha.

Yosh gvardiya aksiya o‘tkazishga ruxsat berdi. Savol hal qilindi.

Bizda har doim hamma narsa qonun bo'yicha.

Bozorda piket - bu faqat boshlanishi. Yoshlar ijtimoiy ahamiyatga ega oziq-ovqat mahsulotlari narxining asossiz oshib ketishiga qarshi kurashni rasmiy idoralar yordamida davom ettirishga qaror qildi.

Svetlana Sokolova, "Yosh gvardiya" hududiy bo'limi faoli: "Biz ikkita xat tayyorladik: Federal monopoliyaga qarshi xizmatga va Vladimir viloyati prokuraturasiga narxlarning oqilona yuqori yoki asoslanmaganligini tekshirish iltimosi bilan. Va bu holatni o‘rganib, tegishli choralar ko‘rishlarini so‘raymiz”.

Rosstat ma'lumotlariga ko'ra, "borsch to'plami" narxi boshqa sabzavotlarga qaraganda ancha tez o'sib bormoqda. Misol uchun, may oyida bodring va pomidor hatto o'n foizdan ko'proq arzonlashdi. Biroq, Rosstat ma'lumotlariga ko'ra, sabzi narxi 7,3 foizga, piyoz - besh foizga, lavlagi - 12 foizga va yangi oq karam - deyarli 20 foizga qimmatlashgan.

Iyun oyida mashhur sabzavotlar narxi tez sur'atlar bilan o'sishda davom etdi. Oyning birinchi haftasida piyoz yana uch foizga, sabzi to‘rt foizga, karam esa 12 foizga qimmatlashdi.

Mutaxassislar narxlarning oshishini mavsumiy omil bilan izohlamoqda. “Rossiya sabzavotlarining oʻtgan yilgi omborxonalardagi zahiralari nihoyasiga yetdi, bozorda faqat import qilinadigan mahsulotlar qolmoqda, ular qimmatroq”, - deydi Meva-sabzavot ishlab chiqaruvchilar milliy ittifoqi tahliliy boʻlimi rahbari Kirill Lashin.

Biroq, import geografiyasini ko'rib chiqaylik. Biz asosan piyozni Misrdan, sabzi esa Isroildan olib kelamiz. Ya'ni, biz bu sabzavotlarni valyutaga sotib olamiz, chunki Rossiyada ularning narxi rublning qadrsizlanishi tufayli haqiqatan ham yuqori bo'lishi mumkin. Lekin kartoshka ham Misrdan keltiriladi. Shu bilan birga, mahsulot bir hafta ichida atigi 0,7 foizga qimmatlashgan. Ammo narx o'sishi bo'yicha etakchi - karam - bizga asosan qo'shni Belarusiyadan keladi.

Bu yil bahorgi taqchillikdan tashqari sabzavot narxining oshishi benzin narxining oshishiga turtki bo'ldi.

Rossiyada kartoshka ishlab chiqarish hajmi juda o'zgarib turadi, yuqori sifatli kartoshka saqlash joylarining etishmasligi muammosi mavjud, deydi Kartoshka ittifoqi ijrochi direktori Aleksey Krasilnikov. Lekin shunga qaramay, keyingi yillarda mamlakatimizda 500 ming tonna mahsulot saqlashga mo‘ljallangan zamonaviy kartoshka omborlari ishga tushirildi. Bu mahsulotning mavsumiy tanqisligini yumshatish va narxlarning o'zgarishini cheklash imkonini beradi.

Ammo karam bilan vaziyat yomonroq, biz bahorgacha molimizni saqlay olmaymiz. Ushbu muammolarni bilib, qo'shni Belarusiyadagi ishlab chiqaruvchilar Rossiya bozoriga yo'naltirilgan sabzavot ishlab chiqarish va saqlash tizimini yaratdilar. Hammayoqni bizga etkazib berish eng cheklangan davrda keltiriladi - apreldan iyulgacha, - tushuntiradi Kirill Lashin.

Ammo bu yil bahorgi taqchillikdan tashqari narxlarning oshishiga benzin narxining oshishi va yuk tashish narxining oshishi turtki bo‘ldi. Narxlarda qo'shimcha xarajatlar hisobga olinishi kerak. Ko'pincha chakana savdo tarmoqlari yuqori sifatli tovarlar narxini oshiradi va ular iste'molchi buni sezmagan holda eng arzon tovarlar narxini oshirishi mumkin, deb tushuntiradi Chakana savdo bozori ekspertlari uyushmasi boshqaruvi raisi Andrey Karpov.

Hammayoqni, "borscht to'plami" ning boshqa sabzavotlari kabi, kilogramm uchun bir necha o'nlab rublni tashkil qiladi, shuning uchun iste'molchilar bir necha rubl narxining oshishini sezmaydilar va talab kamaymaydi. Natijada joriy yilning bahorida karam narxining o‘sish sur’ati o‘tgan yilga nisbatan ikki baravar yuqori bo‘ldi.

Rossiyada zamonaviy sabzavot do'konlarining qurilishi narxlarning o'zgarishini bartaraf etishga yordam beradi. Bunday ishlar allaqachon olib borilmoqda, deydi Kirill Lashin. Va sabzavot narxining mavsumiy o'sishi iyul oyida mahalliy sabzavotlar bozorga kira boshlaganda to'xtashi kerak, deya va'da qilmoqda mutaxassislar.

Hammayoqning valyuta ildizlari

Mahalliy mahsulotlar narxi ko'tariladi, prokuratura jarimalar bilan tahdid qilishdan qat'i nazar - hatto Rossiyada sabzavot, sut va nonning narxi ham valyuta kursi va importga juda bog'liq, ishlab chiqaruvchilar ishontirmoqda.

