Схеми за доходи в областта на храненето. Продуктова реклама: успешни примери. Как да рекламирате пускането на нов продукт

Търговията със селскостопански продукти използва всички основни тенденции на потребление: купувайте руско, купувайте здравословно, спестете време за пазаруване. В цялата страна се отварят магазини за селскостопански продукти, а качеството на стоките е различно навсякъде. Какъв бизнес с руски екопродукти има бъдеще?

Модата за натурални продукти без добавки обхваща големите руски градове. Някой търси здравословно месо, мляко и зеленчуци в онлайн магазини, някой няколко пъти в месеца организира заявки за храна в околните села. Първите градски магазини за селскостопански продукти се появиха в Москва преди около 10 години, но можем да говорим за успешно развитие на сегмента само по отношение на Москва и Санкт Петербург. Какъв е този бизнес, на какво се гради потребителското настроение, какви са перспективите. Ще се опитам да го разбера.

Мода или тенденция: бум на здравословното

Толкова ли е голямо търсенето на естествено? Според Nielsen руснаците са склонни да купуват предимно у дома: месо (81%), мляко (80%), зеленчуци (75%) и плодове (67%). Патриотизмът се обяснява само с изгодната цена, но и с желанието да се закупи естествен продукт с кратък срок на годност.

Като фактор, подтикващ да се купува местна, а не световна продукция, руснаците посочват:

• 56% - изгодна цена;
• 43% - „вече го взех, хареса ми“;
• 32% - по-безопасни съставки и производствен процес.

Според изследователския холдинг Romir, въпреки кризата, руснаците обръщат внимание на състава и срока на годност на продуктите, предпочитайки екологично чисти и свежи продукти без ГМО. Според проучване на TNS от 2015 г. 67% от руснаците са съгласни да купуват по-скъпи хранителни продукти, при условие че са органични.

Загрижеността за здравето като цяло и здравословното хранене в частност кара хората да търсят местни продукти на рафтовете на магазините: мнозина се утешават с илюзията, че руските технологии за производство на храни изостават от световните, така че не се използват консерванти и нитрати.

Нарастващият интерес на руснаците към висококачествената здравословна храна се доказва и от статистиката на Yandex. За 10 месеца на 2015 г. в сравнение със същия период на 2014 г. броят на заявките се увеличава:

• "натурални продукти" - със 78%;
• "пресни продукти" - 3 пъти.

Търсене на полезни и натурални продукти от местно производство има и то нараства. Традиционните мрежи и магазини на практика го оставят без отговор.

Пазар на органични храни: в Русия и по света

Перспективите пред фермерите и техните продукти са значителни. Днес обаче потребители и производители съществуват в паралелни вселени: земеделските продукти трудно попадат на рафтовете на търговските вериги поради изискванията за обеми, продажни цени, опаковки и масата на купувача идва да пазарува тук.

Като цяло руснаците не са сами в желанието си да се присъединят към естествената храна. Органичните продукти без химикали и изкуствени добавки са световна тенденция. Към днешна дата 84 страни по света са приели закони за биологично земеделие. Пазарът на биохрани в ЕС нараства с 15-20% годишно.

Лидери на био пазара в света:

• САЩ - 29 милиарда долара;
• Франция - 9,2 милиарда долара;
• Германия - 5,2 милиарда долара.

Какво има в Русия? Нашата търговия с природни продукти е в начален стадий, така че все още не е попаднала в полезрението на официалната статистика. Според Съюза на органичното земеделие (POPs) през 2013 г. обемът на вътрешния пазар на сертифицирани биопродукти възлиза на 148 милиона долара - по-малко от 0,2% от общия пазар на храни. В същото време 90% от екопродуктите са вносни.

С концепцията за „селскостопански продукт“ в Русия днес има несигурност: правната рамка за органичното земеделие едва започва да се оформя.

В момента в Русия органичният хранителен продукт се нарича:

• отглеждани в условия, които подобряват екосистемата, запазват плодородието на почвата, защитават човешкото здраве;
• преработени по биологични/физични/механични методи в природата;
• получени без използване на пестициди, хим. торове, стимуланти на растежа, антибиотици, хормонални/ветеринарни препарати, ГМО, които не са изложени на йонизиращо лъчение.

Създаването на пълноценна регулаторна среда в областта на производството, определянето на състава, етикетирането и сертифицирането на органичните продукти ще помогне за изчистване на пазара от търговци на псевдоферми и идентифициране на истински натурални продукти. Освен това експертите на POP очакват пазарът да се увеличи до 300 милиона долара от регулирането на правната сфера.

Модели за търговия със ферма

Днес в Русия както фермерите, така и посредниците се занимават с продажбата на натурални продукти. Фермерите използват няколко начина: отварят специализирани магазини в производството или онлайн магазини, продават на съседи и от уста на уста, организират доставки до магазини за здравословни храни и ресторанти.

