Costos y gastos de una empresa turística. Formación del coste del producto turístico. Ingresos y beneficios de una empresa turística Estructura de ingresos de una empresa turística

Candidato de Ciencias Económicas

Instituto de Finanzas y Derecho de Siberia Occidental

Primer Vicerrector

Anotación:

En el artículo, el autor escribe sobre la organización del negocio turístico, su rentabilidad e importancia para el desarrollo de la región. Para lograr el objetivo de obtener ganancias en el proceso de gestión de ingresos y gastos en organizaciones relacionadas con el turismo, se puede proponer el desarrollo de una estrategia que prevea la diferenciación de recursos para optimizar la estructura de capital, la relación correcta de ingresos. y gastos, la división de actividades de agencia y la prestación de servicios de operadores turísticos.

En el artículo el autor habla de que la rentabilidad de la industria turística no es de importancia para el desarrollo de la región. Para lograr objetivos de ganancias en la gestión de ingresos y gastos en organizaciones relacionadas con actividades turísticas se puede proporcionar una estrategia que implique la diferenciación de recursos para optimizar la estructura de capital, el equilibrio adecuado de ingresos y gastos, división, actividades de agencia y servicios del operador turístico. .

Palabras clave:

turismo; compañía; ganancia; diferenciación; región; éxito.

turismo; la empresa; ganancia; ; la región; éxito.

CDU 338,48

El desarrollo moderno del Distrito de Khanty-Mansiysk - Ugra está ciertamente asociado con la industria petrolera, pero a la luz de la política del gobierno del Distrito Autónomo, otros sectores de la economía, como el turismo, también tienen prioridad.

Según la experiencia de otras regiones rusas y de muchos países europeos, por supuesto, la industria del turismo es esencial para el desarrollo económico. Prueba de ello es el constante estímulo de las actividades turísticas, que se expresa en la realización de concursos, concesión de subvenciones, etc.

Las relaciones de mercado requieren flexibilidad de un sistema de gestión turística moderno. Es muy importante una respuesta oportuna y adecuada a todas las desviaciones de los parámetros preestablecidos del plan de negocios, así como una determinación precisa del ritmo y direcciones de desarrollo en el futuro.

El objetivo principal de cualquier organización comercial es obtener ganancias. Por lo tanto, para lograr el objetivo de obtener ganancias en el proceso de gestión de ingresos y gastos en las organizaciones relacionadas con la actividad turística, es posible proponer el desarrollo de una estrategia que incluya:

1. Diferenciación de recursos para optimizar la estructura de capital, la relación de ingresos y gastos;
2. Reducir la proporción de activos corrientes "congelados";
3. Selección de recursos laborales y financieros efectivos;

La información es uno de los factores para gestionar con éxito los ingresos y gastos de una empresa.

Los indicadores incluidos en fuentes de información externas se presentan en tres grupos:

• datos económicos generales de la empresa;
• datos, condiciones del mercado de servicios turísticos;
• datos sobre precios, clientes y competidores, etc.

Las fuentes internas de soporte de información se pueden dividir en dos grupos:

• información sobre los ingresos y gastos de la empresa según los deseos de los clientes;
• marco regulatorio y de referencia, que consta de actos legislativos de importancia federal, regional y local.

Así, un lugar especial entre las fuentes de información enumeradas lo ocupa el grupo de datos internos, que incluye información contable.

La información contable requiere un enfoque flexible y oportuno para organizar el sistema contable de una empresa. La solución a este problema es posible organizando un sistema de contabilidad integrado.

El sistema de integración consta de: contabilidad financiera, de gestión, fiscal y estadística. El sistema se basa en estándares rusos e internacionales, cuyo cumplimiento permite un reflejo amplio y completo de las actividades económicas de la empresa.

Este sistema le permite combinar información en una empresa turística sobre objetos contables individuales en diferentes interpretaciones. Esto, en particular, se aplica a objetos como "gastos" e "ingresos".

En la práctica del turismo, tradicionalmente las empresas actúan no sólo como operadores turísticos, sino también como agentes de viajes. Por tanto, es imperativo distinguir claramente entre ingresos y gastos de estos dos tipos de actividades.

Los costos asociados con la formación de un producto turístico se dividen en directos e indirectos. Sin embargo, en la etapa inicial los costos se agrupan por elementos:

Los costos de materiales;

Costes laborales;

Contribuciones para necesidades sociales;

Depreciación;

Otros gastos.

Una vez identificados los gastos por elemento, se deben agrupar en partidas. La lista de elementos de costos la establece la empresa turística de forma independiente.

Teniendo en cuenta las particularidades de los costos asociados a la formación de un producto turístico, se pueden agrupar en los siguientes grupos:

Adquirir derechos sobre los servicios de terceras organizaciones que integran el producto turístico;

Relacionado con actividades de personal;

Divisiones de la agencia de viajes involucradas en la formación del producto turístico;

Facturas.

