Heimbasiertes Kuchengeschäft. Kuchenbackgeschäft zu Hause, wo Sie Ihr Geschäft starten können

Manche genießen es, Süßigkeiten zu probieren, während andere Freude daran haben, sie mit eigenen Händen herzustellen.

Wenn Sie endlich die Zeit haben, komplexere Gerichte als Suppe und Kartoffelpüree zuzubereiten, lernen Sie, wie Sie zu Hause Kuchen für sich selbst und auf Bestellung backen. Wir verraten Ihnen, wo Sie am besten mit diesem köstlichen und schönen Hobby beginnen, was Sie kaufen müssen, wo Sie das Handwerk erlernen und wie Sie dafür sorgen, dass Ihr Konditor-Meisterwerk Ihre Gäste begeistert.

Wo beginnt der Weg eines angesehenen Kochs?

Jede Fähigkeit beginnt mit Wunsch und Übung. Aber wenn Sie davon träumen, zu lernen, wie man schöne Kuchen backt, dann beeilen Sie sich nicht, sofort Meisterwerke aus dem Portfolio cooler Konditoren zu übernehmen. Beginnen Sie mit den Grundlagen und steigern Sie sich schrittweise.

Einfache Rezepte – schnelle Ergebnisse und starker Anreiz

Es ist bekannt, dass Erfolg inspiriert und Vertrauen in ein neues Unternehmen gibt. Um schnell zum gewünschten Ergebnis zu gelangen, gibt es nur einen Weg: Wählen Sie zunächst die einfachsten Rezepte mit einfachen Dekorationselementen, die auch für Anfänger zugänglich sind.

Das Backen von Kuchen lernt man am einfachsten mit fertigen Biskuitkuchen, die im Handel erhältlich sind. Sie sind immer perfekt glatt und haben die gleiche Kuchendicke. Sie müssen lediglich die Creme vorbereiten und das Produkt dekorieren.

Ausrüstung und Werkzeuge – notwendige Werkzeuge

Wenn Sie lernen möchten, wie man Tortenböden backt, benötigen Sie auf jeden Fall einen Gas- oder Elektroofen. Für Kekse ist es praktisch, einen Multikocher mit Backfunktion zu verwenden (lesen Sie mehr über diese Technik und ihre Auswahl). Von Haushaltsgeräten benötigen Sie auf jeden Fall einen Mixer, es empfiehlt sich, einen stationären zu kaufen, damit Sie beim Schlagen von Sahne oder Teig andere Dinge erledigen können.

Wenn Sie viel Geschirr haben, müssen Sie höchstwahrscheinlich nichts kaufen, aber achten Sie darauf, dass Schüsseln unterschiedlicher Größe, Behälter aus Kunststoff und Edelstahl mit Antihaft- und Emaillebeschichtung, Löffel und Gabeln vorhanden sind unterschiedlicher Größe.

Das Wichtigste bei der Zubereitung von Süßwaren sind jedoch die Dekorationswerkzeuge; es ist schwierig, mit „bloßen Händen“ bewundernswerte Schönheit zu schaffen.

Was ein unerfahrener Konditor haben sollte:

• Küchenwaagen, Messbecher und Löffel;
• Backformen – Profis empfehlen den Kauf von Metallformen mit Antihaftbeschichtung und abnehmbarem Ring; Silikonformen und Antihaftmatten sind ebenfalls nützlich;
• ein Spritzbeutel mit einem Satz Düsen – es ist besser, einen Beutel zu kaufen, da das Arbeiten mit einer Spritze nicht sehr praktisch ist;
• Schablonen zum schnellen Umwandeln einfacher hausgemachter Tori mit Puderzucker oder Kakaopulver;
• Pinsel für Dekorationszwecke;
• Werkzeuge zum Ausrollen von Teig, Zuckermasse und Mastix;
• Planiermesser;
• Frischhaltefolie.

Benötigte Materialien: Backpapier, Rand- und Verpackungsbänder, Schachteln oder Einweg-Papieruntersetzer.

Es gibt viele Rezepte, aber es gibt Produkte, die auf Lager gekauft werden, weil sie sehr oft verwendet werden:

• Farbstoffe;
• Vanillin, Zimt;
• Aromen;
• Nüsse;
• Kakaopulver;
• Puderzucker;
• Imprägnierung für Kuchen;
• Milch- oder Sahnepulver;
• Gelatine;

Später, wenn Sie lernen, wie man Kuchen backt und sich für die Grundrezepte entscheidet, wird diese Liste um weitere Zutaten ergänzt.

Wie man lernt, schöne Kuchen zu backen

Es gibt viele Techniken zum Dekorieren von hausgemachten Süßwaren; wir betrachten nur diejenigen, die für Anfänger geeignet sind.

Mastix ist ein schnelles Ergebnis ohne Nachteile. Mastix ist eine süße, elastische Masse, die zum Überziehen von Kuchen und zur Herstellung von Dekorationselementen verwendet wird. Um den Kuchen zu bedecken, wird der Mastix zu einer Schicht ausgerollt (wie Teig für Knödel) und das Produkt wird mit der resultierenden Schicht ganz oder teilweise umwickelt. Das Ergebnis ist ein fertiges Feld für Kreativität – auf der Oberfläche können weitere Dekorationen und Beschriftungen angebracht werden. Sie können es fertig kaufen oder selbst herstellen.

Süßwarenspray – ein neues Produkt mit Soforteffekt. Dieses Produkt verdient besondere Aufmerksamkeit, da es im Gegensatz zu Mastix keiner Vorbereitung bedarf. Das Spray muss lediglich auf das Produkt aufgesprüht werden, woraufhin seine Oberfläche die Wirkung einer beflockten Beschichtung erhält.

Fertige Zuckerfiguren – Schönheit ohne Aufwand. Heute gibt es eine riesige Auswahl an fertigem Dekor für Kuchen im Angebot:

• Blumen für jeden Geschmack in verschiedenen Größen;
• Figuren von Tieren und Menschen, einschließlich Braut und Bräutigam;
• Spielzeug und Zeichentrickfiguren für Kinderkuchen;
• Zahlen für Jubiläen und Kinderthemen;
• Inschriften, Namen und einzelne Buchstaben;
• Imitationen von Früchten und Beeren und anderem Dekor.

Interessant sehen alle Arten von Streuseln in Form von Gold- und Silberkugeln, Perlen und Sternen aus.

Essbare Aufkleber sind ein weiteres Geheimnis eines schönen Kuchens für diejenigen, die gerade das Süßwarenhandwerk erlernen. Solche Bilder werden mit Lebensmittelfarben auf Reis-, Waffel- oder Zuckerpapier gedruckt. Das Dekor wird auf den mit Mastix ausgekleideten Kuchen aufgetragen.

Auch durchbrochene Dekorationen und Schokoladenfiguren verwandeln eine gewöhnliche Torte schnell in eine elegante und festliche Torte. Später lernen Sie, wie man Spitze und Blätter selbst herstellt, aber zuerst können Sie fertiges Dekor kaufen.

Die beliebtesten hausgemachten Kuchensorten

Selbstgebackene Kuchen müssen nicht wie die Meisterwerke berühmter Konditoren aussehen. Mit der Zeit werden Sie Ihren eigenen Geschmack und vielleicht auch Ihren eigenen Stil entwickeln. Aber bei all der Vielfalt der Optionen können sie alle in mehrere Typen unterteilt werden. Schauen wir uns die beliebtesten und angesagtesten an, denn auch die Welt der Süßwaren hat ihre eigenen Trends.