Има три модела фермерски магазини:

• Интернет проекти;
• традиционни офлайн магазини;
• проекти, използващи и двата канала за продажба: онлайн и офлайн.

Характеристики на традиционните фермерски магазини:

• формат.Най-често се използва "У дома" - скромен асортимент е поставен на малка площ. Понякога магазинът се концентрира само върху един вид продукт, като например млечни или месни продукти. При малък брой стокови позиции е по-лесно да се проследи качеството.
• Асортимент и неговата структура.Широки или тесни, голям дял нетрайни продукти, до 70%. За сравнение: в големите супермаркети делът на продуктите с кратък срок на годност е 7-15%. Магазините, продаващи изключително местни фермерски продукти, обикновено предлагат сезонна селекция.
• Надценка и цени.Цените са по-високи отколкото в супермаркетите. В чужбина продуктите с надпис „био“ са с 20-30% по-скъпи от аналозите. В Русия разликата в цените е по-голяма: надценката за здравословни продукти може да бъде 50, 100 и 200%. Пазарът не е развит, културата на консумация на здравословна храна е в зародиш – така се ражда креативно отношение към цените. В някои случаи високите маржове са умишлено високи, за да се подпомогне земеделското производство.
• Избор на производители, проверка на продуктите.Истинските фермерски магазини поставят високи стандарти за качество на продуктите и организират строг подбор на доставчици. Това се извършва от технолози или специалисти от отдела за вътрешна проверка, като на етапа на сключване на договор те проверяват суровините и производствените процеси, след което стоките се подлагат на ежемесечен лабораторен преглед.
• Обслужване.Възможни са индивидуални поръчки на продукти и други характеристики.

Няколко думи за мрежовите проекти. Днес в Русия има физически малко ферми, така че те просто не могат да се справят с големи количества доставки. Някои мрежи са принудени да си сътрудничат не само с фермерите, но и с малки индустриални производители. Едва ли е вярно да наричаме подобни проекти земеделие. Но ако стоките се тестват за качество и натуралност, преди да бъдат поставени на рафта, тогава говорим за магазини за „здравословна храна“.

Що се отнася до услугите за доставка на пресни и органични продукти. Интензивността на използване на интернет не е еднаква в руските региони. Делът на активните потребители нараства, но засега само жителите на големите градове са готови да правят онлайн поръчки за продукти. Бъдещето обаче е на специализираните онлайн магазини за биопродукти, които ще покрият нуждите от здравословна храна и ще позволят на потребителите да спестят време за пазаруване.

Успешни земеделски проекти

Днес има много играчи в търговията с органични храни. По принцип предприемаческата дейност в тази област е съсредоточена в Москва и Санкт Петербург. В столицата например броят на магазините за селскостопанска продукция е стотици (включително онлайн търговия). Как е организиран бизнесът в три известни руски проекта?

Избенка и ВкусВил: верига магазини за еко храни

Веригата магазини за традиционни здравословни храни на Андрей Кривенко се развива едновременно в две посоки:

• "Избенки" - малки заведения (15-20 кв.м.) с фермерски млечни продукти с кратък срок на годност. Асортимент - до 70 бр.
• "VkusVilli" - магазини с площ от 60-120 кв. м с асортимент от 700-800 стокови позиции: месо, риба, плодове, зеленчуци, хляб, сокове, сладкиши и др.

Всички продукти наистина ли са от ферми? Не, но мрежата не го крие. От 200 доставчици, с които VkusVill работи, 10-15% са големи промишлени предприятия, останалите 85-90% са малки промишлени производители и фермери.

Как е организиран бизнесът:

• мисията на мрежата е да мисли първо за купувача;
• сътрудничество с доверени доставчици, 3-4 за всеки вид продукт;
• малък асортимент (600 позиции на 100 кв.м.), 70% от който е „бърз порт”;
• липса на собствено производство;
• строг контрол на качеството (събиране на отзиви от клиенти, лабораторни изследвания, производствен одит);
• продажба на стоки под частна марка (собствени търговски марки);
• нисък марж за сегмента - 55-56%;
• среден чек - 500 рубли.

Показателите на мрежата доказват нейната ефективност: броят на отворените Избенок в Москва е 300, ВкусВиллов е 130, приходите на мрежата през 2015 г. са се увеличили с 40% в сравнение с предходната.

Moscowfresh: онлайн магазин за пазарни и селскостопански продукти

Moscowfresh се позиционира като услуга за експресна доставка на пресни продукти. Основател на компанията е Лев Волож. Асортиментът включва селскостопански млечни и месни продукти, птици, качествени стоки от московските пазари, вносна охладена риба, зеленчуци / плодове, както и сладкиши, чай, кафе, сладкиши.

Как е организиран бизнесът:

• цените са по-високи от тези в супермаркетите, но по-ниски от тези на конкурентите;
• минимална поръчка - 1900 рубли;
• доставката в рамките на Московския околовръстен път струва 290 рубли. и отнема 2 часа (спешно - 90 минути);
• асортимент - продукти с първокласно качество от доверени доставчици (Moscowfresh потвърждава качеството със сертификати от градските пазари, също така гарантира собствен контрол);
• Артикулите, които не харесвате, могат да бъдат върнати или заменени.