Los costes directos se incluyen directamente en el precio de los productos turísticos pertinentes a los que están asociados. Los indirectos se relacionan con las actividades de la organización en su conjunto y se distribuyen entre los productos turísticos.

Por lo tanto, administrar una empresa turística requiere una mejora constante de los métodos contables, que deben tener como objetivo aumentar la objetividad en la evaluación de la situación actual, desarrollar y tomar decisiones de gestión óptimas de carácter actual y futuro para una empresa turística.

Bibliografía:

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Costo del producto(obras, servicios) es el monto de los costos expresados ​​en términos monetarios de los recursos naturales utilizados en el proceso de producción, materias primas, materiales, combustible, energía, activos fijos, activos intangibles, recursos laborales, así como otros costos para su producción. y venta.

El costo es un indicador cualitativo que caracteriza el nivel de uso de todos los recursos a disposición de una empresa turística.

• - formación del precio de venta del producto turístico y determinación del beneficio y la rentabilidad;
• - determinar el tamaño óptimo de una empresa;
• - justificación económica y toma de decisiones de gestión.

De acuerdo con la normativa vigente, todos los costes que forman el coste de un producto turístico se agrupan según su contenido económico en los siguientes elementos:

• - costos de materiales (menos el costo de los residuos retornables);
• - costes laborales;
• - contribuciones para necesidades sociales;
• - la depreciación de los activos fijos;
• - otros costos.

Agrupar los costos por elementos económicos nos permite determinar qué se gasta en la producción de un producto turístico y en qué forma.

• 1. Los costos de materiales incluyen:
  • - gastos de organización de nuevos productos, rutas y servicios turísticos durante el período de su desarrollo;
  • - costos directamente relacionados con la prestación de servicios, producción de trabajos, productos, determinados por la tecnología y organización de los procesos de atención a turistas y turistas;
  • - costos no capitales asociados con la mejora de la tecnología para atender a los turistas y organizar la producción, así como con la mejora de la calidad del producto turístico;
  • - gastos para asegurar el cumplimiento de los requisitos sanitarios e higiénicos en los locales de servicios turísticos;
  • - gastos de trabajo recreativo destinados a mantener el territorio de las empresas turísticas y sus territorios en condiciones ambientales y sanitarias adecuadas;
  • - organizar y asegurar el proceso de atención a los turistas: servicios prestados por empresas de alojamiento, transporte, alojamiento, alimentación, etc.; servicios operativos; gastos de viajes turísticos; gastos de eventos de entretenimiento para turistas y excursionistas; pago de servicios de seguros turísticos, etc.;
  • - gastos de pago por trabajos y servicios de carácter productivo realizados por organizaciones y empresas de terceros no relacionadas con el tipo principal de actividad, etc.

El costo de los costos de materiales se forma con base en sus precios de adquisición, incluido el costo especificado en los contratos y acuerdos de suministro y servicio.

• 2. Costes laborales-- son los costos de remuneración del principal personal de producción de una empresa turística, incluidas las bonificaciones por los resultados de la producción, incentivos y pagos compensatorios, incluso en relación con el aumento de precios y la indexación de los ingresos dentro de los límites previstos por la ley, así como el Coste de la remuneración de los no empleados La empresa tiene empleados dedicados a sus actividades principales. Este elemento de costo incluye:
  • - pago de salarios por el trabajo realmente realizado de acuerdo con las tarifas, salarios oficiales, etc.;
  • - el coste de los productos emitidos como pago en especie a los empleados;
  • - bonificaciones, bonificaciones y salarios por resultados de producción, etc.

El coste no incluye pagos que no estén directamente relacionados con los salarios: ayudas económicas, obsequios a empleados, etc.

• 3. Contribuciones para necesidades sociales. se realizan con cargo al monto de los costos laborales de acuerdo con las normas para las deducciones a los fondos establecidos por las leyes federales: seguro social; Fondo de pensiones; fondo de empleo estatal; fondo de seguro médico obligatorio.
• 4. La depreciación de los activos fijos-- esta es la expresión monetaria del monto de la depreciación de los activos fijos transferidos al producto (servicio) turístico que se vende. Las empresas turísticas realizan deducciones por depreciación con base en las normas, métodos y reglas de depreciación establecidas por el gobierno y se incluyen en los costos de producción y venta de productos.

El monto de la depreciación acumulada se incluye mensualmente en el precio de costo del producto (servicio) turístico, y en las empresas turísticas de temporada, el monto anual de las deducciones se incluye en el precio de costo durante el período real de operación de la empresa en un año durante el período estándar de operación. La depreciación se calcula según la política contable de la empresa turística.