Geleekuchen enthalten ein Minimum an Teig und Fett, weshalb sie von Anhängern einer gesunden Ernährung geschätzt werden. Gelee wird aus Sauerrahm, Sahne, Hüttenkäse, Weichkäse, Säften und Früchten hergestellt. Lesen Sie, wie Sie Sauerrahmkuchen zubereiten und dekorieren.

Produkte aus Blätterteig sind den hausgemachten am ähnlichsten, da sie an Omas Lieblings-Napoleon erinnern.

Waffelkuchen eignen sich zum Backen einfacher Kuchen zu Hause. Sie erfordern keine aufwändige Dekoration und können durch Bestreuen mit Schokolade, Nüssen und Pulver schnell verwandelt werden.

Honigkuchen sind eine beliebte Delikatesse für alle, die zarten und aromatischen Teig lieben. Der Weichheitsgrad dieser Kuchen hängt von der Creme ab. Wenn es saure Sahne ist, erhalten Sie ein sehr weiches und zartes Dessert, wenn Sie Buttercreme verwenden, bleibt eine leichte Knusprigkeit zurück.

Kekskuchen sind am beliebtesten; es gibt Dutzende weitere in dieser Gruppe, klassifiziert nach der Anzahl der Schichten und Etagen, der Art der Creme und der Art der Dekoration.

Auf dem Höhepunkt der Beliebtheit steht der Naked Cake – bei dieser Methode werden die Seiten des Produkts nicht mit Sahne bedeckt, sondern so belassen, wie sie sind, sodass cremige Schichten sichtbar sind. Zur Dekoration wird am häufigsten frisches Obst verwendet.

Wo Sie Ihre Fähigkeiten verbessern und Professionalität erlernen können

Wenn Sie zu Hause schon seit mehreren Tagen Süßigkeiten backen, aber lernen möchten, wie man individuelle Kuchen backt, sollten Sie über die Teilnahme an einem Kurs nachdenken. Hier gibt es drei Möglichkeiten:

Selbstgebackene Kuchen sind gefragt, weil sie mit Natürlichkeit assoziiert werden. Mit Dessertliebhabern Geld zu verdienen ist ein heißer Trend, aber es erfordert etwas mehr Aufwand, ihn in die Tat umzusetzen, als zu lernen, selbst zu backen. Dies wird in unserer anderen Veröffentlichung ausführlich beschrieben.

Wenn Sie unbedingt lernen möchten, wie man hausgemachte Kuchen mit Ihren eigenen Händen backt, dann beginnen Sie mit dem Backen! Nur mit Erfahrung kommen Fähigkeiten und Fertigkeiten; keine Bücher können die Praxis ersetzen.

In diesem Material:

Das Backen von Kuchen zu Hause ist ein Geschäft, das keine großen Kosten verursacht. Um dies umzusetzen, müssen Sie keine Räumlichkeiten mieten, keine Arbeitskräfte einstellen oder gar Dokumente für die Geschäftsabwicklung erstellen. Jede Hausfrau, die weiß, wie und wie man Süßigkeiten kocht, kann ihre Leidenschaft in ein gewinnbringendes Geschäft verwandeln.

Eine Torte ist ein Schlüsselelement jeder Feier, sei es ein Geburtstag, eine Hochzeit oder eine kleine Firmenveranstaltung, daher wird es nicht schwierig sein, Käufer zu finden. Darüber hinaus bevorzugen Verbraucher überwiegend Süßigkeiten, die von geschickten Hausfrauen auf Bestellung zubereitet werden, weil... Solche Kuchen haben nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch ein originelles Aussehen.

Vorteile eines „süßen“ Geschäfts

Im Gegensatz zu anderen Tätigkeitsarten hat das Kuchengeschäft viele Vorteile, zum Beispiel:

• minimale Kosten für Zutaten;
• schnelle Kapitalrendite und garantiertes Einkommen;
• die Fähigkeit, jederzeit zu arbeiten;
• Entwicklung kreativer Fähigkeiten.

Der einzige negative Aspekt dieses Geschäfts ist das Fehlen stabiler Einnahmen in der Anfangsphase. Aber verzweifeln Sie nicht, denn Sie können die Situation verbessern, indem Sie Ihre eigenen Produkte bewerben. Zudem werden Kunden, denen die Süßigkeiten gefallen, oft zu Stammkunden und bringen ihre Freunde mit. Allmählich entwickelt sich das Heimgeschäft, der Kundenstamm wächst und dadurch steigen die finanziellen Erträge.

Der Erfolg Ihres eigenen Backgeschäfts hängt direkt vom Können der Hausfrau ab, daher muss sie sich ständig weiterentwickeln: neue Rezepte ausprobieren, mit der Gestaltung von Süßigkeiten experimentieren, beim Dekorieren von Produkten maximale Kreativität einsetzen. Heute werden Sie niemanden mehr mit eleganten Cremerosen auf einer Torte oder Schwänen aus gefrorener Schokolade überraschen. Um eine große Anzahl von Kunden anzulocken, müssen Sie die Technik der Übertragung von Fotos auf Glasur beherrschen, lernen, mehrfarbigen Mastix herzustellen und daraus verschiedene Charaktere zu formen.

Dank des Internets wird es nicht schwer sein, alle Feinheiten zu erlernen, da Sie online viele Meisterkurse zum Thema Backen und Dekorieren finden. Um die Zutaten nicht zu übertragen, empfiehlt es sich, das Dekorieren nicht auf Mastix, sondern auf Teig ähnlicher Konsistenz zu üben.

Arbeitsorganisation und Kundensuche

Um das Hobby-Kuchenbacken zu Hause in ein Geschäft mit hohem Einkommen zu verwandeln, müssen Sie die Organisation des Kuchens ernst nehmen.

Die Erstellung eines Geschäftsplans ist nicht erforderlich, wird aber benötigt, wenn die Produktion auf eine vollwertige Süßwarenfabrik ausgeweitet wird. Auch bei der Arbeit von zu Hause aus mit einer kleinen Anzahl von Kunden ist die Erstellung von Unterlagen für einen einzelnen Unternehmer nicht erforderlich.

Um den Produktionsprozess zu Hause zu organisieren, müssen Sie alles kaufen, was Sie zum Backen von Kuchen benötigen:

• Formen unterschiedlicher Größe und Ausführung;
• etwas böse;
• spezielle Teller und Bestecke für Kuchen;
• Küchengeräte.

Was die Produkte betrifft, wird empfohlen, sie nach Bedarf zu kaufen, weil... Die meisten davon können sich verschlechtern oder werden überhaupt nicht benötigt. Eine Ausnahme können Mehl, Zucker, Marmeladen, Konfitüren, Limonade und andere Zutaten mit langer Haltbarkeit sein.

Der nächste wichtige Schritt beim Aufbau eines „süßen“ Geschäfts wird darin bestehen, Kunden zu finden. Sie können die erbrachten Leistungen auf verschiedene Arten deklarieren:

1. Bereiten Sie Kuchen für Feiern mit Familie und Freunden zu. Die ersten Kunden von Backwaren sind in der Regel Bekannte, denn sie hatten die Gelegenheit, sich von ihrem hervorragenden Geschmack zu überzeugen.
2. Platzieren Sie Werbung in Massenmedienquellen, d. h. in Zeitungen oder im Internet. Es ist nicht nur wichtig, eine Anzeige richtig zu verfassen und ein attraktives Angebot zu präsentieren, sondern auch mehrere zuvor aufgenommene Fotos Ihrer Meisterwerke beizufügen.
3. Veröffentlichen Sie selbstgemachte Süßigkeiten auf Ihren Social-Media-Seiten oder gründen Sie eine eigene Community.
4. Veranstalten Sie eine kostenlose Verkostung oder bieten Sie Ihre Produkte auf einer Messe oder einer anderen öffentlichen Veranstaltung zum Verkauf an und verteilen Sie Visitenkarten an potenzielle Kunden.