LavkaLavka: в името на купувача и фермера

Най-разпознаваемата фермерска марка в Русия е LavkaLavka. Проектът възниква през 2009 г. под формата на акаунт в LiveJournal, когато все още не съществува нито един онлайн магазин за ферми. През първата година на работа оборотът на Lavka възлиза на 900 хиляди рубли, през 2014 г. - 250 млн. Компанията е основана от Борис Акимов, бивш художник и програмист, сега истински фермер и идеолог на връщането към биологичното земеделие.

Днес LavkaLavka е:

• 5 офлайн московски селскостопански магазина и онлайн магазин с развита мрежа от пунктове за получаване;
• ресторант "Марк и Лев";
• фермерски пазар в Мега Химки;
• фермерски кооператив, чиято цел е не по-малко от възраждането на селското стопанство и изгубените руски гастрономически традиции.

LavkaLavka е фермерска асоциация и мощен комуникационен канал между дребните земеделски производители и градските жители. Доставчици на "Лавка" - членове на кооперацията - малки и средни стопанства, които са сертифицирани по Вътрешен стандарт LavkaLavka.Expertise. Големите земеделски предприятия са затворени за Lavka.

Цените на органичните продукти тук са високи дори за московските стандарти. Кооперацията обаче не изплаща дивиденти, като инвестира цялата печалба в развитието на проекта. Следователно закупуването на стоки на премиум цени е съзнателен избор на клиентите на Lavka и вид инвестиция в отговорни руски земеделски производители. ЛавкаЛавкаредовно стартира crowdinvesting (известен още като crowdfunding), набраните пари отиват за развитието на ферми.

Идея за проект:

• потребителят е 100% сигурен в качеството на продуктите на Lavka;
• сертифициран фермер не се конкурира с дистрибутор, получава стабилен канал за дистрибуция и заплащане, адекватно на вложения труд.

За разлика от Moscowfresh, Lavka счита за селскостопански продукти (здравословни и полезни) само онези продукти, които са произведени с всички норми на еко-земеделието и не вярва на думата на доставчиците.

Като послеслов

Десетки регионални и столични земеделски проекти, отговорни производители и/или продавачи, осигуряващи на гражданите безопасна и здравословна храна, останаха зад кулисите. Магазинът за натурални продукти е както търсен бизнес, така и социално значим проект. Обръщането на Русия към биологичното земеделие, а населението към естествената храна е въпрос на близко бъдеще. Следователно отглеждането, производството и продажбата на здравословни продукти е дългосрочна тенденция. Присъединяване.

На рафтовете на магазините могат да се разграничат две основни групи производители на храни: местни и глобални (федерални). За повечето потребители на регионалните пазари важен потребителски стереотип е местният „произход“ на стоките (особено за масовия пазар и леките стоки), има мнение, че тези стоки са по-качествени и по-евтини, има и известна инерция на потреблението , като например „винаги сме купували този продукт“ . Във всички основни сегменти на хранителни продукти, на всеки регионален пазар, има уникална конкурентна среда на стоки и производители. Регионалните и федералните марки имат различни възможности и ресурси за популяризиране и рекламиране на хранителни продукти на всяка територия, което осигурява разнообразие от подходи и методи за реклама и маркетингово промоциране.

Рекламата на храни зависи от целите на рекламната кампания и правилния избор на целевата аудитория. Рекламните медии, в които ще се разпространява продуктовата реклама, също се избират въз основа на целите и целевата аудитория.

На етапа на популяризиране на марката целевата група е крайният потребител, неговата лоялност и осигуряване на постоянно ниво на продажби, а това се отразява на нивото на продажбите на купувачите на едро. По този начин рекламните продукти също могат да повлияят на лоялността на търговците на едро.

Целта на производителя на етапа на промоция е да постигне известност на марката сред целевата аудитория. Рекламата на продуктите на този етап трябва да бъде масивна. Това означава, че рекламата на продукти трябва да използва медии с възможно най-широко покритие, като например телевизията. В същото време се препоръчва да се провеждат промоции в точките на продажба. Промоционалната реклама на продукти ще позволи на потребителите да опитат нов продукт.

Рекламните продукти в пресата ще поддържат постоянен интерес сред целевата аудитория. Най-вече за тази цел се използват рекламни продукти в списания. Също така на този етап можете да организирате промоции и всякакви конкурси.

Ако имате нов продукт - не се колебайте да кажете на хората за този нов продукт.

Храната изглежда апетитна само когато нещо е готово с нея. Следователно рекламите на продукта трябва да показват процеса на готвене. Например, покажете отблизо как вашият продукт се нарязва, разбива, излива и т.н. Нека се чуе как се пече вашият продукт или как се налива кафе.