Junto con el producto de las ventas, la depreciación se transfiere a la cuenta corriente de la empresa, donde se acumulan las deducciones. 5. Otros costos. Otros costos incluyen: *Impuestos, tasas y otros pagos al presupuesto y fondos extrapresupuestarios, realizados de acuerdo con el procedimiento establecido por la ley;

• - gastos de mantenimiento de los empleados de la AUP y otras unidades estructurales, servicios de logística y transporte para sus actividades;
• - pago de servicios de comunicaciones, bancos, centros de cómputo, bomberos y guardias de seguridad;
• - pago por servicios de consultoría, información y auditoría;
• - gastos de viaje y hospitalidad (dentro de los límites establecidos por el gobierno); preparación de documentos para viajar al extranjero;
• - gastos comerciales asociados con el envío (recepción) de grupos de turistas (correo, teléfono, oficina, etc.);
• - gastos de formación, reciclaje y formación avanzada del personal:
• - pago de intereses sobre préstamos bancarios, excluidos los vencidos;
• - gastos de: desarrollo y publicación de materiales publicitarios; eventos promocionales; adquisición de películas y vídeos publicitarios; producción de stands, vallas publicitarias, carteles; diseño de escaparates, exposiciones y ventas. Los gastos de publicidad se incluyen en el precio de costo dentro de los estándares establecidos, en exceso del estándar, a expensas de las ganancias que quedan a disposición de la empresa;
• - costos de certificación; depreciación de activos intangibles (licencia, marca, etc.), etc.;
• - impuestos: transporte, a los usuarios de la carretera; Impuesto a los propietarios de vehículos.

Los costos se incluyen en el costo del período sobre el que se informa al que se refieren.

Los costos asociados con la producción y venta de un producto (servicio) turístico se agrupan según partidas de costo al planificar, contabilizar y calcular los costos. Su lista está determinada por las pautas de la industria. El estudio del cálculo de costos de los elementos le permite determinar el costo por unidad de producción y ver bajo la influencia de qué factores se formó un determinado nivel de costo.

Una agrupación de costos elemento por elemento muestra cuántos de estos u otros tipos de costos se produjeron en toda la organización en su conjunto durante un cierto período de tiempo, independientemente de dónde surgieron y para qué productos turísticos específicos se utilizaron para formar.

Esta agrupación permite establecer la necesidad de capital fijo y de trabajo, determinar el fondo salarial, etc.

Sin embargo, la clasificación de costos por elementos económicos no permite calcular el costo de tipos individuales de productos turísticos y establecer el monto de los costos de divisiones estructurales específicas de una organización turística.

Para solucionar estos problemas se utiliza una clasificación de costes por conceptos de costeo.

Elemento de cálculo Se acostumbra denominar costo a un determinado tipo, que forma el costo tanto de los tipos individuales como de todos los productos turísticos en su conjunto.

Agrupar costos por elementos de cálculo le permite: -0> determinar el propósito de los gastos y su función; - organizar el control de los gastos;<Ј>identificar indicadores de calidad de la actividad económica tanto de la organización turística en su conjunto como de sus divisiones individuales;

Determinar en qué áreas es necesario buscar formas de reducir los costos de producción.

Sobre la base de la agrupación de costos, se construye una contabilidad analítica de costos y se realizan cálculos de costos planificados y reales para tipos individuales de productos turísticos.

La composición de los costos incluidos en el costo de un producto turístico se determina por orden del Comité Estatal de Cultura Física y Turismo de la Federación de Rusia de 8 de junio de 1998 No. 210. De acuerdo con ella, el costo de un producto turístico para Las organizaciones dedicadas a actividades turísticas incluyen:

• 1) costos de adquirir, con el fin de producir un producto turístico, derechos sobre los siguientes servicios a turistas:
  • - alojamiento y alojamiento;
  • - servicios de transporte (transporte);
  • - nutrición;
  • - servicios de excursiones;
  • - atención médica (así como otros costos asociados con el registro de un viaje turístico);
  • - servicios culturales, educativos, culturales, de entretenimiento y deportivos;
  • - seguro voluntario contra accidentes, enfermedades y seguro médico durante el viaje;
  • - servicio de guías, traductores y acompañantes;
• 2) costos asociados con el desarrollo de nuevos tours, incluyendo prácticas en un idioma extranjero para empleados en países en los que una organización dedicada a actividades turísticas organiza viajes sobre la base de cooperación y contactos comerciales establecidos.
• 3) costos de contratación organizada de trabajadores, relacionado con el pago por los servicios de organizaciones de contratación;
• 4) gastos de representación, relacionado con las actividades de producción de una organización turística para recibir y atender a representantes de otras organizaciones, incluidas las extranjeras, incluso fuera de la ubicación de la organización que realiza actividades turísticas, dentro de los montos establecidos por la legislación de la Federación de Rusia;
• 5) costos derivados de la parte de servicios no demandados por los turistas, derechos sobre los cuales se adquieren en lotes, bloques y demás complejos indivisibles con el fin de formar rondas:
  • - para el alquiler total o parcial de la capacidad del vehículo (chárter) a un transportista u otro organizador de programas de chárter;
  • - para la compra de un bloque de asientos en un vehículo (alquiler en bloque);
  • - para alojamiento y alojamiento en organizaciones hoteleras u otras organizaciones que presten dichos servicios, así como con titulares de derechos sobre dichos servicios.