Berechnung der Unternehmensrentabilität

Wenn Sie ein eigenes Kuchengeschäft gründen, sollten Sie zunächst die Preise relativ niedrig halten, um möglichst viele Kunden anzulocken. Sie müssen die Produktkosten erhöhen, wenn die Anzahl der Bestellungen steigt und sich Ihre eigenen Fähigkeiten weiterentwickeln. In der Regel beträgt der Erlös aus einem einfachen Süßwarenprodukt 25 % der Kosten, Kuchen mit einzigartigem Design und reichlich Dekoration können bis zu 50 % des Gewinns einbringen.

In diesem Geschäftsfeld werden Süßigkeiten nach dem Gewicht der Leckereien und nicht nach der Menge verkauft. Darüber hinaus werden dekorative Elemente, Arbeitsaufwand und verwendete Zutaten zusätzlich berücksichtigt. Der durchschnittliche Preis für 1 kg Kuchen beträgt 1-2.000 Rubel, während für eine Feier normalerweise 2-4 kg bestellt werden. Wenn Sie die Berechnungen unter Berücksichtigung eines Gewinns von 50 % und etwa 15 Bestellungen pro Monat durchführen, beträgt der Nettogewinn 60.000 Rubel.

Ein eigenes Unternehmen, basierend auf Ihrer Lieblingsbeschäftigung, kann nicht nur großen Gewinn, sondern auch Vergnügen bringen. Auf Wunsch kann eine kleine Eigenproduktion von Kuchen durch die Erweiterung des Süßwarensortiments und die Einstellung mehrerer Arbeitskräfte zu einer Konditorei ausgebaut werden. Es ist wichtig zu bedenken, dass jede Aktivität zu einer „Goldmine“ werden kann, wenn Sie den Arbeitsprozess richtig organisieren und den Wunsch haben, sich weiterzuentwickeln.

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Viele Menschen beginnen selbstständig zu arbeiten, meist mit Absicht, aber ich war eine Ausnahme. Ich habe völlig zufällig angefangen, Geld mit der Herstellung von Kuchen zu verdienen.

Daraus entstand später ein kleines Heimgeschäft, das mir bis zu 30.000 Rubel im Monat einbrachte.

Mein erstes Erlebnis stand im Zusammenhang mit dem Geburtstag meines Sohnes. Zwei Jahre sind kein großes und bedeutendes Datum, aber wir haben viele Gäste eingeladen und es war nicht mehr erschwinglich, eine Torte zu kaufen, die mit Figuren verschiedener Helden dekoriert war. Deshalb habe ich beschlossen, es selbst zu backen.

Nachdem alle Gäste den Kuchen gesehen und probiert hatten, vergaßen sie sofort den Geburtstag ihres Sohnes. Den Rest des Abends lobten sie mich nur noch, und zwei Tage später schlug mir ein Freund vor, ungefähr denselben Kuchen zu backen.

Sie zeigte das Foto ihrer Arbeitskollegin, lobte meine Kreation und so erhielt ich meine erste Bestellung.

Anfangs weigerte ich mich, weil ich mich irgendwie unwohl fühlte. Es ist eine Sache, wenn man es auf eigene Gefahr und Gefahr für sich selbst tut. Eine andere Sache ist es, wenn man es für jemand anderen tut, insbesondere wenn man Geld dafür nimmt. Alleine wäre ich nie dazu gekommen.

Eine Freundin hat mich überredet, überzeugt und sogar den Preis selbst festgelegt, nachdem sie Angebot und Nachfrage auf dem Markt untersucht hatte.

Für meinen Sohn habe ich einen Kuchen mit Figuren aus dem Zeichentrickfilm „Cars“ zubereitet, sodass ich keine Schwierigkeiten hatte, aber meiner Meinung nach habe ich die erste Bestellung furchtbar abgeschlossen.

Aber alles hat gut geklappt. Der Kuchen wurde erfolgreich verkauft. Später gab die Kundin zu: Das Aussehen der LoL-Puppen ließ zu wünschen übrig (da stimme ich ihr voll und ganz zu), aber der Geschmack des Kuchens war großartig.

Über die Technologie der Kuchenherstellung

Der Prozess der Kuchenherstellung ist unglaublich einfach. Es scheint nur so: Um solch ein kulinarisches Wunder zu backen, muss man ein geborener Konditor sein, Talent, Geduld und viel Erfahrung mitbringen.

Und bevor ich mit der Vorbereitung begann, dachte ich das auch und zweifelte bis zum Schluss daran, dass mir das gelingen würde. Aber in Wirklichkeit brauchen Sie nur Lust und ein wenig Geduld.

Ich habe keine Kochausbildung, aber ich habe nur drei Stunden gebraucht, um einen großen Kuchen (1500 Gramm) zu backen. Die Hälfte dieser Zeit wurde für das Dekorieren und Anfertigen von Figuren aufgewendet.

Der Kuchen kann in drei Komponenten unterteilt werden:

• DIE BASIS . Als Basis dienen Kuchen, normaler Biskuitkuchen und der berühmte amerikanische Schokoladen-Brownie-Biskuitkuchen. Je nach Dicke reichen 3-4 Kuchen. Als Füllung werden verschiedene Cremes, gekochte oder einfache Kondensmilch verwendet.
• FÜLLUNG . Normalerweise wird Sahne oder Schokolade verwendet. Wenn Sie die Füllfarbe ändern müssen, machen Sie sie blau, grün und fügen Sie dann Farbstoff hinzu.
• FIGUREN . Meiner Meinung nach ist dies der schwierigste Prozess, da ich nie das Vergnügen hatte, in Kunstkreisen zu studieren. Die Figuren bestehen aus gewöhnlichem Süßwarenmastix. Am besten kauft man es. Zumindest konnte ich es nicht selbst tun. Süßwarenmastix ähnelt in seiner Konsistenz Plastilin.

Dies ist die Reihenfolge, in der der Kuchen zubereitet wird. Um es für das Abendfest vorzubereiten, müssen Sie morgens damit beginnen.

Die Haltbarkeit dieses Kuchens beträgt 4 Tage. Damit die Figuren auf den Torten stehen, werden sie an Zahnstochern oder Spießen befestigt. Sie dienen auch zur Befestigung von Armen, Beinen, Kopf und anderen Elementen.

Bevor Sie den Kuchen verschenken, sollten Sie den Käufer darauf hinweisen, damit beim Verzehr niemand zu Schaden kommt.

Nachfrage

Bilder und Zahlen sind die wichtigste Anforderung der Kunden. Eltern bevorzugen den Geschmack des Kindes. In Mode, beliebte moderne Spielzeuge, Cartoons und Zeichentrickserien:

• Schubkarren;
• Kaltes Herz;
• MostrHigh;
• Puppen LOL;
• Ralph.

Wo kann man Zutaten kaufen?

Alle Produkte zum Backen von Kuchen können in normalen Supermärkten gekauft werden. Zum Kochen braucht man Eier, Mehl, Zucker, Salz, Soda, Honig.

Bei Süßwarenmastix ist die Sache komplizierter. Daraus bestehen die Figuren. Ich habe es in Online-Süßwarengeschäften gekauft.

Manchmal auf dem Großhandelsmarkt. Dort können Sie auch weiße oder dunkle Schokolade kaufen.