Всички жители на бившия СССР свързват продуктовата реклама с първата реклама на Mars и Snickers. Беше запомнен от потребителите поради красивата демонстрация на съставките на баровете. И думите "дебел слой шоколад" бяха запомнени от всички в продължение на много години.

Текстът трябва да следва картинката, а не обратното. Текстът трябва да е прост и разбираем.

Ако продуктът е нов и непознат, тогава трябва да покажете как се приготвя. Тази техника често се използва за реклама на кубчета бульон и майонеза.

Рекламата на продукта по радиото е по-малко ефективна, отколкото по телевизията. Лесно е за обяснение – продуктовата реклама по радиото не може да предаде визуален образ, а той е много важен. Следователно продуктовата реклама по радиото се използва само като спомагателна, за подпомагане на телевизионната реклама. Основно това са продукти за млади хора, безалкохолни напитки, шоколадови блокчета, чийто вид и опаковка са познати на всички. .

Рекламирането на продукти в печатни медии ви позволява по-точно да достигнете до целевата аудитория. Това важи особено за рекламните продукти в списанията, тъй като те имат много висока селективност на целевата аудитория. Освен това цветните снимки на добра хартия имат по-благоприятен ефект върху читателите.

Рекламата на продукта във вестник е по-бърза, отколкото в списание. Може да се използва при провеждане на всякакви промоции или пускане на нов продукт на пазара. Рекламирането на продукти във вестника е добро, защото там можете да публикувате статия за продукта. В тази статия можете да опишете всички конкурентни предимства на продукта.

Външната продуктова реклама се използва в мащабни рекламни кампании с използване на различни медии. Външната продуктова реклама е особено ефективна при представянето на нови продукти на пазара. В този случай се препоръчва да се разработи креативно и запомнящо се оформление.

Ефективността на промоционалните дейности значително влияе върху поведението на потребителите при избора на продукт (услуга) и извършване на покупка, не последната роля играе стереотипът на мислене на клиента и бих искал да разгледам ефективността на рекламните дейности точно върху примерът за потребителския стереотип на мислене ..

Отношението на клиента към себе си, фирмата, продукта, медиите и т.н. абсолютно сигурен, видим, чуваем, затова се смята, че рекламата ще бъде по-ефективна, ако първо вземе предвид стереотипите, а след това нуждите на клиентите. По този начин фирмите, занимаващи се с международен бизнес, трябва да вземат предвид стереотипите, често наричани регионални специфики. Например в страните от мюсюлманския Изток (обещаващ пазар) свещените символи (изображения на Мека и кръст) и жените са затворени за реклама.

Ефективната маркетингова и рекламна стратегия не е да създавате „свой собствен“ поток от клиенти, а да синтезирате съществуващи потоци, като вземете предвид стереотипите на хората. Лъвът може да преследва антилопа из цялата прерия или може да чака цяло стадо на водопой. Често общият проблем за това как да се направи реклама се стеснява до целенасочени конкретни задачи, как да се "оседлаят" образуваните потоци. Например, пекарят Филипов (доставчикът на кралския двор) се стреми да има своите пекарни на ъгъла на улиците, където се пресичат поне два човешки потока. А собственикът на магазин в САЩ отпечата собствените си "сметки" и ги пусна в обращение, т.е. продал тези „пари“ за 9 долара на своите клиенти в рамките на няколко дни, давайки им правото да купуват стоки в магазина за 10 долара. В резултат на влияние върху стереотипа на купувачите - да купуват повече стоки за същите пари - находчивият бизнесмен бързо събра 5000 долара, необходими за ремонт на магазина. .

Американска бензинова компания организира рекламна скица, пример за „добър“ работник беше човек, облечен в нов снежнобял гащеризон, а „лош“ беше мъж в мръсен, омаслен гащеризон. Водещият постави и двете на колоната и се обърна към присъстващите с въпроса: „Какво ще си помислите, ако влезете в гарата и видите тези момчета?“ От страна на публиката се чу глас: „Бих си помислил, че някой от тях е мързеливец“.

Американците проведоха интересен експеримент: на 300 пушачи, обвързани с един от трите редовни сорта цигари, бяха предложени само три вида сортове, но без етикет, за да идентифицират „своите“. Само 2% от дългогодишните пушачи са успели да ги разпознаят; Оказа се, че повечето хора формират стереотип към етикета.

Проверено е, че шапката на просяка ще се попълни по-бързо, ако се сети да се обърне към прилично облечени минувачи с молба да даде 5 рубли вместо 10, номерът работи, защото стереотипът не позволява да се вземат пари от просяци.

Също така е необходимо ефективната реклама да е насочена към конкретен потребител. Например, за да създаде ефектен видеоклип на хапчета за сън, насочен към домакините, сценаристът ги помоли да продължат недовършеното си изречение: „Страхувам се, че ако заспя, тогава ...“. Краят на това изречение беше неочакван за мъжа: "... никой няма да ми върши домакинската работа." Този намек му позволи да подчертае в рекламата, че нищо ужасно няма да се случи с домакинството, ако една жена подремне няколко часа след вечеря с цел релаксация.