Para calcular el costo de ciertos tipos de productos turísticos, las empresas de viajes, teniendo en cuenta las características específicas de sus actividades, establecen de forma independiente una agrupación de costos según elementos de cálculo. En la forma más general, la nomenclatura de los elementos de costeo puede verse así:

• 1. Costes laborales.
• 2. Aportaciones para necesidades sociales.
• 3. Depreciación de activos fijos.
• 4. Gastos de alquiler y mantenimiento de edificios, estructuras, equipos e inventarios.
• 5. Gastos de reparación del inmovilizado.
• 6. Amortización de activos intangibles.
• 7. Desgaste de artículos de bajo valor y alto desgaste.
• 8. Gastos de publicidad.
• 9. Gastos de entretenimiento.
• 10. Costes de transporte: servicios de transporte (transporte aéreo, ferroviario, marítimo, fluvial, etc.).
• 11. Costos de pago de intereses sobre préstamos.
• 12. Pagos a terceras organizaciones (particulares) por la prestación de servicios turísticos (servicios de hotel, comidas, traslados, excursiones, provisión de guías e intérpretes, alquiler de autos, alquiler de teléfonos móviles, seguros, etc.).
• 13. Costos de preparación y desarrollo de un nuevo producto turístico.
• 14. Retribución de comisiones a las contrapartes. ¦ 3. irichie csaipaibii ila 1 erizos.

Los costos de una empresa turística se pueden agrupar dependiendo de varios factores

Por lugar de origen Los costos de las empresas de viajes se agrupan y se tienen en cuenta por sucursales, divisiones, sitios y otras unidades estructurales. Esta agrupación de costes permite organizar la contabilidad de costes interna y determinar el coste real de cada tipo de producto turístico.

Por en relación con el coste total de los productos turísticos vendidos Todos los costos empresariales en planificación y contabilidad se dividen en producción y no producción (comercial).

EN costos de producción Incluir todos los costos directamente relacionados con la formación de productos turísticos y la formación de su costo de producción.

Costos no productivos (comerciales) asociados a la venta de productos turísticos a los consumidores. Esto incluye publicidad y otros gastos de marketing.

Los gastos de producción y venta juntos forman el coste total de los productos turísticos.

Por el papel desempeñado en el proceso de formación de productos turísticos y su finalidad prevista Los costos empresariales se dividen en básicos y generales.

Principal Estos son los costos directamente relacionados con el proceso de formación de productos turísticos. Estos incluyen gastos de alojamiento y alojamiento de turistas, servicios de transporte, alimentación, servicios de excursiones, servicios de visas, seguros médicos, servicios de guías, traductores y acompañantes.

Gastos generales- estos son los costos asociados con el mantenimiento y gestión de una agencia de viajes. Los costos generales incluyen: salarios del personal administrativo y de gestión; contribuciones para sus necesidades sociales; depreciación de edificios y equipos; gastos de reparaciones actuales; consumo de electricidad para iluminación de locales, etc. En las empresas de viajes, los gastos generales se tienen en cuenta en la cuenta 26 “Gastos generales”.

Por método de inclusión en el costo de los productos turísticos Los costes de una empresa de viajes se dividen en directos e indirectos.

Gastos directos son los costos de crear un tipo específico de producto turístico. Por lo tanto, pueden atribuirse a objetos de cálculo en el momento de su finalización o devengarse directamente sobre la base de datos de documentos primarios (por ejemplo, remuneración de los gerentes, directamente).

Costos indirectos asociados con la formación de varios tipos de productos turísticos, por ejemplo, los costos de gestión y mantenimiento del proceso de formación de productos turísticos (gastos generales); llamadas telefónicas internacionales, pago de servicios de acceso a Internet, producción de publicidad (catálogos) y souvenirs, alquiler.

Los gastos indirectos se recaudan primero en la cuenta 26 "Gastos comerciales generales" y luego se incluyen en el costo de tipos específicos de productos turísticos mediante cálculos de distribución especiales. La elección de la base de distribución está determinada por las características de la organización y la tecnología de formación del producto turístico.

Cabe señalar que los costos básicos suelen aparecer en forma de costos directos y los costos generales son costos indirectos, pero no son idénticos. Es necesario agrupar los costos en directos e indirectos cuando se organizan sistemas separados para contabilizar los costos totales y parciales de la formación de productos turísticos.

Agrupar costos por en relación con el volumen de actividad es importante al elegir un sistema de contabilidad y costeo. Con base en este criterio, los costos se dividen en fijos y variables.

variables se denominan costos, cuyo valor cambia junto con los cambios en el volumen de producción de productos turísticos.

A permanente Incluye costos cuyo valor no cambia o cambia ligeramente cuando cambia el volumen de actividad. Estos incluyen gastos comerciales generales.