Oziq-ovqat mahsulotlari - go'sht, sabzavot, grechka, shakar, kungaboqar yog'i narxlarining ko'tarilishi "boshqa narsalar qatori, noxolis sabablar bilan bog'liq", dedi Federal Monopoliyaga qarshi xizmat (FAS) rahbari Igor Artemyev 23 yanvar kuni bo'lib o'tgan matbuot anjumanida. Rossiya Bosh vaziri Dmitriy Medvedev bilan uchrashdi.

“Biz to‘qson sakkizta ish qo‘zg‘atdik, ular tashqi sharoitlar bilan hech qanday aloqasi bo‘lmagan ortiqcha narxlarning aniq faktlari bo‘yicha. Yoki ularning importga aloqasi yo‘q (hamma narsa o‘zimizda ishlab chiqariladi) yoki import narxining oshishi ulushi bir necha foizni tashkil etadi, lekin aslida o‘sish 30, 40, 50 foiz va hokazo.” dedi Artemyev.(hukumat saytidan iqtibos).

Rossiyada asosiy oziq-ovqat mahsulotlari haqiqatan ham qimmatlashdi: faqat 2014 yil dekabr oyida Rossiya hududlarida ijtimoiy ahamiyatga ega oziq-ovqat mahsulotlarining bir qismi narxlari oshdi, Rosstat ma'lumotlariga ko'ra, 30% ga, yanvar oyida narxlarning o'sishi to'xtamadi.

20 dan ortiq oziq-ovqat mahsulotlari ijtimoiy ahamiyatga ega: har xil turdagi go'sht, baliq, tuxum, don, un, sabzavot, kungaboqar yog'i, sut va sut mahsulotlari, shakar va tuz, non, choy, olma va boshqalar, masalan, karam kutilmaganda sindirilgan. Dekabr oyida narxi 29% ga oshgan ko'plab hududlarda narxlarning o'sishi bo'yicha yetakchilar.

Bunday narxlash nafaqat FASning, balki xodimlari do'konga cheklar bilan kelgan prokuraturaning ham e'tiborini tortdi.

Ishlab chiqaruvchilar narxlarning oshishi sababli narxlarni ko‘tarishga majbur bo‘layotganliklarini tushuntirishmoqda. Va bu rubl kursi va importga kuchli bog'liqlik tufayli ortib bormoqda. “Vedomosti” sanoat mutaxassislari va oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilardan asosiy oziq-ovqat mahsulotlari tannarxidagi to‘g‘ridan-to‘g‘ri va bilvosita valyuta xarajatlarining ulushi qancha ekanligini bilib oldi. Javoblardan ko'rinib turibdiki, aksariyat hollarda bu tayyor mahsulot narxining kamida uchdan bir qismini tashkil qiladi.

Mahsulotlar uchun kurs

Shunday qilib, sezilarli darajada qimmatroq karam va sabzi uchun valyuta komponenti qiymati 75% ga etadi, deydi Moskva yaqinidagi sovxoz bosh direktori. Lenin Pavel Grudinin. Grudinin hisob-kitobiga ko'ra, kartoshka narxida valyuta komponentining ulushi samarasiz fermer xo'jaliklarida 20% dan yuqori texnologiyali xo'jaliklarda 70% gacha. "Bu asosan urug'lar, kimyoviy moddalar, asbob-uskunalar va uning uchun ehtiyot qismlarni sotib olish narxidir", deb tushuntiradi u. Qishloq xo'jaligi vazirligining xodimi hisob-kitoblarning to'g'riligini tasdiqlaydi: rublning kursi zamonaviy texnologiya bilan jihozlangan va katta hajmdagi ekinlar yetishtiriladigan ilg'or fermer xo'jaliklariga katta ta'sir ko'rsatadi. "Ular import qilingan urug'lar, xorijiy texnika, o'g'itlar va o'simliklarni himoya qilish vositalari bilan ishlaydilar, shuning uchun endi ular uchun hamma narsa juda qimmatga tushdi", deb tan oladi u. Ammo vazirlik import o'rnini bosuvchi dastur orqali qaramlikni kamaytirish uchun ishlab chiqaruvchilar bilan muhokama qilmoqda, deydi u.

Do'kon javonlarida deyarli barchasi mahalliy bo'lgan tovuq tuxumlarining narxi rublning asosiy valyutalarga nisbatan kursi dinamikasiga taxminan 75-80% bog'liq. To'g'ridan-to'g'ri import orqali tannarxning 10-15 foizi ozuqa qo'shimchalari, veterinariya preparatlari va vitaminlarning narxi hisobiga shakllanadi, deb hisoblaydi Agrifood Strategies konsalting agentligidan Albert Davleev. Xarajatlarning yana 65% don narxi bilan bog'liq. Bu tovar, uning narxi ham valyuta kursining o'zgarishiga bog'liq, deya qo'shimcha qiladi u.

Don narxining o'sishini cheklash uchun 1 fevraldan bug'doyga eksport boji joriy etildi. Hukumatning maqsadi ichki bozorga g‘alla yetkazib berish hajmini oshirishdir, dedi avvalroq “Vedomosti”ga bosh vazir o‘rinbosari Arkadiy Dvorkovich matbuot kotibi. Ammo ichki va jahon narxlari o'rtasidagi narxlardagi farq tufayli rossiyalik ishlab chiqaruvchilar o'tgan yilning oxirida tashqi savdo shartnomalari bo'yicha don sotishni afzal ko'rdilar. Mahalliy narxlar xorijiy valyutada tuzilgan eksport yetkazib berish narxlariga mos keladi va natijada o'rim-yig'im boshlangandan beri don narxi 60% ga oshdi, deb eslaydi "Rusprodsoyuz" ning rivojlanish bo'yicha direktori Dmitriy Vostrikov.