Освен това, за да повиши ефективността на (доста примитивната) реклама, един търговец я ​​постави на тавана на магазина си и окачи бележка на входа: „Моля, не гледайте тавана!“.

Когато законите за пиене и шофиране бяха рязко затегнати в Обединеното кралство, търсенето на сокове, продавани в обикновени чаши, се увеличи. Скоро обаче една от фирмите осъзна, че бутилира сокове с етикети (и цена!), Като алкохолни напитки, в резултат на което популярността и съответно обемът на продажбите на сокове на тази компания се увеличи драстично.

Ако един и същи филм се прожектира в различни кина, но с различен край, тогава това сигурен ли е начинът да се предизвика масова дискусия за него, какво не е методът за повишаване на ефективността?

По-долу са дадени още няколко примера за подобряване на ефективността на рекламата:

Служителите на концерна Фолксваген не присъстваха на синдикалните събрания след работа, лидерите на концерна предложиха на шефа да размести неработното им време, но шефът отхвърли това предложение и нареди да се организира лотария сред участниците в събранието. Победителят получи колата, проблемът с посещението беше решен, трябва да се подчертае, че цената на наградния автомобил беше много по-малка от очакваните загуби от срещата в работно време.

Проведено проучване сред фермери в Съединените щати за оборудване за автоматично доене на крави, имаше неочакван отговор, че най-важното нещо не е мощността, не удобството, а лекотата на измиване след употреба.

Така можем да заключим, че ефективността на промоционалните дейности зависи от много фактори, като: стереотип на мислене, конкретен клиент, регионални специфики и др., че конкуренцията на производителите на храни в почти всички сегменти изисква не само изграждането на ефективни канали за дистрибуция, но и необходимостта от реклама, подчертаване на продукта, повишаване на интереса към продукта, увеличаване на броя на купувачите и формиране на група от редовни потребители. Насърчаването на продажбите е основната задача на комплекса от BTL услуги, насочени към стимулиране на търсенето и увеличаване на скоростта на оборота.

Много е трудно да изненадате обикновен потребител с нещо и още повече да го накарате да направи определена покупка. Това важи особено за абсолютно нови и непознати стоки. Ето защо производителите и маркетинговите фирми полагат големи усилия, за да популяризират новите си марки на такъв задръстен потребителски пазар. Във всеки случай, за да привлечете вниманието, трябва да имате креативен подход и много креативни идеи. Повече за това какво представлява успешната реклама на продукт от новата линия ще ви разкажем по-долу.

Трудност при пускането на нов продукт

Повечето PR хора знаят от първа ръка колко трудно е да се рекламира нов продукт. Особено когато си имаш работа с култова марка. В този случай рекламата на продукта просто ви принуждава да поемате рискове. И както се казва, "който не поема рискове, той не пие шампанско".

Точно това направиха създателите на енергийната напитка Red Bull. Първо, те излязоха с буркан, който е малък по размер и прилича на батерия. И второ, те съзнателно увеличиха цената на напитката (около 2 пъти) и започнаха да я поставят не само в отдела за напитки, но и в други, например хляб или мляко.

Освен това по улиците на градовете започнаха да се движат маркови автомобили с огромна кутия с напитка на върха. Зад волана седяха красиви млади момичета. В определени дни те спираха на многолюдни места и раздаваха буркани с нови енергийни напитки безплатно. Такава сложна и необичайна реклама на продукта даде своите резултати. Продуктът стана разпознаваем и зае своето почетно място заедно с такива гиганти като Pepsi и Coca-Cola.

Ако искате да напреднете, напомняйте за полезни и обикновени неща

При популяризирането на нова марка или търговска марка често се използват традиционни подходи, които не носят резултат. Фирмите за таксиметрови услуги например избират тактика, която е изпробвана от години, но отчасти не работи. Най-често те публикуват реклами в пресата, рядко правят видеоклипове по телевизията и дори използват асфалт, за да създадат шаблон с името на услугата и телефонния номер.

Въпреки това не е задължително продуктовата реклама да бъде винаги еднотипна и стандартна. Понякога творческите идеи се възприемат от хората много по-добре. И умело подадената и частично завоалирана реклама и дори носеща определена полза за купувача ще бъде отличен инструмент.

Това е подходът, възприет от канадска таксиметрова служба, наречена Майк. Те не само отпечатаха рекламни брошури с адрес, телефонен номер и кратко описание на услугата, но и направиха своеобразна карта на местните кафенета и ресторанти. Потенциален клиент отваря такава книжка и вижда къде се сервират най-вкусните виенски вафли. И тогава той прочита телефонния номер и името на таксиметровата служба, която може да го откара до там. Оригинално, нали?