La división de costos en fijos y variables es de gran importancia para la planificación, contabilidad y análisis del costo de los productos turísticos. Los costos fijos, aunque permanecen relativamente sin cambios en valor absoluto, con un aumento en la escala de actividad se convierten en un factor importante en la reducción del costo de los productos turísticos, ya que su valor disminuye por unidad de productos turísticos. Los gastos variables aumentan en proporción directa al crecimiento de los productos turísticos, pero calculados por unidad representan un valor constante. Se pueden lograr ahorros en estos costos mediante la implementación de medidas organizativas y técnicas que aseguren su reducción por unidad de producto turístico. Además, esta agrupación de costos se puede utilizar para analizar y pronosticar el punto de equilibrio de las actividades y, en última instancia, para elegir la política económica de una empresa turística.

Al calcular el costo de los productos turísticos, la agrupación de costos es importante. dependiendo del momento de su ocurrencia y atribución al costo de producción. Pero de acuerdo con este criterio, los costos de una organización turística se dividen en el período de informe actual, futuro y próximo.

A actual incluir los gastos de formación de productos turísticos durante un período determinado.

Gastos del futuro período de informe-- estos son gastos incurridos en el período de informe actual, pero sujetos a inclusión en el costo de los productos turísticos que se formarán en períodos de informe posteriores (por ejemplo, gastos de alquiler de locales, suscripciones a publicaciones periódicas, etc.).

A próximo incluir gastos en los que aún no se ha incurrido en un período de informe determinado, pero para reflejar correctamente el costo real, deben incluirse en los costos de una empresa de viajes para un período de informe determinado en la cantidad planificada (gastos de pago de empleados vacaciones, etcétera).

Los resultados de las actividades de las empresas de viajes se ven significativamente afectados por hace conveniente el gasto. Con base en este criterio, los costos se dividen en efectivos e ineficaces.

Eficaz- se trata de costos productivos, por lo que reciben ingresos por la venta de aquellos tipos de productos turísticos para cuya formación fueron elaborados. Estos incluyen la mayoría de los costos que forman el costo de los productos turísticos. Están previstos en el presupuesto de la empresa de viajes.

Ineficaz-- se trata de costes de carácter improductivo, por lo que no se recibirán ingresos, ya que el producto turístico no se generará ni venderá. Los costos ineficaces son pérdidas, que incluyen pérdidas por multas y sanciones pagadas en virtud de contratos, compensaciones a los turistas, etc. La obligación de identificar los costos ineficaces viene dictada por la necesidad de evitar que las pérdidas penetren en la planificación y la regulación.

La agrupación de costes en función de la cobertura de planificación. Según este criterio, los costos se dividen en planificados y no planificados.

A planificado incluir los gastos productivos de una empresa causados ​​por sus actividades económicas y previstos en la estimación de costos. De acuerdo con normas, reglamentos, límites y estimaciones, se incluyen en el costo planificado de los productos turísticos.

No planificado- Se trata de gastos improductivos que no son inevitables y no surgen de las condiciones normales de actividad económica de una empresa turística. Estos gastos se consideran pérdidas directas y, por lo tanto, no se incluyen en la estimación de costos y se reflejan únicamente en el costo real de los productos turísticos y en las cuentas correspondientes del departamento de contabilidad. Mvsbssblspshla jici^ toma medidas para prevenirlos.

Por en relación con los estándares actuales todos los gastos, . incluidos en el costo de los productos turísticos, se agrupan según las normas establecidas vigentes al inicio del mes en curso, y según las desviaciones de las normas vigentes que surgieron en el proceso de formación de los productos turísticos. Esta división de costos subyace a la contabilidad regulatoria y es el medio más importante de control operativo actual sobre el nivel de costos de una organización turística.

En las empresas de viajes, la etapa final es agrupar los costos según su transportistas. Los portadores de costos son objetos de costeo, es decir productos turísticos, trabajos realizados Y servicios. Para cada objeto se selecciona una unidad de cálculo, que se utiliza principalmente como unidad natural.

La forma más sencilla de calcular el coste de los productos turísticos es dividir los costes totales por el volumen de vales vendidos. Sin embargo, este método sólo se puede utilizar si la empresa de viajes implementa viajes grupales estándar.

Un método más complejo es calcular el coste en el contexto de viajes individuales. En este caso, los costos directos se incluyen directamente en el costo de los productos turísticos y los costos indirectos se distribuyen utilizando bases y coeficientes de distribución especiales.

En el sistema de gestión de costos de productos en las organizaciones turísticas, se utilizan varios tipos de cálculos de costos de productos. Según el momento de elaboración, se dividen en preliminares y posteriores.

A preliminar Estos incluyen cálculos planificados, estimados y normativos elaborados antes de los procesos de formación de productos turísticos, realización de trabajos y prestación de servicios.

Costo planificado se compila sobre la base de pronósticos, normas progresivas aceptables y estándares económicos para el año y trimestres y representa una tarea para una empresa de turismo con respecto al costo máximo de creación de los tipos correspondientes de productos turísticos.