Rossiyada ko'p yillardan buyon muvaffaqiyatli rivojlanib kelayotgan tovuq go'shti ishlab chiqarish yanada kuchliroq valyuta kursiga bog'liq, deya qayd etadi Davleev. Tovuq tana go'shti narxining taxminan 2-3 foizi import qilingan inkubator tuxumlari hisobiga to'g'ri keladi. Soya yormasi, veterinariya preparatlari va ozuqa qo‘shimchalari ham xorijdan xarid qilinadi. Bundan tashqari, tirik vazndagi broyler narxining 60% gacha tovuqlarga boqiladigan don tannarxi hisobiga shakllanadi. Do‘konlarda tovuq go‘shtidan tayyorlangan mahsulotlar 30-35 foizga qimmatlashgan, deya hisoblaydi Davleev. Qayta ishlash yakuniy mahsulot tannarxiga unchalik ta'sir qilmaydi, chunki unga investitsiyalar allaqachon muzlatilgan, deya tushuntiradi u.

Boshqa go'sht turlarining valyutaga bog'liqligi past emas, ishlab chiqaruvchilar va mutaxassislarning ta'kidlashicha. Cho'chqa go'shtida asosiy narxning kamida 30-40 foizi genetik material, konsentrlangan ozuqa, veterinariya preparatlari, uskunalar, import va valyuta kurslariga bog'liq bo'lgan komponentlar ro'yxati, Mushegh Mamikonyan, Yagona Iqtisodiy Makonning Go'sht Kengashi prezidenti. Bu tarkibiy qismlarning nisbati ishlab chiqaruvchiga qarab farq qiladi, deya qo'shimcha qiladi u. Cho‘chqa go‘shti tannarxining qolgan qismi bug‘doy va makkajo‘xori, deydi Mamikonyan.

Chorvachilikning boshqa turlarida bo‘lgani kabi, mol go‘shti yetishtirishda ham asosiy xarajat moddalari import va valyutaga bog‘liq, – deydi Mol go‘shti ishlab chiqaruvchilar milliy ittifoqi bosh direktori Denis Cherkesov.

Baliq narxlari, hatto rus baliqchilari tomonidan tutilgan treska yoki pollok uchun ham valyuta kurslariga ko'proq bog'liq. Baliqning qariyb 90 foizi eksport qilinadi va Rossiya bozoridagi ichki narx to'liq eksport narxi bilan belgilanadi, deya tushuntiradi "Rusprodsoyuz" dan Vostrikov. Xo'sh, import qilingan muzlatilgan baliqning og'irligi bo'yicha sotiladigan narxida valyuta komponenti tannarxning 99% ga etadi, deya davom etadi ekspert: "Ushbu mahsulot import qilingan shaklda sotiladi, uning qiymatidagi rubl komponenti. faqat chegaradan omborga tashish” .

Sut mahsulotlari ishlab chiqarishda tannarxning asosiy ulushi, albatta, chorva mollari va import qilinadigan asbob-uskunalarni saqlash xarajatlari tufayli tannarxi bilvosita valyutaga bog'liq bo'lgan xom sutga to'g'ri keladi, deydi Andrey Danilenko, kompaniya raisi. "Soyuzmoloko" sanoat birlashmasi. "Rus" kabi mashhur pishloq ishlab chiqarishda sutning narxi uning hisob-kitoblariga ko'ra, 70%, sariyog' uchun esa yirik sut zavodi vakilining hisob-kitoblariga ko'ra - 92%.

Nonning narxi 20-30% don narxiga bog'liq, deb hisoblaydi Vostrikov. Va, masalan, eng yuqori navli bug'doy unidan makaron narxida 64% unga to'g'ri keladi.

Oziq-ovqat mahsulotlari va iste'mol tovarlarining aksariyat toifalari importga juda bog'liq va bu nafaqat ijtimoiy ahamiyatga ega tovarlarga tegishli, deydi Rossiyadagi Nielsen oziq-ovqat guruhi hamkori Yuliya Marueva. – Shokolad uchun kakao va yong‘oqlar, qator sut mahsulotlari uchun sutni mahalliy ishlab chiqarish korxonalari xorijdan olib keladi va ularning narxi valyutaga bog‘lanadi, – deydi u. Mahalliy xomashyo odatda yo sifat jihatidan ishlab chiqaruvchilarni qoniqtirmaydi yoki yetarli hajmda taqdim etilmaydi yoki juda qimmat, deya tushuntiradi ekspert.

Hamma narsa qimmatroq bo'ladi

Rossiyada deyarli to'liq ishlab chiqariladigan ijtimoiy ahamiyatga ega oziq-ovqat mahsulotlari nafaqat xom ashyo tufayli dollarga bog'liq. Yana bir muhim xarajat moddasi barcha oziq-ovqat mahsulotlari uchun standart qadoqlash xarajatlaridir. Vermicelli narxida ular taxminan 10% ni tashkil qiladi. Shu bilan birga, qadoqlash mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun xom ashyoning asosiy qismi (bo'yoqlar, yopishtiruvchi moddalar, polimer qo'shimchalar va boshqalar) chetdan keltiriladi.