Няма много реклами

Рекламата на нов продукт трябва да бъде постоянно пред потребителите. Този метод е използван в рекламата си от представители на известната маркетингова компания HBO. Малко преди третата част от продължението на култовата серия "Игра на тронове" да започне да се излъчва на големи екрани, огромна сянка на крилат дракон периодично се появяваше във вестници, списания, върху превозни средства и дори по стените на сградите.

Заради този успешен, според нас, рекламен трик, хората просто нямаше как да не мислят за излизането на новия сезон на сериала. В резултат на това броят на зрителите, гледащи сериала, порази въображението дори на най-злонамерените филмови критици. А самата телесага беше призната за най-успешния проект в историята на маркетингова компания. Както се оказва, рекламодателите на HBO знаят как да направят продуктовите реклами да се открояват и да бъдат ефективни.

Страхотните идеи не растат в градински лехи.

Понякога дългогодишно съперничество се използва в рекламата на нови продукти. Например висококачествена реклама на хранителни продукти от ферма в Далас ясно демонстрира подобен трик. На красив плакат можете да видите пресни зеленчуци, прилежно опаковани в червена кутия. Забелязвате ли приликата? Тази снимка прилича на пържени картофи от известния Макдоналдс. И това е противопоставянето между естествената храна от фермата и тежката бърза храна.

Реклама, която разпалва фантазията

Някои PR хора създават реклами със специално значение. И го правят по такъв начин, че различните хора да имат най-неочаквани асоциации. Например такъв е случаят с рекламата на обувки. При създаването на ярък плакат за TM Brazilia Shoes беше избран бял фон, върху който имаше женски крака в великолепни цветни татуировки.

Прави впечатление, че те бяха без обувки. Момичето, чиито крака са показани на снимката, се изправи на въображаеми токчета. От една страна, такава реклама каза, че рекламираните обувки са толкова леки, че почти не ги усещате. Това се доказва от птиците, изобразени на краката и самите крака, повдигнати на полупръсти. От друга страна, те сякаш подчертаха, че обикновените бразилски момичета не носят обувки и това е прерогатив на по-заможните дами. Кой знае какво имаше предвид? Може би авторът просто хареса такива грациозни женски крака ?!

Успешна продуктова реклама: примери

Оригиналността на идеите на PR хората понякога просто преобръща. Например компанията за дъвки Orbit се обърна за помощ към художници на графити. Те от своя страна изобразяваха огромни лица на жени и мъже върху тротоара. В същото време вместо уста те имаха ями, дренажи, канализационни и вентилационни люкове.

Такава реклама на продукти (снимката може да се види по-долу) е символична и се нуждае от допълнително пояснение. По-специално, с такива рисунки авторите на рекламата искаха да направят аналогия между устата с неприятна миризма. С други думи, ако не сте изяли две чинии Орбита, устата ви ще бъде същата като на снимката. Просто и ясно.

Днес все по-голям брой хора предпочитат да бъдат съвестни относно продуктите, които ядат. Не само етикетите, съдържащи информация за състава, но и данните за района, където е произведен този продукт, се подлагат на внимателно проучване, от което се прави заключение за неговата екологична и химическа чистота.

В Америка и Западна Европа търсенето на натурална храна престана да бъде просто модна тенденция, а се превърна в спешна нужда от хора, сред които има толкова ревностни почитатели на еко-храните, че приличат на религиозни сектанти.

Органичните храни вече разделиха западното потребителско общество: дори има отделни рафтове с тези продукти в супермаркетите за тях. Днес търсенето му у нас нараства.

Органична храна: какво е това и защо предизвиква толкова много спорове?

Аз съм това, което ям

Органичната храна се нарича така заради начина на стопанисване, на който дължи появата си. Това означава, че при отглеждането на плодове и зеленчуци фермерите не трябва да използват синтетично получени вещества, които ускоряват растежа на растенията, унищожават вредителите, увеличават срока на годност на продуктите и подобряват външния вид на растенията.

В животновъдството с този метод на отглеждане е забранено използването на антибиотици, стимуланти на растежа, хормонални лекарства и други постижения на химическата промишленост и генното инженерство.

Преработката на суровини в готови хранителни продукти също трябва да се извършва съгласно определени стандарти без използване на рафиниране, химически миризми, багрила и вещества, които увеличават срока на годност.

Всички тези принципи позволяват да се произвеждат хранителни продукти, които гарантирано не съдържат ненужни химични елементи, които могат да навредят на човешкото здраве.

Минимизиране на вредите за природата: истина или мит?

При отглеждане на растения се използват средствата и методите за тяхната обработка и отглеждане, разрешени със специални документи. По правило спазването на местността става основен принцип.

Но учените знаят, че дори и да се изоставят изкуствено синтезираните помощни вещества в земеделието, може да се нанесе сериозен удар върху околната среда, дори ако на пръв поглед органичната храна се отглежда по всички стандарти.