Cálculo de estimación es un tipo de costeo planificado. Está elaborado para paquetes turísticos, formados de una sola vez. El cálculo de costos estimado se utiliza para fijar precios, liquidar pagos con los clientes y justificar los costos de creación de productos turísticos.

Cálculo estándar-- este es un cálculo de costos basado en las normas y estándares de costos vigentes a principios de mes. A diferencia del costeo planificado, el costeo estándar expresa el nivel de coste en el momento de su preparación. Utiliza normas y estándares de costos que reflejan el nivel alcanzado de formación de productos turísticos.

El costeo estándar se utiliza para gestionar, controlar y analizar los procesos de producción, calcular el costo real de los productos turísticos, identificar desviaciones de los estándares de costos actuales, las causas, los culpables y los lugares de su ocurrencia, y evaluar la efectividad de las medidas organizativas y técnicas implementadas.

A subsecuente se refiere al costeo real elaborado después de la venta de productos turísticos.

Costo real-- este es el cálculo del costo real de los productos turísticos generados. Se compila de acuerdo con los datos de contabilidad de costos en el contexto de las partidas de cálculo de costos previstas por el plan. También refleja gastos y pérdidas no incluidos en el cálculo previsto.

El cálculo real refleja el nivel de costo actual en el contexto de tipos individuales de gastos, sirve como un medio para monitorear el nivel de costo de los productos turísticos, permite evaluar la progresividad del pronóstico y los estándares actuales para el consumo de recursos de un empresa turística y la eficiencia en el uso de los propios recursos, y además sirve como la fuente de información más importante para la planificación y el análisis económico.

La economía de una empresa turística está determinada por la estructura de ingresos y gastos. El funcionamiento exitoso de una empresa turística, como una empresa en cualquier campo de actividad, sólo es posible si garantiza constantemente el flujo de caja. La recepción de dinero es ingreso y su uso son gastos. Además, es muy importante que los ingresos superen los gastos y aseguren las ganancias.

Comparar los ingresos con los gastos le permite determinar el monto del exceso de ingresos en efectivo sobre los gastos y llegar a una conclusión sobre la eficiencia de la empresa.

La actividad turística, como cualquier otra, es imposible sin generar ingresos, y las entidades comerciales turísticas (operadores turísticos, agentes de viajes, etc.) no pueden funcionar sin los resultados positivos de sus actividades, es decir, sin fines de lucro, sin ingresos también es imposible.

Los ingresos de las empresas turísticas se forman principalmente a partir de los beneficios de la venta de productos turísticos y servicios individuales a turistas individuales o grupos de turistas organizados y no organizados. El producto turístico se vende bajo contrato de servicios o exclusivamente, a petición del turista, sin contrato.

Independientemente de la forma de pago (pago anticipado o pospago), el monto del pago recibido por un producto turístico o servicios individuales constituye el ingreso bruto de la empresa turística.

La principal, y a menudo única, fuente de ingresos de las actividades turísticas es el dinero recibido por la venta de servicios turísticos.

Utilizando una política de precios y productos razonable, un operador turístico puede aumentar los ingresos aumentando el número de turistas atendidos, la duración de su viaje y mejorando la calidad de los servicios.

Los ingresos por la venta de productos y servicios turísticos son la cantidad de ingresos, que se calcula mediante la fórmula

Dónde V - ingresos (ingresos) por la venta de productos (servicios) turísticos;

norte - tipos de servicios turísticos (de 1 a n);

Ni - cantidad del séptimo servicio turístico (producto turístico);

Estos - precio del 7º servicio turístico (producto turístico).

Dado que un operador turístico forma, comercializa y, a veces, vende un complejo de servicios turísticos, es decir, un producto turístico, y un agente de viajes promueve y vende un producto formado por un operador turístico, las diferencias en sus actividades determinan diferentes fuentes de ingresos.

Los ingresos del operador turístico se generan principalmente a partir del pago del producto turístico por parte de un agente, distribuidor o directamente por el turista. Los ingresos de un agente de viajes se generan a partir de comisiones por la promoción y venta de productos turísticos recibidas de un operador turístico u otras empresas de la industria turística. Las diferencias en las fuentes de ingresos de estas empresas se deben a diferencias en sus actividades. Si un operador turístico compra recursos y servicios turísticos para completar un paquete turístico, entonces un agente de viajes u otro intermediario pone a la venta el producto turístico terminado, por lo que recibe ingresos en forma de honorarios de agencia (comisión) por la venta.

Lo que resulta más atractivo para los agentes de viajes no son las tasas fijas de remuneración de los agentes, sino los tipos de interés según el sistema acumulativo, cuya esencia es que después de la venta de 10 unidades de un producto turístico, el porcentaje de la remuneración del agente aumenta. Tal aumento en la remuneración del agente para el operador turístico es exactamente lo mismo que un sistema flexible de descuentos en los precios para clientes habituales o tarjetas de descuento en la venta de productos turísticos por parte del propio operador turístico.