Rossiyada ishlab chiqarilgan qadoqlangan guruch ham qadoqlash, shuningdek, o'g'itlar va o'simliklarni himoya qilish vositalaridan foydalanish tufayli import bilan bog'liq. Hatto mahalliy o'g'itlar ham "valyuta bozoridagi vaziyatga qarab narxlari o'zgaradi", deydi Vostrikov.

Va hatto qadoqlangan tuz narxida ham, Rusprodsoyuz ma'lumotlariga ko'ra, valyutaga bog'liq xarajatlarning ulushi taxminan 34% ni tashkil qiladi: bular qadoqlash, yoqilg'i-moylash materiallari, ehtiyot qismlar, sarf materiallari, import qilinadigan asbob-uskunalarning amortizatsiyasi va boshqalar.

"Rossiyskoye" kabi mashhur pishloq ishlab chiqarish xarajatlarining taxminan 10% ferment, asbob-uskunalar va qadoqlash hisobiga to'g'ri keladi, yana import yoki importga bog'liq.

Xarajatlarning yana bir e’tiborga molik bandi – import qilingan uskunalarga texnik xizmat ko‘rsatishdir. Sariyog 'ishlab chiqarishda, masalan, xarajatlarning taxminan 1,5% devalvatsiyadan oldin sotib olingan uskunaning amortizatsiyasiga to'g'ri keladi, sut zavodlaridan birining xodimi hisoblab chiqdi. Va so'nggi oylarda sotib olingan uskunalar uchun amortizatsiya xarajatlari ikki baravar ko'payadi.

Non pishirish sanoatining ilg'or korxonalari yuqori samarali xorijiy uskunalarga ega bo'lib, ularga texnik xizmat ko'rsatish va jihozlash rublning asosiy valyutalarga nisbatan kursiga bog'liq va bu sezilarli bog'liqlikdir, chunki o'rtacha amortizatsiya xarajatlari 5 ga teng. Non narxining %, Vostrikov hisoblaydi.

Nooziq-ovqat toifalarida qaramlik yanada kuchliroq, deydi Nielsen Marueva: Odatda shaxsiy parvarish va shaxsiy parvarish mahsulotlari tarkibidagi ingredientlarning kamida yarmi import qilinadigan kimyoviy moddalardir, deya tushuntiradi u. Bundan tashqari, bu mahsulotlar import qilinadigan uskunalarda ishlab chiqariladi, ya'ni uni sotib olish, texnik xizmat ko'rsatish va ta'mirlash xarajatlarini valyuta kurslarini hisobga olgan holda o'z zimmangizga olishingiz kerak, deya qo'shimcha qiladi u. Masalan, Procter & Gamble Germaniyadan Gillette ustaralari uchun pichoqlarni import qiladi. Bundan tashqari, rus yuvish vositalari va gigiena vositalari import qilingan plastik butilkalarga solinadi. Procter & Gamble moliyaviy direktori Jon Moller 2014 yilning to'rtinchi choragida "Evro/rubl kursining o'sishi Rossiya bo'linmasi ustaralari narxini oshiradi va foydani kamaytiradi", dedi.

Moskva yaqinidagi Stupinoda Huggies tagliklarini ishlab chiqaruvchi Kimberli-Klark ham rublning tushishi tufayli narxlarni oshirishga majbur. Mahalliylashtirilgan ishlab chiqarishga qaramay, plomba materiallari va qadoqlash narxi dollarda. Kimberli-Klarkning bosh ijrochi direktori Tomas Falk bir hafta oldin 2014 yilning so'nggi choragi yakunlari bo'yicha konferentsiya suhbatida: "Biz import qilinadigan materiallar narxining mahalliy valyutadagi katta o'sishini qoplash uchun narxlarni oshirishimiz kerak", dedi.

Chakana savdo signali

Chakana savdo tarmoqlari ushbu ishlab chiqaruvchilarning hisob-kitoblarini yaxshi bilishadi. Valyuta qaramligi yetkazib beruvchilar sotish narxlarining oshishi sababini tushuntiradigan asosiy dalillardan biri hisoblanadi, - deydi Chakana savdo kompaniyalari uyushmasi ijrochi direktori Andrey Karpov. Zanjirlar qila oladigan barcha narsa - rus komponentlari bilan qadoqlangan mahsulotni sotib olish kabi kamroq qaramlikka ega mahsulotni topishga harakat qilishdir, deydi u. Rubl tushishidan oldin bunday qadoqlash yanada qimmatroq edi, ammo hozir u narx jihatidan yanada jozibador bo'lib qoldi, deya ta'kidlaydi u.

Bosh vazirning chakana savdo va oziq-ovqat bozorlari boʻyicha oʻrinbosarlari Igor Shuvalov va Arkadiy Dvorkovich ham ishlab chiqaruvchilarning pozitsiyasi bilan yaxshi tanish, deya ishontirmoqda oziq-ovqat bozoridagi vaziyatni monitoring qilish va oʻzgarishlarga zudlik bilan javob berish boʻyicha komissiya aʼzolaridan biri. narxlarni nazorat qilish. "Ularning o'zlari hozirgi sharoitda narx o'zgarishi mumkinligini va nima uchun o'zgarishi kerakligini yaxshi bilishadi va batafsil tushuntirishni so'ramaydilar", deydi u. Kecha FAS vakili xizmat narx oshishining asosliligi yoki asossizligini qanday aniq belgilashini va bu ishlab chiqaruvchilarning mahalliy mahsulotlar narxidagi katta valyuta komponenti haqidagi dalillari bilan qanday bog'liqligini ayta olmadi.

"Bosh prokuraturaning do'konlarni tekshirishlari narxlar chakana sotuvchilar uchun emas, balki aholi uchun ko'tarilmasligi kerakligi haqidagi xabardir", deydi chakana sotuvchilardan biri.