Естествените торове за висока ефективност трябва да се прилагат в големи количества, което е много скъпо за фермерите. Това може да струва още повече на подземните води, които по този начин могат да получат органично замърсяване, което от своя страна ще доведе до цяла верига от неблагоприятни последици за природата и хората.

Тъй като при отглеждане на растения без химически торове и инсектициди, които са станали традиционни за селското стопанство, добивът е по-нисък, отколкото с тези вещества. Този метод на отглеждане принуждава фермерите да използват все повече и повече нови парцели земя, което може да доведе до унищожаване на значително количество горски площи.

Може ли органичната храна да навреди?

Европейското законодателство вече позволява използването в производството на биопродукти на много добавки, обозначени с "Е", като не всички от тях са безвредни. В допълнение, органичната храна може потенциално да бъде източник на отравяне с така наречените микотоксини, тъй като нейното производство изключва използването на инсектициди за обработка на зърно, което означава, че много вредители, включително гъбички, могат да оставят следи от жизнената си дейност върху продуктите.

По-вкусни и по-здравословни ли са био продуктите от конвенционалните?

Ако отидете в магазин за органични храни и купите кошница с продукти там, а след това направите същото в най-близкия супермаркет и занесете покупките си в лабораторията, където ще анализират хранителната стойност и на двата продукта, тогава най-вероятно резултатите ще не шокирайте любопитния купувач.

Разликата в състава може да бъде открита само по отношение на антибиотици, изкуствени оцветители, консерванти и други "синтетични", както и пестициди, използвани за третиране на вредители по културите.

Що се отнася до пестицидите, според концепцията за отглеждане на екопродукти, използването на тези вещества е разрешено, ако са изолирани от живи организми. Проучванията, проведени в САЩ обаче показват, че повече от тридесет процента дори от такива пестициди остават в екопродуктите и влизат в човешкото тяло, натрупвайки се с годините.

Къде да купя такава храна?

Човек може да си представи какво означава органичната храна за човек, който се ужасява от постиженията на съвременната хранителна индустрия, която през последните години все повече прилича на химическа.

Древната мъдрост гласи, че храната трябва да бъде лекарство, а лекарството трябва да бъде храна, така че желанието на потребителите за най-добрите продукти е толкова естествено, колкото и желанието на всеки човек да бъде здрав.

Органичната храна в Москва например не е по-достъпна, отколкото в периферията по простата причина, че в провинцията много хора обработват собствени, макар и малки парцели земя, за да могат да се похвалят с краставица и ябълка, а също и да сложат за продажба излишъка.

Ето защо, когато търсите органична храна в провинцията, трябва да обърнете внимание на частните обяви във вестниците и колхозните пазари. Но такъв метод съществува на опасност и риск на купувача, тъй като е малко вероятно продуктите да са преминали ветеринарен контрол и да са сертифицирани, а при липса на използване на синтетични химикали в производството на храни, продавачът едва ли ще предостави гаранция.

Друго нещо - или гишета в супермаркетите, украсени с ярки знаци със съответния призив за закупуване на органични храни.

Биологични любители, радвайте се!

Да, същите тези чаши малини и китки зеленолистни от бабите на пазара също могат с гордост да се наричат ​​„органични храни“. Отзивите за него сред любителите на естествени земеделски продукти са много по-благоприятни, отколкото за екземпляри от традиционно интензивно земеделие, които са идеални по форма, размер и цвят, украсявайки рафтовете на магазините.

Същото може да се каже и за органичните продукти, произведени в индустриален мащаб. Много магазини у нас имат специални стелажи, където се продават само органични храни. Отзивите на клиентите без предразсъдъци относно ползите или безполезността на такава храна са особено интересни. В един от форумите бяха обсъдени такива покупки.

Перфектно оформените органични домати, закупени на двойно по-висока цена от останалите, не успяха да впечатлят потребителите. Изкупуването е извършено през април, което означава, че плодовете са отглеждани в оранжерия, което ги лишава от значителна част от органолептичните им качества.

Това означава, че колкото и да е отглеждана, вкусът на органичната храна не може да се различава значително от вкуса на небиологичната храна. Подобно мнение се споделя от много хора, които оставят своите впечатления от подобни покупки.

Защо органичната храна е толкова скъпа?

Недостатъкът на биохраните у нас, а и на запад, е високата цена, която се дължи на разходите за производство на тези продукти. Ниската производителност, смъртта на растенията от вредители са резултат от отхвърлянето на съвременните методи на земеделие, което неизбежно води до високи разходи за труд.

Поради отхвърлянето на консерванти, продуктите се влошават по-бързо, а продължителното транспортиране и съхранение, дори и според всички правила, може да развали значителна част от и без това лоша реколта.

Всички тези разходи падат върху раменете на потребителя, който реши да не пести от собственото си здраве.