La función de los ingresos de una empresa es que se utilizan para cubrir gastos, pagar impuestos y obtener ganancias:

La obtención de beneficios, como puede verse en la fórmula, está garantizada por los ingresos (ingresos) de la venta de servicios turísticos. Por tanto, la base de la estrategia de desarrollo de una empresa turística es la optimización de los ingresos por la venta de servicios turísticos. Sin aumentar la rentabilidad de las empresas del sector turístico, es imposible resolver el problema de organizar y desarrollar el turismo en Ucrania, llevándolo al nivel mundial, donde proporciona enormes beneficios a los empresarios e ingresos al Estado. Una estrategia de optimización de los ingresos pasa por desarrollar medidas para incrementarlos.

En la figura 1 se muestra el modelo para la formación y dirección del uso de los ingresos de una empresa turística de acuerdo con la legislación de Ucrania. 2.2.

Los ingresos se consideran óptimos si son suficientes para pagar impuestos, cubrir gastos y formar un fondo de autodesarrollo para la empresa. Tal optimización requiere la justificación de la estructura efectiva de las fuentes de generación y direcciones de uso de los ingresos con la asignación de esa parte de las ganancias que es necesaria para la reinversión.

La transformación del sistema económico de mando administrativo y la transición a las relaciones de mercado en Ucrania han cambiado radicalmente los mecanismos para la formación y distribución de los ingresos de las entidades comerciales. Estos mecanismos incluyen dos procesos relativamente independientes, aunque interrelacionados: el primero es la generación de ingresos y el segundo es su distribución y uso. Los mecanismos para la formación y distribución de los ingresos se basan en principios económicos generales que se derivan de la esencia y finalidad de los ingresos y se desarrollan sobre la base legislativa vigente en la economía ucraniana.

Los mecanismos modernos para la formación y distribución de ingresos en el turismo son consecuencia de la reforma de mercado de la economía del país y del nuevo sistema de tributación de los ingresos y beneficios de las empresas.

Arroz. 2.2. V

El sistema fiscal en el turismo está regulado por el "Código Fiscal de Ucrania" del 2 de diciembre de 2010, art. 207 está dedicado al procedimiento de tributación de las actividades de operadores turísticos y agencias de viajes. Además de las leyes, los mecanismos para la formación y distribución de los ingresos empresariales están regulados por reglamentos (normas) contables.

La primera y principal fuente de ingresos brutos en el negocio turístico son los ingresos por la venta de un producto turístico o servicios individuales. Esta fuente de ingresos se presenta en forma de ingresos expresados ​​en precios de venta teniendo en cuenta el CDV. Otras fuentes de ingresos para las empresas turísticas desempeñan un papel de apoyo, pero esto no significa que puedan ignorarse.

La etapa inicial de distribución del ingreso bruto son sus ajustes (reducciones) por montos que no son inherentemente ingresos de la empresa, y por aquellos montos de ingresos sobre los cuales ya se ha pagado el impuesto sobre la renta.

La aplicación del impuesto al valor agregado al ajustar el ingreso bruto tiene características dependiendo del tipo de turismo (interno, receptor o emisor).

Las transacciones de compra o venta de un producto turístico están sujetas al IVA de acuerdo con el procedimiento generalmente establecido. La base imponible también incluye el costo de los servicios organizativos adicionales. Las transacciones de venta a residentes de servicios de tratamiento y recreación para niños en sanatorios y centros turísticos, previstas en una lista especial de instituciones determinada por el Gabinete de Ministros de Ucrania, están exentas del IVA.

Cuando se prestan servicios turísticos en el territorio de Ucrania a turistas extranjeros, se aplica un tipo de IVA nulo si estos servicios se venden fuera de Ucrania mediante transferencia bancaria directamente por entidades (agentes) de turismo a través de oficinas de representación de Ucrania en otros estados o a través de no residentes.

En el caso del turismo emisor, no se paga el IVA sobre el coste de los servicios de transporte y los servicios turísticos en el extranjero, que forman parte del producto turístico utilizado por los turistas fuera del territorio aduanero de Ucrania.

El sistema de IVA utilizado en las actividades turísticas reduce la cantidad de ingresos brutos ajustados y, por tanto, la ganancia imponible.

Los ingresos brutos ajustados de las empresas turísticas se utilizan en tres áreas principales:

1) reembolso de costos brutos;

2) formación de un fondo de depreciación;

3) asegurar la ganancia imponible.

Los gastos brutos cubren no sólo los costos asociados con la venta de servicios turísticos, sino también los costos de creación de un producto turístico. Los gastos brutos son la suma de todos los gastos del contribuyente (empresa turística) en forma monetaria, tangible e intangible, realizados como compensación por el costo de los servicios turísticos adquiridos para cumplir con las obligaciones contraídas con los turistas, así como otros gastos, excepto depreciación. Para los operadores turísticos, esto significa que los gastos brutos incluyen dos grupos principales de costos: el primero, los costos de compra de servicios turísticos para completar el producto turístico, calculados a precios de fabricante sin IVA, y el segundo, los costos de venta de productos y servicios turísticos. a turistas individuales y grupos de turistas. Sólo los cargos por depreciación no están incluidos en los gastos brutos.