Bunday sharoitda chakana bozor rahbarlari hukumat aralashuvidan qochish uchun o'z marjalarini qurbon qilishlari mumkin, dedi Barclays'dan Boris Vilidnitskiy. Tahlilchilar rossiyalik chakana sotuvchilar va amaldorlar bilan bog‘liq vaziyat bir necha yil avval neft mahsulotlari chakana bozoridagi vaziyatni eslatayotganidan xavotirda. Keyin prezident Vladimir Putinning benzinning yuqori narxlari haqidagi bayonoti bozorda narxlarning pasayishiga olib keldi, garchi yoqilg'i narxini o'zgartirish uchun bozor shartlari bo'lmasa ham, deb eslaydi Vilidnitskiy.

X5 Chakana savdo guruhi (Pyaterochka, Perekrestok, Karusel zanjirlari) tekshiruvlardan so'ng o'z do'konlaridagi o'rtacha narxlar to'g'risidagi ma'lumotlarni oshkor qildi va narxlarning keskin ko'tarilishini oldini olish uchun dekabr oyining boshidan buyon bir qator tovarlar uchun uni pasaytirganini e'lon qildi. mijozlarning chiqib ketishi. Misol uchun, non uchun u 24% dan minus 1% gacha kamaydi. Ulgurji narxlarning o'sishi javon narxining o'sishidan ustun turadi, deb xulosa qiladi X5 matbuot kotibi Vladimir Rusanov.

Bir necha hafta o'tgach, "borsch to'plami" ning sabzavotlari - kartoshka, karam, lavlagi, sabzi, piyoz narxi tushishi kerak. Shu paytgacha “to‘plam” qimmatlashgan. Hech narsa qilish mumkin emas: saqlash joylarida o'tgan yilgi zaxiralar tugadi, bozor har doim qimmatroq bo'lgan import qilinadigan mahsulotlar bilan to'ldiriladi.

Sergey SIRCHENKO tomonidan chizilgan

Chiqindilarni yuving

Narxlari bo'yicha, Rossiyaning janubiy hududlarida pishgan va shahar qishloq xo'jaligi bozorlariga etkazib beriladigan erta sabzavotlar import qilinganlardan orqada qolishni istamaydi. Biz ta'kidlaymiz: chakana savdo tarmoqlari do'konlariga emas, balki bozorlarga. Ikkinchisi uzoq muddatli import shartnomalariga ega. Agar mahalliy sabzi bu erga kelsa, kuzdan oldin emas, kech navlar pishganida, ularni ommaviy yig'ish va uzoq muddatli saqlash uchun yotqizish boshlanadi.

Ayni paytda, Sankt-Peterburg bozorlariga olib kelingan erta sabzi, masalan, Kubandan, oddiy odamni engil ahmoqlikka soladi. Narxi - kilogramm uchun 180 rubldan! "Tejamkor" do'konlarda - "Magnets", "Dixie", "Pyaterochka" va shunga o'xshash boshqa do'konlarda narxlar unchalik chaqqon emas. Lekin hali ham ta'sirli: kilogramm uchun o'rtacha 63 rubl.

Umuman olganda, Petrostat ma'lumotlariga ko'ra, yil boshidan beri chakana savdoda sabzi 62 ​​foizga (o'tgan yilning shu davrida - 47 foizga) qimmatlashgan.

Qiziqarli nuqta: ulgurji savdoda "yangi, iflos sabzi" atamasi hali ham saqlanib qolgan. Bu ulgurji xaridor uchun xudo. "Nopok" ni arzonga sotib olish, yuvish va chakana sotish uchun dastlabki narxdan ikki-uch baravar yuqori narxda topshirish mumkin. Savdo o'zining narx belgisini qo'shadi. Va buning natijasi: supermarketda yuvilgan qadoqlangan sabzi minimal narxi kilogramm uchun 70 rubl.

Endi "iflos" ni asosan "uyqu" hududlarida, shahar chekkasida, magistral yo'llarning chetlarida joylashgan sabzavot savdosi qoldiqlarida topish mumkin. U erda narx "iflos" edi - kg uchun 50 - 55 rubl.

Biroq, bizning Petrostat yuvilgan va yuvilmagan, qadoqlangan va bo'sh tovarlarni hisobga olgan holda chakana savdoda sabzi o'rtacha narxini hisoblab chiqadi. Natijada, ildiz sabzavotining o'rtacha narxi taxminan 41 rublni tashkil qiladi.

Agar kimdir unutgan bo'lsa yoki bilmasa: sabzi bizning mamlakatimizda faqat sabzavot, va "Yevropada" ... meva! Bu maqom Portugaliyaning faol bosimi ostida unga 1991 yilda Yevropa Ittifoqining maxsus rezolyutsiyasi bilan berilgan edi.

Gap shundaki, portugallarning eng sevimli taomlaridan biri sabzi murabbosidir. Ular o'zlari shirin jon uchun uni yutib yuborishadi va butun Evropaga eksport qilishadi. Va, Evropa qonunlariga ko'ra, murabbo va konservalarni faqat mevalardan tayyorlash mumkin. Boshqa mamlakatlardan kelgan iste'molchilar Portugaliyadan sabzi murabbosini yo'qotishni xohlamadilar. Shunday qilib, ildiz sabzavot ... "qonundagi" mevaga aylandi.