Kosten für die Herstellung eines Kuchens

Bis auf den Süßwarenmastix sind alle Zutaten recht günstig. Als ich den Kuchen zum ersten Mal gebacken habe, habe ich ziemlich viel gekauft, aber für eine ernsthafte Produktion ist es am besten, große Mengen zu kaufen.

Es wird in Online-Süßwarengeschäften und auf Großmärkten in kleinen 1-Kilogramm-Eimern verkauft. Jeder Eimer enthält Mastix einer bestimmten Farbe. Es ist sehr selten, Kübel mit mehreren Blumen zu finden.

Die Kosten für ein Kilogramm Süßwarenmastix betragen 200 Rubel plus oder minus 20 Rubel.

Süßwarenschokolade ist nicht billig. Die durchschnittlichen Kosten für ein Kilogramm betragen 450 Rubel. Um Geld zu sparen, nimmt man am besten Fliesen mit einem Gewicht von 2-3 Kilogramm.

Um einen Kuchen mit einem Gewicht von 1400 - 1700 Gramm zu backen, benötigen Sie:

• 6-7 große Eier – 40 Rubel;
• Butter – 100-150 Gramm – 60 Rubel;
• 5 Gläser Mehl – ​​15 Rubel;
• 1 Glas Kefir oder Sauermilch – 20 Rubel;
• gekochte oder einfache Kondensmilch – 60 Rubel;
• 400 Gramm Sauerrahm – 40 Rubel;
• 400 Gramm Schokolade – 120 Rubel;
• Süßwarenmastix – 100 Rubel;
• ein Glas Zucker - 10 Rubel;
• Salz, Soda, ein paar Prisen Vanillin - 10 Rubel.

Ergebnis: Für die Herstellung eines Kuchens werden 475 Rubel ausgegeben.

Manchmal können die mit der Herstellung eines Kuchens verbundenen Kosten höher sein. Es lohnt sich auch, die Kosten für einen Karton hinzuzurechnen – 15 Rubel.

Einnahmen aus dem Verkauf einer Torte

Ich habe gehört, dass in Konditoreien, in denen Kuchen dieser Art hergestellt werden, der Preis pro hundert Gramm oder Kilogramm festgelegt wird. Zu diesem Preis kommen die Kosten für jede Figur hinzu.

So kann der Kuchen 3.000 Rubel oder mehr kosten.

Ich habe den Preis festgelegt (oder besser gesagt, meine Freundin hat den Preis festgelegt, als sie zum ersten Mal bestellt hat, und ich habe einfach danach weitergearbeitet) - 1500 Rubel pro Kuchen und habe eine Gewichtsklasse von 1500 Gramm gewählt.

Die Herstellung dauert genauso lange, aber die Vorteile sind geringer.

Ich habe 400 - 700 Rubel für die Herstellung eines Kuchens ausgegeben. Vorteil – 800 – 1100 Rubel.

Suche nach Kunden (Kunden)

In den ersten drei Monaten gab es nur wenige Bestellungen. Wenn mein Gedächtnis reicht, reichen mir 3-5 pro Monat. Das waren Freunde von Freunden, Verwandte. Mundpropaganda funktionierte, aber irgendwann wurde mir klar, dass man mit diesem Ansatz nicht viel verdienen würde.

Alle drei Monate stand ich an einem Scheideweg: Entweder zur Arbeit gehen und mein Kind in einen privaten Kindergarten schicken, oder warten, bis ein Platz in einem staatlichen Kindergarten zur Verfügung gestellt wird, und dann Kuchen backen.

Ich kann mich nicht erinnern, wer mir vorgeschlagen hat, eine Gruppe im sozialen Netzwerk VKontakte zu gründen. Mir wurde geraten, alle möglichen sozialen Netzwerke zu nutzen, aber ich habe nur eines genutzt und war damit sehr erfolgreich.
Es reicht nicht aus, eine VKontakte-Gruppe zu erstellen, dort Beispiele Ihrer Kuchen zu veröffentlichen und Preise anzugeben.

Sie müssen Abonnenten gewinnen. Ich habe mit all meinen Freunden angefangen. Ich habe Sie gebeten, es erneut auf Ihren Seiten zu veröffentlichen. Aber das war nicht genug. Dann begann ich, in anderen Untergruppen unserer Stadt aufzusteigen und dort Informationen zu verbreiten.

Dies waren hauptsächlich Gemeinschaften: „Mamas im Mutterschaftsurlaub“, „mein Baby“, „Mamas“. Im Allgemeinen überall dort, wo es zumindest einen Hauch von Kindern gibt. Sie lud auch Frauen mit Kindern ein, sich der Gruppe direkt anzuschließen.

Frauen mit Kindern schlossen sich der Gruppe eifrig an. Jeder Kuchen, den ich gebacken und in der Gruppe gepostet habe, wurde heftig diskutiert und gelobt.
Es ging los.

Ich hatte nicht einmal damit gerechnet, dass es hervorragende Ergebnisse liefern würde. Fast täglich gingen Bestellungen ein. Vor allem dank der großen Bevölkerung unserer Stadt.

Ich habe jeden, der eine Torte bei mir gekauft hat, gebeten, ein Foto in einem sozialen Netzwerk zu posten und unter dem Foto zu unterschreiben: „Kuchen auf Bestellung: 8 – –– ". Ich habe nicht nachverfolgt, wer einen solchen Beitrag verfasst hat und wer nicht, aber ich gehe davon aus, dass nicht jeder bereit ist, Fotos vom Urlaub zu veröffentlichen und ihn mit einem solchen Text zu unterschreiben.

Bald begannen mich Leute zu kontaktieren, um Hochzeitstorten zu backen. Ein Meisterwerk mit einem Gewicht von 4 bis 5 Kilogramm zu backen ist keine leichte Aufgabe, aber es lohnt sich.

Einkommen, das ich bekommen konnte

Nachdem ich weitere Aufträge erhalten hatte, gelang es mir, Geld zu verdienen pro Monat 22.000 – 28.000 Rubel.

Der Produktionsrekord für einen Monat lag bei 29 Kuchen.

Der schwierigste Tag war, als ich drei Kuchen auf einmal backen musste. An diesem Tag musste ich das Kind zu seiner Großmutter schicken. Was auch immer man sagen mag, ein Kind zu haben, erschwert die Arbeit von zu Hause aus.

Arbeitsablauf von der Bestellung bis zum Geldeingang

Normalerweise geschieht alles ganz einfach. Der Kunde (meistens der Kunde) ruft an und gibt eine Bestellung für einen bestimmten Termin auf.

Die Auswahl einer Torte besteht aus drei Teilen:

• Basis (Brownie, normaler Biskuitkuchen oder Shortbread).
• Füllung (Kondensmilch, Schokolade oder Proteincreme)
• Ein Zeichentrickfilm, dessen Figuren auf einem Kuchen sitzen.

An dem Tag, an dem der Kuchen fertig ist, wird er abgeholt und bezahlt. In der Gruppe habe ich darauf hingewiesen, dass die Bestellung einige Tage vor dem Geburtstag aufgegeben und nach dem Mittagessen abgeholt werden muss. Trotzdem trafen am Vortag mehrmals Bestellungen ein.