Por primera vez en la economía ucraniana, las deducciones por depreciación no se consideran gastos, aunque reducen los beneficios sujetos a impuestos. El monto de dicha reducción está regulado por las tasas de depreciación establecidas por la ley. Los cargos por depreciación son un área separada de la distribución del ingreso. Sin embargo, en el Formulario No. 2 “Estado de Resultados Financieros”, en la Sección II “Elementos de Gastos Operativos”, los cargos por depreciación son un elemento separado.

Las direcciones de distribución del ingreso bruto se pueden expresar mediante la fórmula

Dónde enfermedad venérea - ingresos brutos;

kd - importe del ajuste de los ingresos brutos; CAMA Y DESAYUNO - gastos brutos;

Soy - cargos por depreciación para la restauración completa de activos fijos e intangibles;

aquellos - el importe del beneficio imponible.

La formación y distribución de los ingresos de las empresas está regulada por los Reglamentos (normas) de contabilidad, a saber, la norma 3 "Estado de resultados financieros" y la norma 15 "Ingresos". Estos estándares utilizan sólo el término "ingresos" y no utilizan el término "ingresos brutos".

Todas las fuentes de generación de ingresos para una estructura empresarial en cualquier campo de actividad se reducen a dos grupos: ingresos de actividades ordinarias y ganancias de eventos extraordinarios (Fig. 2.3).

Como puede verse en el diagrama, las actividades normales cubren las actividades operativas y financieras. Las actividades operativas distinguen entre actividades operativas principales y otras. Para un operador turístico, la actividad principal es la adquisición, promoción en el mercado y venta de productos turísticos, por lo que se forma la mayor parte de los ingresos. El esquema para la formación y uso de los ingresos de las principales actividades del operador turístico se muestra en la Fig. 2.4.

Arroz. 2.3. V

El principal tipo de gastos de un operador turístico son los costos de compra de servicios turísticos relacionados con la atención a los turistas, el pago a sus empleados y los costos de pago de impuestos y tasas. Para los agentes de viajes, la principal fuente de ingresos de las actividades operativas son los honorarios de agencia.

Arroz. 2.4. V

Otras actividades operativas desempeñan un papel menor en la generación de ingresos para ambos tipos de empresas turísticas.

Los eventos de emergencia incluyen eventos (operaciones) que se diferencian de los ordinarios en su exclusividad y no recurrencia: estos son desastres naturales, desastres provocados por el hombre y accidentes.

Los ingresos en cualquier forma son consecuencia de la actividad económica y financiera, que sirve como fuente para cubrir las obligaciones internas y externas de las empresas. Por tanto, la generación y uso de ingresos es un sistema interdependiente (Figura 2.5).

El diagrama muestra todas las fuentes de generación de ingresos y las direcciones de su distribución y uso. En el proceso de distribución del ingreso, se determina la ganancia (pérdida) de la empresa.

Dado que el IVA se paga sobre los ingresos procedentes de la venta de productos y servicios turísticos, los ingresos después del pago se denominan ingresos netos.

Los ingresos netos sin el costo de los productos turísticos vendidos son la ganancia (pérdida) bruta de las ventas.

Arroz. 2.5. V

La diferencia entre la ganancia (pérdida) bruta teniendo en cuenta otros ingresos y gastos operativos (administrativos, de ventas y otros costos operativos) forma la ganancia (pérdida) de las actividades operativas.

Las empresas también pueden obtener ganancias (pérdidas) de actividades financieras. Actúa como la diferencia entre ingresos y gastos asociados con las actividades financieras.

El monto de la ganancia (pérdida) de las actividades operativas y financieras es la ganancia (pérdida) de las actividades ordinarias sujetas a impuestos. Después de pagar impuestos sobre las ganancias de las actividades ordinarias (operativas y financieras), lo que queda es la ganancia (pérdida) neta de las actividades ordinarias.

Los ingresos por eventos extraordinarios se utilizan de manera similar. Después de pagar el impuesto sobre la renta por esta actividad, la empresa recibe un beneficio neto. Si los eventos extraordinarios van acompañados de pérdidas, entonces se cubren con las ganancias de las actividades ordinarias, reduciéndolas o aumentando las pérdidas si las actividades ordinarias de la empresa no son rentables.

El monto de la ganancia (pérdida) neta de actividades ordinarias y de eventos extraordinarios determina el monto total de la ganancia (pérdida) neta de la empresa. Como se puede observar en el diagrama mostrado en la Fig. 2.5, después de pagar los impuestos sobre la renta y reembolsar todos los gastos, la empresa recibe una ganancia o pérdida neta como resultado final de sus actividades.

En la figura 1 se muestra un modelo ampliado de generación de ingresos en el turismo. 2.6.

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