Ekin maydoni bo'yicha Rossiya Evropadagi eng "sabzi" mamlakat bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Bu ekin uchun 90 ming gektar yer ajratilgan. Taqqoslash uchun: Ukrainada - 39 ming, Polshada - 22 ming. Bu Yevropaning sabzi yetakchilari uchligi. Ammo bularning barchasi bilan agrar Rossiya o'zining sabzi bozorida monopolistga aylanmadi. Import komponenti juda katta. Rossiyaga yiliga oʻrtacha 250 ming tonna sabzi olib kelinadi.

Oziq-ovqat embargosi ​​kiritilgandan so'ng, Evropa Ittifoqi eksportchilari bizning bozorimizni rasman tark etishdi. Boshqa tomondan, Belorussiya qisman mutaxassislarning fikricha, "taqiqlangan" mamlakatlardan ildiz ekinlarini qayta eksport qilish tufayli etkazib berishni bir necha bor oshirdi.

Agar biz faqat chakana savdo ehtiyojlari haqida gapiradigan bo'lsak, unda sabzi importi unchalik ahamiyatli bo'lmaydi. Lekin sabzavot "quyosh botishi" ga ixtisoslashgan konserva sanoati qizil ildiz hosilisiz yashamaydi. Bolalar ovqatlari ishlab chiqaruvchilari ularsiz ishlamaydilar. Sabzi o'simlik dorivor preparatlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Oziqlantiruvchi qo'shimchalar ishlab chiqaruvchilari ham busiz qila olmaydilar - ular sinonimlarga ega bo'lgan E160a kodi ostida sabzidan tabiiy qo'shimchalar tayyorlaydilar: provitamin A, beta-karotin, tabiiy karotin.

O'tgan yilgi yangi karam

Narxning ko'tarilishi, sabzi esa narxlarning ko'tarilishining etakchisiga aylanmadi. Bu erda palma yil boshidan beri 77% narx o'sishini qo'shib, karam tomonidan olingan.

Sovet davrida erta karam aprel oyining o'rtalaridan boshlab Leningradning chakana savdosida paydo bo'ldi, uning asosiy yetkazib beruvchisi Ozarbayjon edi, ba'zan Gruziya bog'langan. O'shanda ular kuzgi oq karamni qanday saqlashni hali o'rganmagan edilar, xuddi hozirgidek, "yig'imdan yig'im-terimgacha", shuning uchun issiq joylardan kelgan erta yoshning boshqa raqiblari yo'q edi. To'g'ri, u biroz qimmat edi - kuzgi oq rangdan 7-8 baravar qimmat.

Keyinchalik vaziyat o'zgardi. Uzoq xorijdan erta karam importi tartibga solingan. Polsha asosiy yetkazib beruvchiga aylandi. Ko'chirish bazasi sifatida Eron va Turkiyadan yoki Gollandiya orqali karam bor edi. Endi, chakana savdoda u o'tgan yilgi hosilning oq karam bilan uchrashdi va iste'molchi tanlovga ega edi: "eski", lekin arzonroq yoki "yosh", lekin qimmatroq sotib olish.

O'tgan oyda bir kilogramm yosh karamning narxi 60 dan 70 rublgacha bo'lgan "vilkalar" ni ko'rsatdi. O'tgan yilgi oq karamning narxi 26 rubldan ... bir xil 60 rublgacha. Bu aqlli va mutlaqo insofsiz marketing hiylasi edi. Ba'zi savdogarlar o'tgan yilgi karamni yoshligida o'tkazishni o'rgandilar.

Bu juda sodda tarzda amalga oshiriladi. Hammayoqning boshidan yuqori barglari kesiladi, dastani kesiladi, peshtaxtaga qo'shimcha narx belgisi qo'yiladi: “Yangi karam. Narxi 60 rubl / kg. Agar styuardessaning o'qitilgan ko'zi karamning boshi hali ham o'tgan yili ekanligini aniqlasa va sotuvchiga tegishli da'vo qilinsa, u xotirjam javob beradi: "Ammo u yangi. Tuzlangan emas, tuzlangan emas, balki yangi!!!”

Va u to'g'ri bo'ladi. Qayta ishlanmagan har qanday karam, saqlash muddatidan qat'i nazar, yangi deb ataladi. Asosiysi, taqdimot yangilik standartlariga javob beradi.

Agar biz "ayyorlik" ni marketingsiz qilsak, erta karamga narx yorlig'i hamroh bo'lishi kerak: "Yangi karam. Hosil 2018.

Yosh karamni "keksa ayol" boshi bilan almashtirish ikki baravar aldamchi. Axir, yoshlar ko'pincha karam sho'rva / borsch / sho'r pishirish uchun emas, balki yangi iste'mol uchun sotib olinadi.

Olimlar uzoq vaqtdan beri yosh karamni "molekulaga" demontaj qilishdi va juda ko'p qiziqarli narsalarni topdilar. Ma'lum bo'lishicha, unda mandarin kabi ko'p S vitamini mavjud. Bundan tashqari, unda bu vitamin uzumga qaraganda o'n barobar, bananga qaraganda uch barobar ko'p.

Vitamin C erta karamda P vitamini bilan birlashtiriladi, ya'ni mahsulot qon tomirlarini mustahkamlash vositasi sifatida qimmatlidir. Unda karotin ham bor va u gulkaramga qaraganda olti barobar ko'p. Kuzgacha pishgan odatiy oq karamda, bu juda oz. Tanadagi karotin A vitaminiga aylanadi, siz bilganingizdek, u ko'rishni normallashtiradi, terini mustahkamlaydi.