Schwierigkeiten und ungewöhnliche Situationen, denen ich mich stellen musste

Im Großen und Ganzen kann ich nicht sagen, dass es im Arbeitsprozess viele Schwierigkeiten gab, aber ich musste mich einigen Schwierigkeiten stellen:

• Eines Tages habe ich eine Bestellung nicht abgeschlossen, weil meine Kreation versehentlich vom Tisch gefallen ist. Natürlich war der Kunde unzufrieden und dieser Vorfall hat mich sogar mehrere Tage lang gelähmt. Ich habe zwei Tage lang keine Bestellungen angenommen. Ich habe einfach keine Anrufe von unbekannten Nummern entgegengenommen.
• Eine ungewöhnliche Situation ereignete sich, als ein Mann einen Kuchen abholte und nach seinem Gesundheitszeugnis fragte. Zum Glück hatte ich es, obwohl die letzten Einträge darin vor dem Mutterschaftsurlaub erfolgten. Der Mann blätterte darin mit der Miene eines Experten, nahm seine Bestellung entgegen und bezahlte.
• Mehrmals baten Kunden darum, einen Kuchen mitzubringen, obwohl ich immer allen gesagt habe: keine Lieferung. Ich musste es tragen. Ich konnte den Kuchen nirgendwo hinstellen, aber ich wollte kein Geld verlieren.

Zu Hause Kuchen zu backen ist keine schwierige Aufgabe, aber man muss immer früh aufstehen. Nachdem der Kuchen gebacken ist, braucht er Zeit zum Ziehen.

So wird es besser schmecken. Egal wie schön es ist, der Geschmack zählt.

Abschluss

Kuchen zu Hause zu backen ist ein hervorragendes Einkommen für diejenigen, die sich im Mutterschaftsurlaub befinden oder einfach keinen Job finden.

Viele Leute behaupten, dass die Arbeit zu Hause entspannend sei, aber das hängt davon ab, wie man es betrachtet.

Selbst mein launisches Kind hat mich nicht davon abgehalten. Ich habe es geschafft, mich zu organisieren.

Kuchen zu Hause zu backen ist nicht nur ein gutes Einkommen, es ist auch interessant und sehr unterhaltsam. Ich mache das immer noch, aber ich nehme Bestellungen ausschließlich am Wochenende entgegen, da ich nach dem Mutterschaftsurlaub zu meinem Hauptberuf zurückgekehrt bin und darüber nachdenken musste, wie ich die Anzahl der Bestellungen reduzieren kann.

Es ist kein Geheimnis, dass die wichtigste Dekoration jeder Feier ein köstlicher, duftender, sehr schöner und ungewöhnlich dekorierter Kuchen ist. Es erfreut die Gäste immer wieder und verleiht jeder Feier eine besondere Atmosphäre. In letzter Zeit wenden sich die Leute nicht mehr an Bäckereien, um Backwaren zu bestellen. Sie versuchen, direkt Kontakt zu einem Konditor aufzunehmen, der zu Hause Süßigkeiten für die Feier zubereiten kann. Schließlich wird ein zu Hause zubereiteter Kuchen immer köstlicher und schöner. Jeder, der Lust und kulinarische Kenntnisse hat, kann ein solches Unternehmen gründen. In diesem Artikel erklären wir Ihnen ausführlich, wo Sie mit der Kuchenzubereitung zu Hause beginnen können, damit Sie ein hohes Einkommen erzielen. Wir stellen sofort fest, dass nur zielstrebige, aufmerksame und kreative Menschen, die wissen, wie und wie man Süßigkeiten kocht, große Erfolge im Kuchenbacken zu Hause erzielen können.

Merkmale des Kuchenherstellungsgeschäfts

Der Einstieg in die Herstellung maßgeschneiderter Kuchen zu Hause ist sehr einfach. Wer ein „süßes Geschäft“ aufbauen möchte, muss in der Anfangsphase nicht einmal seine Geschäftstätigkeit anmelden. Die Frage der Registrierung eines Privatunternehmens für die Herstellung von Kuchen nach Maß kann erst dann gelöst werden, wenn ein umfangreicher Kundenstamm aufgebaut ist. Einen Notfall für das Backen von Kuchen zu Hause können Sie beim Finanzamt anmelden. Aber in den ersten Phasen der Entwicklung Ihres Unternehmens empfehlen wir Ihnen, zunächst auf andere Themen zu achten, nämlich:

1. Nehmen Sie an Kochkursen teil, die sich auf „Süßwarenkunst“ spezialisieren, und besuchen Sie mehrere Meisterkurse berühmter Köche, die den größten Teil ihres Lebens der Herstellung von Kuchen mit eigenen Händen gewidmet haben. Sie zeigen Ihnen nicht nur verschiedene Techniken zur Herstellung von Kuchen und Cremes, sondern geben Ihnen auch Anleitungen. Auch wenn Sie schon dabei sind und ein gefragter Kuchenbäcker zu Hause werden, hören Sie nicht auf zu lernen, denn die Kunst des Konditors entwickelt sich rasant weiter. Dafür ist es zwar nicht notwendig, Geld für den Kauf von Büchern und Kochzeitschriften auszugeben, dies ist jedoch willkommen; im Internet finden Sie viele verschiedene lehrreiche und informative Videos zur Kuchenherstellung;
2. Erstellen Sie ein Portfolio Ihrer Konditorarbeiten, damit potenzielle Kunden sehen können, wie Sie eine Geburtstagstorte zubereiten und dekorieren können. Es empfiehlt sich, viele Fotos verschiedener Süßigkeitenoptionen für eine Kinderparty, Hochzeit, Geburtstag, Jubiläum usw. zu haben. Das Fehlen dieses Materials wird potenzielle Kunden verunsichern und sie dazu bringen, daran zu zweifeln, dass Sie ein qualifizierter und erfahrener Handwerker in der Herstellung maßgeschneiderter Kuchen sind.
3. Stellen Sie sicher, dass Sie mehrere Arbeitsseiten für sich selbst in verschiedenen sozialen Netzwerken erstellen, um Ihre Arbeit einer großen Anzahl von Internetnutzern bekannt zu machen. Darüber hinaus empfiehlt es sich, eine funktionierende, helle persönliche Website zu bestellen, auf der Sie relevante Informationen für Ihre Kunden veröffentlichen können;
4. Ein weiterer sehr wichtiger Punkt, an dem Sie mit dem Backen von Kuchen beginnen müssen, ist die Untersuchung des Marktes. Tatsache ist, dass die Backproduktion in den letzten Jahren am beliebtesten geworden ist. Möglicherweise gibt es in Ihrer Stadt mehrere Konditoren, die ihre Dienste den Menschen anbieten. Um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen, empfiehlt es sich, sich darüber zu informieren, wie die Kuchen schmecken, wie sie aussehen und wie viel sie kosten.

Was könnte es sein:

• Niedrigere Preise für Süßigkeiten (um ca. 15 %);
• Einzigartige Designer-Kuchendekoration;
• Ein interessantes Rabatt- und Aktionssystem für Stammkunden und Personen, die eine große Bestellung auf einmal aufgeben.

Knüpfen Sie Kontakte zu Mitarbeitern von Agenturen, die Feiern organisieren. Diese Leute haben bereits einen etablierten Kundenstamm. Bieten Sie ihnen interessante Konditionen für die Zusammenarbeit, damit sie Sie ihren Kunden als guten hausgemachten Kuchenbäcker weiterempfehlen.

Produktionsschema für Süßwaren

Verwandeln Sie Ihre Küche in ein „Königreich der Süßigkeiten“. Sie müssen dieses Problem mit Liebe angehen – kaufen Sie die notwendige Ausrüstung zum Backen von Kuchen, verschiedene Dekorationen und andere originelle Nuancen, die Menschen begeistern werden, die zum ersten Mal mit einer Bestellung zu Ihnen kommen. Die Küche soll nach frischen Backwaren und den Aromen von köstlichem Kaffee und Tee duften. Dieser Raum soll mit Konditorkunst und Ihrer Seele „durchtränkt“ sein.