Органични вещества и руското право

Докато много руснаци се радват на предимствата на посещението в магазина за органични храни, Москва се забави със законодателството за отглеждането и производството на органични храни. Причините за това не са напълно ясни, но когато купувате продукти на местни производители, които поставят надписите „Органик“, „Био“, „Еко“ и други на етикетите, не трябва да си правите илюзии и да поставяте такива продукти в кошница, без внимателно да проучите етикета.

Стъпки към подготовката на съответната регулаторна рамка все още се предприемат от правителството, тъй като през 2016 г. влезе в сила държавният стандарт за правилата за производство, съхранение и транспортиране на продукти, които днес наричаме „биологични храни“. Какво е това, стъпка към реформата на хранително-вкусовата промишленост или движение към развитието на естественото земеделие, ще покаже по-нататъшното развитие на събитията.

Програмата за заместване на вътрешния внос също допринася за задоволяване на търсенето на населението от екологично чисти продукти на вътрешния пазар. Това важи и за западния пазар, тъй като търсенето на органични храни там се формира отдавна и непрекъснато нараства.

В Русия съществуват и успешно работят много компании, специализирани в производството на органични продукти, предназначени не само за храна, но и за битови и козметични цели.

Или може би дори вредно?

Причините, поради които съвременните птицевъди, животновъди и производители на култури използват пестициди, антибиотици и антихелминтни лекарства при отглеждането на своите продукти, не се ограничават до жаждата за бърза печалба и желанието да се спаси реколтата на всяка цена.

Елементарната загриженост за безопасността на крайния потребител, продиктувана от изискванията на закона, ги принуждава да въвеждат подобни лекарства, тъй като например рискът да се разболеете от салмонела при консумация на биологично отгледани пилета е три, а понякога и пет пъти по-висока.

Същото важи и за растителните продукти, отгледани върху почва, наторена с оборски тор, която е благоприятна среда за развитие на редица патогенни микроорганизми.

Ще спаси ли синтетичната храна планетата?

Анализатори смятат, че не се очаква масово прилагане на принципите на органичното земеделие и животновъдство на нашата планета. Нарастването на населението на планетата е твърде голямо и органичната храна просто не е достатъчна, за да изхрани човечеството за всички, дори ако всички гори бъдат изсечени и използвани за наторяване на почвата, следователно органичната храна не е предназначена за планетарен мащаб решение.

Органичната храна има много предимства, както и недостатъци, така че не може напълно да претендира за титлата на най-полезната, питателна, вкусна и здравословна. Но това не пречи да му се насладите и да го превърнете в част от вашето ежедневие и семейна хранителна култура.

Наскоро по наша задача една от големите рекламни и маркетингови агенции състави портрет на целевата аудитория, която купува продукти с марката Коновалово Екофарм.
И така, кой е нашият клиент? Това са хора със средни доходи и над средните. Обичат натурални фермерски продукти от пазара, от доверен магазин за натурални храни или от доказана ферма, живеят предимно в „милионни градове“. Те са активни, модерни, образовани, напреднали, отворени към света, обичат да експериментират, пътуват много. (Европа - шопинг турове, плажни почивки). Работят много и печелят добри пари, свикнали са да разчитат само на себе си. Те вярват, че със своята интелигентност и таланти ще „спечелят своето място под слънцето“
Не вярват на фронталната реклама, не вярват на официалната медицина. Внимателно наблюдавайте себе си - грижете се за себе си и здравето си, привърженици на здравословния начин на живот и хранене. Те далеч не са безразлични към това какво и къде да ядат, къде да живеят, какво да носят и какво да карат. Готови да плащат допълнително за допълнителни предимства. Те обичат себе си и своите близки, грижат се за тях.
Нашите потребители активно използват различни марки. Те също са много загрижени за влошаващата се екология, естествеността на продуктите. Създадени са за естествено, безопасно и здравословно хранене. Те са готови да надплатят за продукти, които ще им донесат тази полза и полза.
Техните основни експерти са членове на семейството, близки приятели, спортни колеги, семейни лекари, представители на алтернативната медицина или уважавани еко-фермери.Всяко семейство има свой собствен, например: някой е отслабнал по определен метод и е получил резултата, така че сега те доверете се на лекар, психолог или треньор, който е наблюдавал този процес; някой харесва хомеопати и т.н. В същото време те много внимателно изучават етикета и материалите за историята на произхода на продукта, които придружават покупката (брошури, видео скрийнсейвъри, статии в реномирани списания, информация в здравни програми). Освен това те внимателно изучават цялата информация, която се отнася до техните деца или която детето носи от училище или детска градина.
Именно тази категория хора е много загрижена за влошаващата се екологична ситуация в градовете на пребиваване и се опитва по някакъв начин да се противопостави на това, като отдава предпочитание на екологично чиста храна. Те се доверяват на нашата лична марка, която е най-съобразена с тяхното представяне на изключителен, натурален и екологично чист руски продукт, с моята лична препоръка за естествено качество и прозрачен произход.
Затова за нашата целева аудитория ни беше препоръчано да използваме тази версия на логото (вижте по-долу) и този промоционален видеоклип