Erta karam ham xolinni o'z ichiga oladi va ko'p miqdorda - mahsulotning 100 grammiga 250 mg. Xolin olimlar tomonidan aterosklerozni davolash vositasi sifatida qabul qilinadi. U tuxum sarig'i va jigar mahsulotlarida ko'p. Biroq, tuxum va jigarni, ayniqsa keksa odamlar va yurak muammolari bo'lganlar uchun suiiste'mol qilmaslik kerak. Shuning uchun, bahor va yozning boshida, bu mahsulotlar yaxshi yosh karam bilan almashtirilishi mumkin.

Piyoz quvonchi

Beetroot narxlarning o'sishi bo'yicha uchinchi o'rinni egalladi: yil boshidan beri narxning +47% o'sishi. To'rtinchi kartoshkada - + 35%. Va beshinchisi - borscht to'plamining oxirgi vakili - piyoz (+21%). Yangi agrotexnologiyalar davrining sabzavot bozori mutaxassislari buni Rossiya bozorining importga qaramligining kamayishi bilan izohlaydilar.

Rossiyaning o'zida piyoz "valovka" allaqachon ikki million tonnadan oshdi. Bu mamlakatga dunyodagi eng yirik piyoz ishlab chiqaruvchilar qatoriga kirishni ta'minladi. 2000-yillarning o'rtalaridan boshlab uni ishlab chiqarishning faol o'sishi davom etmoqda. Rossiyaning umumiy hajmining 42 foizini ishlab chiqaradigan Janubiy Federal okrugida, Volga bo'yida, mamlakatning markaziy hududlarida plantatsiyalar kengaydi. Oxirgi uch yil ichida import qariyb uch barobar kamaydi.

Boshqa tomondan, eksport ko'paydi - o'tgan yili ular chet elga o'tgan yilga nisbatan ikki barobar ko'p piyoz jo'natdilar. Kattaroq eksport uchun imkoniyatlar hali mavjud emas. Logistika quvvati yetarli emas – omborxonalar, terminallar, transport.

Tibbiyot akademiklari katta yoshli odam yiliga necha kilogramm piyoz iste'mol qilishi kerakligini hisoblab chiqdi. Minimal 7 kilogrammdan maksimal 10 kilogrammgacha. Rosstat ma'lumotlariga ko'ra, o'rtacha rus taomlari tibbiy me'yorga mos keladi: har birimiz 8-10 kilogramm piyoz "sholg'om" iste'mol qilamiz.

Hisob-kitoblar piyozning yalpi yig'ish, eksport-import hajmlari va Rossiyaning o'rtacha aholisi ko'rsatkichlari asosida amalga oshirildi. Xususiy bog'larda, yozgi uylarda va kichik dehqon xo'jaliklarida piyozni "aylantirish" ni hisobga olmasdan. Shu sababli, "sholg'om" ning aholi jon boshiga haqiqiy iste'moli tibbiy me'yordan ancha yuqori bo'lishi mumkin.

Izohlar

Eng ko'p o'qilgan

Sankt-Peterburgga yaqinlashganda, avtomagistral tayyor emas va yo'l quruvchilar hech bo'lmaganda joriy yil oxirigacha harakatni ochish uchun juda ko'p harakat qilishlari kerak. Kechikish loyihaga aniqlik kiritilishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin edi ...

"Men ishni ham, ilhomni ham bilardim..." tadqiqoti Alena Kornevaning intervyusi saytdagi eng ko'p o'qilgan materiallar beshligidan mustahkam o'rin oldi.

Sovet jinoyat huquqida "alohida kinizm" tushunchasi mavjud edi. Bu aybdorlikni kuchaytiruvchi belgi edi. U Ukraina va Belorussiyaning Jinoyat kodeksida qoldi, lekin Rossiya Federatsiyasi Jinoyat kodeksidan yo'qoldi.

Qozonning ehtiyotkor fuqarolari guruch sotib olishni boshladilar. Rossiyadagi eng mashhur don (ha, bu guruch, rasmiy ma'lumotlarga ko'ra, don iste'mol qilishda eng katta ulushni egallaydi) eng yaqin raqibi - grechka rekordini takrorlash bilan tahdid qilmoqda. O'tgan kuni bir tonna guruchning sotib olish narxi darhol 3,5 ming rublga ko'tarilib, deyarli 40 mingga yetdi. Demak, yaqin orada guruch do‘kon peshtaxtalarida qimmatlashadi. Biroq, biz narxlarning oshishiga o'rganmaganmiz.

SABZAVOTLARNI SAQLASH FOYDALANISH... QISHDA

Hozircha Qozon do‘konlarida guruch ko‘tarila boshlagani yo‘q, ba’zi joylarda esa aksiyalar tufayli hatto arzonlashdi. Ammo odamlar kelajakda foydalanish uchun donni zaxiralashmoqda: bugun do'konlardan birida VK muxbirlari o'rtacha narx toifasidagi guruch deyarli chorak chegirmaga ega bo'lgan javon bo'sh ekanligini aniqladilar. Biz eng arzon donni oddiy selofan paketida 36 rubldan topishga muvaffaq bo'ldik, eng qimmat dumaloq donli guruch yarim kilogramm og'irlikdagi paket uchun taxminan 400 rublni tashkil qiladi. O'rtacha, Tatarstanstatda hisoblanganidek, endi siz kilogramm guruch uchun 57 rubl to'lashingiz kerak.

Rossiyalik ekspertlar guruch sotib olish narxining oshishini Tailandda qurg‘oqchilik tufayli sholi yetishmasligi bilan izohlamoqda.