Dies sind alles grundlegende Empfehlungen, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie als Unternehmen mit der Herstellung maßgeschneiderter Kuchen zu Hause beginnen. Bitte beachten Sie, dass es ca. 2-3 Monate dauern wird, bis Kunden erscheinen. Anfangs sind es vielleicht nur 3-4 pro Monat, aber wenn sie in Zukunft Bewertungen zu Ihrer Arbeit hinterlassen, wird sich die Anzahl der Kunden um ein Vielfaches erhöhen und Ihr Einkommen wird dementsprechend deutlich steigen.

Vorteile und Nachteile

Kuchenbacken als Unternehmen hat viele Vorteile:

• Große finanzielle Investitionen sind nicht erforderlich, insbesondere für Frauen, die immer alle Zutaten zum Backen zu Hause haben. Wenn Geld benötigt wird, dann nur für Küchengeräte zum Backen von Kuchen zu Hause, Lebensmittel und Nebenkosten;
• Sie können arbeiten, ohne das Haus zu verlassen. Dies ist eine hervorragende Option für junge Mütter, die wegen der Betreuung eines Kindes in den Mutterschaftsurlaub gehen müssen, und für andere Menschen, die aus verschiedenen Gründen nicht offiziell Vollzeit außerhalb ihres Zuhauses arbeiten können;
• Sie können neue Technologien zur Herstellung von Kuchen entwickeln und ständig erforschen, ohne Ihre Arbeit und Hausarbeit zu unterbrechen. Tatsache ist, dass es auf dem modernen Süßwarenmarkt immer noch viele freie Nischen gibt und es nur wenige hochqualifizierte Fachleute gibt, die mithalten können. Sie können also ohne Angst Ihre Süßwarenprodukte zu einem guten Preis anbieten.
• Das Backen von Kuchen zu Hause für Anfänger kann lange Zeit illegal erfolgen (ohne Ihre Aktivitäten im staatlichen Register privater Unternehmen einzutragen);
• Dem Konditormeister eröffnet sich ein weites Feld an Möglichkeiten, sein volles kreatives Potenzial auszuschöpfen. Zunächst kann man seine ganze Aufmerksamkeit nur der Herstellung von Kinderkuchen widmen, um darauf den eigenen Autorenstil zu entwickeln, und das wird heute sehr geschätzt.

Was die Nachteile betrifft, muss man zugeben, dass es praktisch keine hat. Zu den kleinen Nuancen, die im Prozess der Geschäftsentwicklung zu Schwierigkeiten führen können, gehören nur:

• Zunächst niedriges Einkommensniveau;
• Die Notwendigkeit, die Küche ständig perfekt sauber zu halten, was viel Zeit in Anspruch nehmen wird. Denken Sie daran, dass Sie für Menschen kochen, die nicht versehentlich etwas Ungenießbares oder Lebensgefährliches in Ihren Kuchen finden sollten.

Ausrüstung

In der Regel haben Frauen, die individuelle Kuchen backen möchten, bereits zu Hause alles, was sie für die Arbeit benötigen. Wenn Sie sich gerade in die Kunst der Konditorei verliebt haben und beschlossen haben, zu Hause Kuchen zu backen, müssen Sie Geschirr und einige Geräte kaufen (nicht unbedingt professionell – teure, hochwertige Geräte können Sie nur kaufen, wenn Sie ein erfolgreicher Unternehmer werden). ). Was genau Sie benötigen:

• Eine Küchenmaschine zum Kneten von Teig und Schlagen von Sahne (schön wäre es, wenn dieses Gerät mit möglichst vielen Aufsätzen ausgestattet wäre);
• Süßwarenformen zum Backen in verschiedenen Durchmessern und Formen;
• Bleche zum Backen von Teig im Ofen;
• Eine Spritze oder ein Beutel mit allerlei Aufsätzen zum Erstellen schöner Muster;
• Küchenwaagen und Glas mit Maßangaben;
• Verschiedene Schüsseln und Pfannen (tief, breit);
• Holzgeräte zum Schneiden von Teig (Nudelholz und Bretter);
• Notwendige Werkzeuge für die Herstellung von Mastix für Kuchen zu Hause (wir sprechen von einer Silikonmatte, Stapeln, Bügeleisen);
• Alle Arten von Messern zum Schneiden von Kuchen;
• Kleingeräte (Schläger, Bürsten, Spatel, Sieb).

Finanzielle Investitionen

• Um Produkte zu kaufen (in der Regel geschieht dies nach Eingang der Bestellung, damit Sie wissen, wie viel und was Sie für die Kuchenzubereitung benötigen);
• Für den Kauf von Verbrauchsmaterialien (Sie müssen alles, was Sie für mehrere Bestellungen benötigen, sofort im Voraus kaufen, um nicht jedes Mal, wenn ein Kunde erscheint, Zeit damit zu verschwenden);
• Auf dem Verpackungsmaterial (dies sollte eine Plastik- oder Pappschachtel mit einem Aufkleber sein, der eine Liste der Zutaten enthält, die bei der Herstellung des Kuchens verwendet wurden);
• Um die Nebenkosten zu bezahlen.

Um Ihnen aber den Einstieg in die ersten Phasen Ihrer unternehmerischen Tätigkeit zu erleichtern, können Sie unseren Businessplan für die Kuchenproduktion nutzen:

• Die Kosten für Lebensmittel und Verpackungsmaterial betragen etwa 185.000 Rubel pro Monat (unter Berücksichtigung der Tatsache, dass Sie jeden Tag einen Kuchen backen, der 600 Rubel kostet, und ihn für 60 Rubel verpacken);
• Für Visitenkarten und verschiedene Flyer mit Werbeaktionen, die bei einer Druckerei für Werbung bestellt werden müssen - 1000 Rubel;
• Zubehör und Dekorationen für Kuchen (Ständer, Dekorationselemente) – 3000 Rubel;
• Sonstige sonstige Ausgaben - 2000 Rubel (dies ist Geld, das möglicherweise für plötzliche Anforderungen zur Ausführung einer Sonderbestellung benötigt wird).

Profitieren

Ihr Gewinn hängt direkt von der Anzahl der Bestellungen ab. Anhand eines Beispiels verraten wir Ihnen, wie viel Sie mit dem Verkauf eines „Honigkuchens“ mit Mastix, dessen Gewicht 2,5 kg beträgt, verdienen können:

Um Produkte für Biskuitkuchen zu kaufen, benötigen Sie:

• 5 Eier – 45 Rubel;
• 3 Esslöffel Honig – 50 Rubel;
• 2 Teelöffel Soda - 4 Rubel;
• Eineinhalb Gläser Zucker - 26 Rubel;
• 5 Gläser Mehl – ​​40 Rubel.

Das heißt, für diese gesamte Zutatenliste müssen Sie 225 Rubel ausgeben.

Um Produkte für saure Sahne zum Einweichen der Kuchen zu kaufen, müssen Sie Folgendes kaufen:

• 2 Tassen Sauerrahm - 95 Rubel;
• 2 Tassen Zucker - 35 Rubel.

Sauerrahm kostet 130 Rubel.

Um Zutaten für Buttercreme zu kaufen, benötigen Sie:

• 200 g Butter - 60 Rubel;
• 1 Glas Zucker – 15 Rubel;
• 150 g Kondensmilch – 45 Rubel.

Für eine Ölcreme benötigen Sie 120 Rubel.