Mavsumga qaramay, meva-sabzavotlar nafaqat arzonlashayotganini, balki narxi oshishini qanday izohlash mumkin? Ma'lum bo'lishicha, yozda sabzi qishga qaraganda qimmatroq! Xuddi shu Tatarstanstat ma'lumotlariga ko'ra, yanvar oyida bu ildiz ekinlari bir kilogramm uchun taxminan 27 rublni tashkil etdi, hozir esa o'rtacha 54 rubl.

Qishda piyoz sotib olish ham hozirgidan ko'ra foydaliroq edi: yil boshida kilogramm uchun 25 - 26 rubl joriy 34. Lekin karam, mavsumiy mahsulot uchun bo'lishi kerak bo'lganidek, narx tushib ketdi: agar yanvar oyida siz kerak bo'lsa. Bir kilogramm bosh uchun 27 rubl to'lash, hozir - 23. Bodring va pomidor ham arzonlashdi. Ammo bozorda pomidorni 40 rublga sotib olsangiz, do'konlarda ularning narxi 60 dan boshlanadi.

Sentyabrdan oldin, meva va sabzavotlarning haddan tashqari ko'pligi javonlarda paydo bo'lganda, ular unchalik arzonlashmaydi, deb hisoblaydi Tatariston Respublikasi iste'molchilar uyushmasi kengashi raisi Mars Ismagilov. – Ayniqsa, mahalliy yetkazib beruvchilar o‘z mahsulotlarini arzon sotmoqchi emas. Ularni tushunish mumkin: ishlab chiqarish xarajatlari o'sib bormoqda, umuman hayot qimmatlashmoqda, albatta, ular o'z mehnatlari uchun munosib maosh olishni xohlashadi.

Fermerlar bozor narxlariga e'tibor qaratishga harakat qilmoqdalar, - deya tasdiqladi Tatariston Respublikasi fermer va dehqon xo'jaliklari uyushmasi raisi Kamiyar Baytemirov. - Ular, masalan, g'allaning bir tonnasini taxminan 7 ming rubldan, ya'ni kilogrammi 7 rubldan sotish, zarar ko'rishga majbur. Shu bilan birga, do'konda tayyor non, albatta, ancha qimmat. Mana, to‘g‘ridan-to‘g‘ri ishlab chiqaruvchilar va ular yo‘qotishlarni boshqa qishloq xo‘jaligi mahsulotlari hisobiga “qayta qoldirishga” harakat qilmoqda.

Aytgancha, yil boshidan beri Tatariston statistik ma'lumotlariga ko'ra, non ham qimmatlashgan: agar yanvarda bir bo'lak javdar 35 rubl bo'lsa, hozir 36. To'g'ri, oq biroz arzonlashgan - 40 dan. rubldan 39,30 gacha. Makaron esa kilogrammi uchun 46 dan 51 rublgacha qimmatlashdi.

GO'SHTLI YOKI KVASS BILAN NON SHI ?

Narx belgilari hozir va sho'rvani yong'oq bilan yaxshi ko'radiganlarni xafa qiladi. Agar yanvar oyida bir kilogramm mol go'shti uchun taxminan 270 rubl to'lash kerak bo'lsa, endi u 33 rublga qimmatlashadi. Qo'zi narxi 351 rubldan 382 rublgacha oshdi. Ammo cho'chqa go'shtini hali ham kilogrammiga 253 rubldan sotib olish mumkin. Tovuqni tejash ham mumkin bo'ladi: uning narxi bir kilogramm uchun 128 dan 124 rublgacha tushdi. Ammo kolbasa va vinerlarning "qiymati", aksincha, oshdi: yil boshida bir kilogrammni 230 rublga, hozir esa 250 rublga sotib olish mumkin edi.

O'rim-yig'imning issiq mavsumida shakar narxi biroz ko'tarildi: o'tgan haftada Tatarstanstat narxning 1,04% ga oshishini qayd etdi - endi bir kilogramm qum taxminan 49 rublni tashkil qiladi. Biroq, qishda u 52 rublni tashkil etdi.

Xaridorni narxi bilan xursand qiladigan mahsulotlar ro'yxatiga qishda o'nlab 60 rublgacha ko'tarilgan tovuq tuxumlari ham bor, iyul oyining oxiriga kelib esa 45 rublgacha arzonlashdi. U kamaymagan bo'lsa-da, pasterizatsiya qilingan sutning o'rtacha narxi bir xil bo'lib qoldi - litrli paket uchun taxminan 37 rubl.

Muammo shundaki, hatto mahalliy ishlab chiqaruvchi ham ko'pincha chet el uskunalari bilan ishlaydi, import qilingan ozuqa, o'g'it va hokazolarni sotib oladi. Import qimmatlashgani sababli, ishlab chiqaruvchining xarajatlari ham, tovarning yakuniy narxi ham oshadi. Ammo hozir import o'rnini bosish jarayoni bor. Albatta, bu uzoq jarayon, ammo natijalar tobora sezilarli bo'ladi. Mahalliy tovarlar asta-sekin arzonlashishi kerak, deydi Mars Ismagilov. — Import haqida shunday deya olmaysiz, albatta.

Davlat mahalliy ishlab chiqaruvchilarni yanada samaraliroq qoʻllab-quvvatlashi va vositachilarni qattiqroq nazorat qilishi kerak, shunda narxlar ozmi-koʻpmi oʻrnini bosadi, - deydi oʻz navbatida Kamiyar Baytemirov. – Qolaversa, hozirda fermerlarning o‘zlari o‘zlari sotadigan bozorlar bor va qoidaga ko‘ra ularda do‘konlardagidan arzonroq bo‘ladi. To'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchilardan sotib olish pulni tejashning yaxshi usuli hisoblanadi.