Um den Mastix vorzubereiten, benötigen Sie:

• Eine Packung Kaumarshmallows - 80 Rubel;
• 300 g Puderzucker - 120 Rubel;
• 50 g Butter – 20 Rubel.

Der Mastix kostet Sie nur 220 Rubel.

Somit betragen die Kosten für den Medovik-Kuchen 700 Rubel. Zu diesem Betrag wäre es richtig, weitere 100 Rubel für alle ausgegebenen Nebenkosten hinzuzufügen. Insgesamt stellt sich heraus, dass es 800 Rubel sind. Sie können einen solchen Kuchen für 1600–2000 Rubel verkaufen. Das heißt, der Verdienst aus einem Kuchen beträgt 800–1200 Rubel. Stellen Sie sich vor, fünf dieser kulinarischen Meisterwerke pro Woche zuzubereiten. Ihr Nettoeinkommen für 7 Tage kann 4.000–6.000 Rubel und pro Monat 16.000–20.000 Rubel betragen.

Möglichkeiten zum Verkauf von Fertigprodukten

Ihre potenziellen Käufer werden absolut alle Personengruppen sein. Wenn Sie zu Hause illegal Kuchen backen, können Sie Ihre Süßigkeiten über Ihre persönliche Website und soziale Netzwerke im Internet verkaufen.

Wenn Sie ein höheres Arbeitsniveau erreichen, also ein Unternehmen anmelden, können Sie auf diese Weise Vereinbarungen mit Geschäften und Reisebüros abschließen, um Ihre Süßwaren zu verkaufen.

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Produktwerbung

Nachdem Sie selbst entschieden haben, dass das Backen von Kuchen der beste Weg ist, müssen Sie sich mit dem Thema Eigenwerbung befassen. Natürlich funktioniert Mundpropaganda am besten, wie etablierte Konditoren sagen. Aber es macht keinen Sinn, gleich zu Beginn des Unternehmensaufbaus auf ihn zu zählen; Sie müssen Folgendes tun, damit die Leute von Ihnen und Ihren Fähigkeiten erfahren:

• Platzieren Sie Anzeigen in der Zeitung;
• Bewerben Sie Ihre Dienstleistungen aktiv in sozialen Netzwerken (Sie können eine thematische Community erstellen und darin einmal im Monat einen kostenlosen Kuchen verschenken);
• Drucken Sie alle 3-4 Monate schöne Visitenkarten in einer Druckerei;
• Wenden Sie sich an die Verwaltung spezieller Websites, damit dort auch Informationen über Sie veröffentlicht werden können (dies ist natürlich ein kostenpflichtiger Dienst);
• Aktualisieren Sie Ihr Portfolio regelmäßig mit Fotos Ihrer Süßwarenprodukte auf Ihrer persönlichen Website und Seiten in sozialen Netzwerken.

Zusammenfassen. Da wir in einer Krise und schwierigen Zeit leben, beschäftigt uns alle die Frage: „?“ Eine der besten Möglichkeiten ist, Kuchen zu Hause zu backen. Sie wissen bereits, wie man ein solches Unternehmen organisiert, und abschließend möchten wir Ihnen einige nützliche Tipps geben, wie Sie sich einen Wettbewerbsvorteil verschaffen können:

• Machen Sie exklusive Kuchen, damit sie denen Ihrer Kollegen nicht ähneln. Kunden schätzen erfinderische und kreative Konditoren, die nicht von jemand anderem erstellte Dekorationen wiederholen, sondern sich bemühen, ein einzigartiges Design für süßes Gebäck zu schaffen;
• Versuchen Sie, Ihren Kuchen nicht so sehr schön, sondern köstlich zu machen. Wenn Sie dem Kunden zumindest einmal einen „Mangel“ verkaufen, kann Ihre gesamte Karriere auf einen Schlag enden. Versuchen Sie unbedingt, alle Wünsche des Kunden zu erfüllen, damit er Sie mehr als einmal kontaktiert und positiv auf Ihre Arbeit reagiert.

Wahrscheinlich hat jede Frau darüber nachgedacht, wie sie zu Hause Geld verdienen kann. Tatsächlich ermöglicht ein Heimgeschäft Hausfrauen, einen guten Gewinn zu erzielen und gleichzeitig ihren Lieben ausreichend Aufmerksamkeit zu schenken. Ich muss sagen, dass es nicht schwer ist, ein gutes Geschäft mit Gewinn zu finden. Sie müssen sich nur die besten genauer ansehen, die es Ihnen ermöglichen, ein erfolgreicher Mensch zu werden. Heute sollten wir jedoch über ein Geschäft sprechen, das jeder Frau gefallen wird. In diesem Artikel geht es also darum, wie man mit dem Backen von Kuchen zu Hause Geld verdienen kann.

Kuchen backen zu Hause als Geschäft: Warum sich für ein solches Geschäft entscheiden?

Kuchen zu Hause zu backen ist ein ideales Geschäft für jede Frau, die gerne leckere Süßigkeiten backt. Und wenn Sie bei so etwas nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, dann lesen Sie einfach diesen Artikel, der Ihnen bei der Beantwortung vieler Fragen hilft.
Das Kuchenbackgeschäft ist ein profitables Geschäft. Und das alles, weil viele moderne Eltern ihrem Kind das Beste geben wollen. Und das betrifft vor allem das Essen. Daher sind alle modernen Mütter und Väter damit einverstanden, Geld für köstliche und natürliche hausgemachte Kuchen zu zahlen. Daraus folgt, dass sich ein solches Geschäft als profitables Geschäft herausstellen kann, das mit Sicherheit gute Gewinne bringt.

Wo soll ich anfangen?

Das Backen von Kuchen zu Hause als Unternehmen ist ein verantwortungsvolles Geschäft, das mit großer Aufmerksamkeit angegangen werden muss. Um ein solches Geschäft aufzubauen, müssen Sie zunächst ein kompetentes Team professioneller Konditoren auswählen. Wenn Sie jedoch planen, selbst Kuchen zu backen, besteht das gesamte Personal aus einer Person – also Ihnen selbst.

Wie jedes andere Geschäft erfordert auch eine Geschäftsidee: Kuchen backen zu Hause eine kompetente Werbekampagne. Denn nur so erfährt die Bevölkerung von Ihren Talenten und gewinnbringenden Leistungen. Es muss gesagt werden, dass die Werbung für ein solches Unternehmen viel Aufwand und Zeit erfordert. Daher muss sich ein Unternehmer gründlich auf diesen Moment vorbereiten.

Für die Werbung benötigen Sie einen Katalog mit farbenfrohen Fotos Ihrer besten Kuchen. Um jedoch eine nennenswerte Anzahl von Fotos zu fotografieren, müssen Sie eine Art „Benefizveranstaltung“ durchführen. Es wird empfohlen, eine solche Veranstaltung durchzuführen: in der Schule, im Kindergarten und an jedem öffentlichen Ort. Bevor Sie die Maßnahme durchführen, müssen Sie jedoch alle Einzelheiten mit der Leitung einer bestimmten Institution abstimmen. Der Erfolg einer solchen Werbung ist jedem garantiert. Schließlich können die Menschen Ihr Talent schätzen und Ihre Backwaren auf einmal probieren. Das bedeutet, dass Ihr Unternehmen in naher Zukunft mit Sicherheit die ersten Kunden haben wird.

Geschäftsidee: Kuchen zu Hause backen: Werbung

Geschäftsidee: Kuchenbacken zu Hause muss sich unbedingt entwickeln. Daher können Sie soziale Netzwerke und regionale Foren nutzen, um Kunden zu gewinnen. Im Internet sollten Beiträge mit Ankündigungen und farbenfrohen Fotos veröffentlicht werden. Experten empfehlen, mehrere thematische Texte zu verfassen, in denen es jeweils um ein bestimmtes Gebäck geht. Sie könnten beispielsweise einen Beitrag über Kinderbacken oder Hochzeitstorten verfassen. Darüber hinaus müssen jeder Anzeige mehrere farbenfrohe Fotos beiliegen.

Es wird empfohlen, bei der Beschreibung Ihrer süßen Meisterwerke die farbenfrohsten Beinamen zu verwenden. Es muss daran erinnert werden, dass es sich bei einem solchen Geschäft um ein spezifisches Geschäft handelt, das nur in Ihrer eigenen Stadt umgesetzt werden kann. Darüber hinaus ist ein solches Unternehmen hart umkämpft. Daher empfiehlt es sich, Fotos Ihrer süßen Werke mit anschaulichen und spannenden Beschreibungen zu versehen. Und wenn Ihnen das nicht gelingt, können Sie sich an einen erfahrenen Texter wenden.

Geschäftsidee: Kuchen zu Hause backen: So organisieren Sie die Produktion

Zunächst kann es relativ wenige Bestellungen zum Kuchenbacken geben. Daher können Sie Kuchen direkt in Ihrer eigenen Küche backen. In Zukunft können Sie natürlich einen Ort finden, an dem im großen Stil Kuchen gebacken wird. Sie müssen die Miete für die Räumlichkeiten jedoch nicht im Voraus bezahlen. Sie müssen verstehen, ob das Kuchenbackgeschäft für Sie geeignet ist oder nicht.

Wenn Ihr Unternehmen gerade erst mit der Entwicklung begonnen hat, müssen Sie die gesamte Arbeit selbst erledigen. Sie müssen Bestellungen finden, mit Kunden kommunizieren und sogar fertige Produkte liefern. Die Lieferung eines Kuchens scheint eine zeitaufwändige Aufgabe zu sein. Daher sollten Sie diesbezüglich mit Kunden verhandeln. Vielleicht können sie ihre Bestellung selbst abholen.

Beschaffung von Produkten

Kuchen zu Hause zu backen ist ein teurer und zeitaufwändiger Prozess. Daher ist es in dieser Angelegenheit notwendig, einen kompetenten Businessplan zu erstellen, mit dessen Hilfe Sie alle übertragenen Aufgaben nachverfolgen können. Um die Bedürfnisse der Kunden zu erfüllen und sie zufrieden zu stellen, müssen Sie eine umfangreiche „Speisekarte“ studieren und eine große Anzahl verschiedener Produkte und Kuchendekorationen kaufen.

Noch ein Detail muss beachtet werden. Es stellt sich heraus, dass fast alle Produkte dem Kunden in eigenen Behältern übergeben werden müssen. Daher empfiehlt es sich, mehrere verschiedene Teller und andere Behälter zu kaufen.

Darüber hinaus sollten Sie unbedingt über die Anschaffung einer professionellen Ausrüstung nachdenken, mit der Sie Cremes und verschiedene Kekse aufschlagen können. Es ist wichtig, zuverlässige und leistungsstarke Geräte zu wählen, die Sie im entscheidenden Moment nicht im Stich lassen. Beim Kuchenbacken sollten Sie nur frische Zutaten verwenden. Daher sollten die Lebensmittelvorräte täglich aufgefüllt werden.
Wenn bestimmte Ideen zu diesem Geschäft entstanden sind, müssen Sie mit langweiligen und langweiligen Berechnungen beginnen. Es wird empfohlen, vor dem ersten Verkauf eines süßen Produkts Berechnungen durchzuführen.

Ihre Aufgabe besteht also darin, herauszufinden, wie viel jedes süße Produkt kostet. Es muss gesagt werden, dass Unternehmen den Preis für jeden Kuchen streng kalkulieren. Um herauszufinden, wie viel ein Kilogramm süßes Produkt kostet, müssen Sie eine Berechnung durchführen, die die Kosten für Lebensmittel und andere Ausgaben berücksichtigen muss. Zu diesen Kosten gehören: Wasser, Strom und natürlich Arbeitskosten. Es ist auch wichtig zu berechnen, wie viel es kosten wird, jeden Kuchen zu dekorieren. Zur Dekoration empfiehlt es sich, spezielle Schachteln und Aufkleber zu verwenden, die vorab in Fachgeschäften gekauft oder bei örtlichen Druckereien bestellt werden.

• Wenn Sie also einen Geschäftsplan erstellen, müssen Sie die ungefähren Kosten kennen.
• Der Kauf von Lebensmitteln kostet 180.000 Rubel.
• Für Werbung und Design sollten Sie etwa 6.000 Rubel ausgeben.

So schlagen Sie Ihre Konkurrenten

Oben wurde bereits erwähnt, dass ein solches Unternehmen in jeder Stadt hart umkämpft ist. Es besteht jedoch kein Grund zur Verzweiflung. Denn heute besteht die Chance, alle vom Start weg zu überholen und Ihr Unternehmen profitabel zu machen. Wir müssen bedenken, dass ein Kunde nur durch eine Wendung angezogen werden kann.

Für Männer lohnt es sich beispielsweise, massive Kuchen mit bedeutenden Applikationen anzubieten. Aber für das weibliche Geschlecht müssen Sie Kuchen mit einigen kleinen Details backen.

Es wäre schön, mit Kinderthemen zu arbeiten. Schließlich kaufen viele Eltern Kuchen hauptsächlich für ihre Kinder. Auf dieser Grundlage sollte sich der Konditor ein fabelhaftes und zugleich helles Dekor für Kinderkuchen einfallen lassen.

Geschäftsplan zum Backen von Kuchen zu Hause: Wann entwickeln?

Sobald Ihr Geschäft in Schwung kommt und Sie viele Stammkunden haben, müssen Sie über eine Ausweitung Ihres Geschäfts nachdenken. Schließlich wird es in einer heimischen Küche schwierig sein, viele Bestellungen zu erfüllen.

Daher ist es wichtig, einen Raum mit einem großen Wohnbereich und allen notwendigen Kommunikationsmöglichkeiten zu wählen. Die Räumlichkeiten müssen allen Hygienestandards entsprechen. Es lohnt sich auch, einen großen Kühlschrank anzuschaffen, in dem alle notwendigen Backwaren aufbewahrt werden.

Kleine Tricks und wie Sie neue Kunden gewinnen

Wenn Ihr Geschäft allmählich bergauf geht. Wenn Sie gerne backen, sollten Sie sich die Tipps von Profis anhören.

So ist es möglich, neue Kunden zu gewinnen, wenn Sie einen attraktiven Preis für Ihre Produkte festlegen. Es ist erwähnenswert, dass dieser Moment mit großer Verantwortung wahrgenommen werden muss. Dazu sollten Sie die Preise Ihrer Mitbewerber studieren und den idealen Preis wählen.

Es wird empfohlen, den Kuchenpreis schrittweise zu erhöhen. Und dies sollte geschehen, nachdem ein beeindruckender Kundenstamm aufgebaut wurde. Um Ihr Unternehmen profitabel zu machen, müssen Sie sich von der Masse abheben. Daher sollte die Gestaltung von Torten so schön und farbenfroh wie möglich gestaltet werden.

Gewinnen Sie Kunden mit zusätzlichen Rabatten und interessanten Prämien. Daher empfiehlt es sich, Ihre Kunden mit solchen Angeboten zu verwöhnen.

Es lohnt sich auch, Visitenkarten auszudrucken, die Sie an den belebtesten Orten Ihrer Stadt ablegen sollten.